Courge Delicata: Le booster d'os pour les yeux sans gluten et riche en fibres

Histoire / Faits

1. Avec une saveur semblable à celle de la patate douce, du marron et du maïs, la chair de la courge delicata est douce. Cette belle conception de la nature composée d'une forme cylindrique ou oblongue, de couleur jaunâtre, beige ou crème avec des rayures vertes, est un aliment riche en fibres et sans gluten, doté d'avantages pour la santé, parfait pour ceux qui suivent un régime sensible au gluten.

2. La courge Delicata est une courge d’hiver aussi appelée courge de Bohême, courge de patate douce ou courge aux arachides, et parce qu’elle conserve sa forme lors de la cuisson, elle est le bol idéal pour la consommation viandes, quinoa ou autres mets délicieux. Semblable à la nutrition de la courge musquée, il s'agit d'une alternative saine sans graisse ni cholestérol et pauvre en glucides, tout en fournissant des tonnes de vitamines A et C. (1). Et les bienfaits des courges délicata ne s'arrêtent pas là.

Avantages de la courge Delicata

1. La plupart des pâtes contiennent du gluten, mais la courge delicata peut être une excellente alternative aux pâtes. Si vous avez déjà eu une courge spaghetti garnie de sauce tomate, envisagez la courge Delicata de la même manière. Vous pouvez couper la courge en fines formes de nouilles, un peu comme des zoodles à base de courgettes, et les faire sauter légèrement, puis garnir de votre sauce préférée. (2)

2. La courge delicata est un aliment riche en fibres, dont la peau contient beaucoup de fibres. En outre, la plupart des Américains ne consomment pas assez de fibres. La fibre est très importante car elle normalise les selles, aide à faire baisser le taux de cholestérol et peut aider à contrôler la glycémie. (3, 4)

3. La courge Delicata contient une bonne quantité de fer. Le fer est nécessaire pour aider à la production de cellules saines dans notre corps. Le fer contribue à la formation de protéines capables de fournir de l'oxygène au corps, aux muscles et à la circulation sanguine. La croissance des cellules nécessite du fer pour faciliter le processus.

4. Inversement, une carence en fer peut interférer avec ce processus, aussi pour prévenir cette carence et améliorer la production de cellules saines, consommez cette courge.

5. Nous savons que le calcium favorise la force des dents et des os. La courge Delicata contient du calcium qui peut aider à renforcer ces os, surtout en vieillissant. Pour obtenir une masse osseuse saine, élément crucial pour la prévention de l'ostéoporose, nous avons besoin de beaucoup de calcium pour aider à rétablir ou à réduire toute perte osseuse. Cela aide plus tôt dans la vie, en particulier les athlètes, mais aussi plus tard, en particulier chez les femmes.

6. La Conférence de développement du consensus a présenté de nouvelles directives aux National Institutes of Health de juin 1994, recommandant aux femmes de prendre 1 000 milligrammes de calcium par jour. 1 500 milligrammes par jour sont suggérés aux femmes de plus de 65 ans. (5)

7. La courge Delicata contient une tonne de vitamine A et nous sommes conscients du fait que la vitamine A est essentielle pour une bonne vision et la santé de vos yeux. En effet, pour que nous puissions bien voir la lumière à spectre complet, nos yeux doivent produire certains pigments. Si vous manquez de vitamine A ou d’autres vitamines oculaires, vous ne produirez peut-être pas ces pigments, ce qui pourrait entraîner des problèmes oculaires, tels que la cécité nocturne et la sécheresse oculaire.

8. Selon l'American Academy of Ophtalmology, la carence en vitamine A est la première cause de cécité évitable dans le monde. Selon le rapport, environ 250 000 à 500 000 enfants deviennent aveugles chaque année en raison d'une carence en vitamine A. (6)

9. La courge Delicata est l’un des meilleurs aliments contenant de la vitamine C. La vitamine C présente de nombreux avantages et, même si des études sont en cours sur la question de savoir si elle combat le rhume, les preuves suggèrent qu'elle contribue à renforcer le système immunitaire. Il a été rapporté que de nombreuses cellules du système immunitaire peuvent stocker de la vitamine C, qui leur est nécessaire pour protéger correctement le système immunitaire. (sept)

Nutrition au squash Delicata

1. La courge Delicata est une variété de l'héritage qui la rend encore plus spéciale. Elle est une gourde comestible liée au concombre, à la pastèque et au melon.]!

2. Une tasse de courge musquée (environ 205 grammes), très similaire à la courge delicata, contient environ: (8)

Recettes de courge Delicata

1. Cette belle recette de courge Delicata rehaussera à coup sûr n'importe quelle assiette et le plat d'accompagnement idéal pour les vacances:

2. Rondelles de courge Delicata grillées

3. INGRÉDIENTS:

4. MODE:

5. Pour d'autres idées de recettes de courge Delicata, essayez les solutions ci-dessous:

Comment sélectionner et utiliser la courge Delicata

1. Il est préférable de choisir une courge qui ne présente pas de rayures ni de meurtrissures afin d'éviter toute détérioration rapide. Lorsque vous choisissez une courge Delicata, choisissez-en une qui soit ferme, lourde et de couleur crème. Celui qui est prêt à manger est généralement jaune ou crème avec des stries vertes. Vous devriez pouvoir les stocker dans un endroit frais et sec pendant environ trois mois.

2. Les parois de la courge délicata étant fines, elle a tendance à cuire assez rapidement. Pour préparer la courge delicata, vous pouvez la couper en rondelles d'un quart de pouce, puis la faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit tendre et un peu caramélisée, mais en veillant à bien retirer les graines en premier. Semblable à la courge poivrée, vous pouvez la couper en deux, puis la faire cuire environ 30 minutes. Faire griller à l'huile d'olive ou à l'huile de coco jusqu'à ce que la caramélisation soit délicieuse.

3. Les variétés de pain de sucre et de bateau de miel ont été croisées avec la courge musquée très populaire et sont très sucrées. Vous remarquerez peut-être un peu de saveur de caramel, de noisette et de sucre brun. En fait, ces petits gars ne restent généralement pas longtemps sur le marché, alors si vous les voyez, assurez-vous d’en prendre quelques-uns.

Histoire de la courge Delicata

1. La courge delicata fait partie de la même espèce que les courges glands et spaghettis. Les graines de la délicata ont été vendues en 1891, ce qui la rend populaire au début du 20e siècle. Mais comme la croûte du délicata est comestible et moins dure que d’autres variétés de courges, elle est vulnérable aux maladies, ce qui en fin de compte diminue sa popularité.

2. Quelques variétés ont été développées, dont l'une s'appelle Cornell's Bush Delicata, qui a été développée par l'Université Cornell. Cela a été considéré comme un énorme succès pour Cornell car il était résistant aux maladies. En fait, elle a été primée, nommée Sélection All-America de 2002, considérée comme le plus grand honneur du secteur des semences et la première variété développée par la Cornell University à obtenir une telle récompense depuis près de 40 ans. (9)

3. Les autres variétés incluent les boulettes de sucre sucrées, la charge en sucre et le bateau à miel, une version plus douce.

4. Comme pour tout aliment, il est important de noter toute réaction inhabituelle, telle que démangeaisons ou gonflement, mais la courge delicata ne présente aucun problème connu. Cependant, à cause de sa teneur en fibres, trop pourrait causer des flatulences.

5. À en croire le son, vous pourriez penser que des intestins qui fuient n'affectent que le système digestif, mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.