Curcuma vs Curcumine: Lequel devriez-vous prendre?

À emporter

1. Le curcuma est une épice largement utilisée en Asie et un ingrédient principal des currys.

2. En raison de sa couleur jaune, on l'appelle parfois safran indien (1).

3. De plus, son utilisation intensive en médecine traditionnelle a suscité un intérêt considérable pour ses bienfaits pour la santé.

4. La curcumine est l'ingrédient actif essentiel du curcuma.

5. Cet article examine les avantages et les principales différences entre le curcuma et le curcuma et comment les compléter.

Que sont le curcuma et la curcumine?

1. Le curcuma provient de la racine de Curcuma longa, une plante à fleurs de la famille du gingembre.

2. Il est souvent vendu en pots à épices. Cependant, si acheté frais, il ressemble à la racine de gingembre avec une couleur jaune à dorée plus intense.

3. En Inde, le curcuma est utilisé pour traiter les affections de la peau, les problèmes digestifs, les maux et les douleurs. En fait, c'est un aliment de base de la médecine ayurvédique, une forme de guérison traditionnelle (2).

4. Le curcuma contient de nombreuses substances végétales, mais un groupe, les curcuminoïdes, a les effets les plus bénéfiques sur la santé (3, 4).

5. Trois curcuminoïdes notables sont la curcumine, la déméthoxycurcumine et la bisdéméthoxycurcumine. La curcumine est la plus active et la plus bénéfique pour la santé (3).

6. La curcumine, qui représente environ 2 à 8% de la plupart des préparations de curcuma, donne au curcuma sa couleur et son goût distincts (5).

7. En soi, la curcumine est connue pour ses effets anti-inflammatoire, anti-tumoral et anti-oxydant (6, 7).

Ils ont de nombreux avantages en commun

1. Le curcuma et la curcumine ont des propriétés médicinales offrant de nombreux avantages pour la santé (8).

2. Voici quelques-uns des domaines dans lesquels le curcuma et le curcuma ont montré des avantages évidents, appuyés par la science:

Le curcuma pourrait avoir des bienfaits pour la santé non attribués à la curcumine

1. Le curcuma est une plante qui a acquis beaucoup de respect dans le monde médical.

2. Non seulement c'est bon pour l'arthrite, mais cela peut aussi protéger votre cerveau en vieillissant. Il semble prometteur dans le traitement de la maladie de Parkinson (2, 4, 26).

3. Le curcuma contient divers composés végétaux qui agissent ensemble pour soutenir votre corps.

4. Une étude portant sur l'activité antifongique du curcuma a révélé que ses huit composants, y compris la curcumine, étaient capables d'inhiber la croissance fongique.

5. L'étude a également montré que la curdione dans le curcuma avait le meilleur effet inhibiteur. Cependant, lorsqu'il était combiné aux sept autres composants, son inhibition de la croissance fongique était encore plus forte (21).

6. Par conséquent, bien que la curcumine seule puisse réduire la croissance fongique, vous obtiendrez un effet bien plus important en utilisant du curcuma à la place (21, 22).

7. De même, une autre étude a montré que le curcuma était plus efficace pour supprimer la croissance des cellules tumorales que la curcumine seule (27).

8. Cependant, comme le curcuma contient de la curcumine, il est difficile de déterminer s'il est meilleur que la curcumine pour les autres problèmes de santé.

9. Davantage d'études sont nécessaires pour comparer directement les effets de chacune.

La curcumine peut être plus bénéfique que le curcuma pour des conditions spécifiques

1. La curcumine étant considérée comme l'ingrédient le plus actif du curcuma, les chercheurs ont commencé à l'isoler et à examiner si elle pourrait être bénéfique à elle-même à certaines conditions (6).

2. Il a été démontré qu'il avait de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants et qu'il pouvait même favoriser la cicatrisation des plaies grâce à ses effets antibactériens (7, 21, 28).

3. De plus, il a été démontré que le curcuma et le curcuma réduisaient la glycémie dans le diabète de type 2. Cependant, une étude chez l'animal a montré que la curcumine était meilleure pour réduire les marqueurs du diabète que le curcuma (15).

4. La curcumine peut spécifiquement réduire les marqueurs inflammatoires tels que le facteur de nécrose tumorale (TNF) et l'interleukine 6 (IL-6), qui contribuent de manière déterminante au diabète de type 2 (6, 29).

5. Des études supplémentaires sont nécessaires pour comparer les effets du curcuma et de la curcumine chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

6. Ce ne sont pas les seuls bienfaits du curcumine pour la santé.

7. Il peut également réduire le risque d'ostéoporose.

8. Une étude animale a montré que les rats recevant des extraits de curcuma enrichis en curcuminoïdes ressemblant à la curcumine avaient une masse osseuse préservée, tandis que ceux ayant une quantité plus faible de curcuminoïdes ajoutés ne présentaient aucun effet (30).!

9. Cependant, la curcumine est souvent mal absorbée et peut traverser votre intestin sans être digérée (17).

10. Une astuce utile consiste à ajouter du poivre noir à vos repas ou suppléments contenant de la curcumine. Une substance dans le poivre noir appelée pipérine peut augmenter la biodisponibilité de la curcumine de 2 000% (31).

Lequel devriez-vous choisir?

1. Il n'y a pas de consensus officiel sur l'utilité de prendre des suppléments de curcumine ou de curcuma.

2. La plupart des études qui ont montré des effets bénéfiques ont utilisé du curcuma extrait à forte concentration de curcumine ou de curcumine seule.

3. Lors du choix d'un supplément, il est important d'acheter une formule qui a été testée cliniquement et qui a fait ses preuves.

4. Dans une revue sur l'arthrite articulaire, les extraits de curcuma avec 1 gramme de curcumine par jour ont montré les meilleurs avantages après 8 à 12 semaines (10).

5. Pour ceux qui souhaitent réduire leur cholestérol, 700 mg d'extrait de curcuma deux fois par jour peuvent aider (32).

6. Une étude de huit semaines a révélé que 2,4 grammes de poudre de curcuma combinée à des graines de nigelle chaque jour réduisaient le cholestérol, le tour de taille et l'inflammation (33).

7. Bien que les recherches soient mitigées, une étude chez des athlètes a révélé que 6 grammes de curcumine et 60 mg de pipérine divisés en trois doses fractionnées permettaient de réduire les dommages musculaires après un exercice (34).

8. La curcumine est considérée comme étant bien tolérée et a été testée à des doses élevées allant jusqu’à 12 grammes par jour (35, 36).

9. Cependant, il peut provoquer des effets indésirables tels que des troubles gastriques et des nausées (13).

La conclusion

1. Le curcuma est une épice dorée utilisée depuis des milliers d'années pour traiter l'inflammation, les infections bactériennes et les problèmes de digestion.

2. Il contient de la curcumine, qui a des effets antioxydants et anti-inflammatoires prouvés.

3. Il n'y a pas de consensus officiel sur l'utilité de prendre des suppléments de curcumine ou de curcuma.

4. La plupart des études utilisent du curcuma extrait à forte concentration de curcumine ou de curcumine seule.

5. Le curcuma et la curcumine peuvent tous deux réduire l’inflammation des articulations, le cholestérol, la glycémie, ainsi que la croissance tumorale, fongique et bactérienne.

6. Assurez-vous que votre poudre de curcuma contient un peu de poivre noir, car cela contribuera à améliorer l'absorption de la curcumine.