Des légumes à manger qui ne vont pas perturber votre régime Atkins

Étape 6

1. Les régimes pauvres en glucides, comme le régime cétogène et Atkins, sont réputés pour éliminer les glucides de tous types. Cela signifie que vous renoncez non seulement à la pizza, aux pâtes, au pain et à d'autres aliments riches en glucides, mais également à de nombreux fruits et légumes. Heureusement, vous pouvez manger de nombreux légumes avec le régime Atkins, même pendant les phases les plus strictes.

Étape 6

1. Les légumes que vous pouvez manger avec le régime Atkins peuvent dépendre de la forme que vous suivez et de la phase dans laquelle vous vous trouvez. Les légumes les moins riches en glucides, ceux qui contiennent entre 0,1 et 1,0 gramme de filet glucides par 1/2 tasse, comprennent la scarole, le bok choy, les épinards, les endives et le céleri.

Qu'est-ce que le régime Atkins?

1. Le régime Atkins est un régime pauvre en glucides créé dans les années 1970 par le Dr Robert Atkins. Le régime Atkins existe maintenant sous plusieurs formes: Atkins 20, Atkins 40 et Atkins 100. Les chiffres entre ces noms correspondent à la quantité de glucides que vous pouvez consommer chaque jour avec ces régimes. Cependant, les alcools de fibres et de sucres ne comptent pas dans ces totaux de glucides, ce qui signifie que vous comptez les glucides nets.

2. Étant donné que la ration quotidienne de glucides de la Food and Drug Administration est de 300 grammes (dont 25 grammes de fibres) dans un régime de 2 000 calories, tous ces régimes peuvent être considérés faible teneur en glucides Cependant, chacun est différent: la consommation de glucides varie pour chaque cas et varie également au cours des phases.

3. Atkins 20 est considéré comme idéal pour les personnes qui souhaitent perdre au moins 40 kilos ou qui est atteint de diabète, tandis qu'Atkins 40 est plus indiqué pour les personnes qui souhaitent perdre moins de 40 livres. Atkins 100 est un régime d'entretien à long terme qui convient à quiconque s'intéresse aux régimes pauvres en glucides. Il ne comporte donc pas de phases comme le font les autres régimes Atkins. Ce régime Atkins pourrait être particulièrement utile pour les personnes ayant terminé toutes les phases d'Atkins 20 ou 40.

Phases du régime Atkins

1. Atkins 20 et Atkins 40 comportent quatre phases:

2. Atkins Phase 1: La phase d'induction est la phase la plus stricte de ces deux régimes Atkins. Atkins 20 commence à 20 glucides par jour, un régime similaire à un régime cétogène, alors qu'Atkins 40 débute à 40 glucides par jour. Atkins 40 vous permet d’obtenir des glucides à partir de fruits, de légumes, de noix et de grains entiers, contrairement à Atkins 20.

3. Atkins Phase 2: La deuxième phase d'Atkins consiste à équilibrer le régime alimentaire. Les glucides sont rajoutés lentement. Pour Atkins 20, il s’agit de tranches de 5 grammes et de 10 grammes pour Atkins 40. C’est le lieu où une personne suivant Atkins 20 pourrait commencer à manger des fruits, des légumes riches en glucides, des noix et d’autres aliments. Les glucides ne sont ajoutés que tant que vous continuez à perdre du poids.

4. Atkins Phase 3: La troisième phase d'Atkins est axée sur le maintien du poids perdu. Les glucides contenus dans Atkins 20 sont progressivement ajoutés pour rendre le régime plus varié - ce qui signifie essentiellement que les aliments de régime Atkins peuvent être n’importe quel fruit ou légume. C'est déjà le cas pour Atkins 40. Pour les deux régimes, il est essentiel de limiter le sucre, les glucides raffinés et d'autres aliments riches en glucides.

5. Atkins Phase 4: La quatrième phase est similaire à la troisième phase, mais à plus long terme. Cette phase peut impliquer de revenir à travers les phases 1, 2 et 3 si nécessaire, ou simplement de continuer à mener une vie pauvre en glucides avec des régimes comme Atkins 100.

6. Chaque phase définit essentiellement les aliments faibles en glucides que vous pouvez consommer. Atkins 40 vous permet évidemment de consommer une plus grande variété de légumes, même dès le début. Atkins 100, contrairement aux deux autres régimes, préconise une consommation saine et modérée de glucides à long terme.

Aliments diététiques Atkins à base de plantes

1. À l'instar des autres régimes pauvres en glucides, le régime Atkins modifie essentiellement les ratios de macronutriments que vous consommez afin de consommer plus de gras et moins de glucides. Cependant, comme les fibres constituent une part importante d'un régime alimentaire sain et que les glucides provenant des fibres ne sont pas comptés, il est en fait facile de consommer diverses portions de légumes.

2. Le régime le plus strict, Atkins 20, vous permet de manger des dizaines de légumes, même pendant la phase d'induction restrictive. Atkins recommande des légumes comme:

3. De tels légumes contiennent entre 0,1 et 1 glucide net par demi-tasse. Consommer de telles recommandations des légumes Atkins riches en fibres et en glucides, vous pouvez facilement consommer de 10 à 15 tasses de légumes par jour sans atteindre la limite de 20 glucides. Ce ne sont pas les seules recommandations de légumes d'Atkins, cependant; les autres légumes que vous pouvez manger pendant la phase d’induction stricte incluent:

4. Les aliments de régime Atkins incluent même des options plus riches en glucides, comme la citrouille et les pois mange-tout, et des fruits comme l'avocat et les tomates. Aucun de ces aliments ne contient plus de 9 grammes de glucides nets par demi-tasse. Pendant la phase d'induction, les gens devraient consommer au moins 12 grammes de glucides nets provenant de sources végétales telles que celles-ci - une chose étonnamment facile à faire si vous consommez des légumes à faible teneur en glucides comme ceux-ci.

Aliments après la phase 1 d'Atkins

1. Pour une personne qui suit Atkins 40, la phase d’induction est beaucoup moins restrictive. Un tiers de vos glucides doit provenir de légumes, tandis que le reste des glucides peut provenir de fruits, de noix et de grains entiers. En revanche, les utilisateurs d'Atkins 20 ne commencent à consommer que des légumineuses, des noix et des fruits moins riches en glucides au cours de la phase 2. Ils peuvent consommer une gamme plus vaste d'aliments à base de plantes au cours de la phase 3.

2. Tant que vous ajoutez des légumes et d'autres sources de glucides progressivement, vous pouvez essentiellement manger n'importe quoi avec modération après avoir terminé votre régime Atkins. Si vous suivez Atkins 20, vous consommez peut-être entre 30 et 80 glucides une fois que vous atteignez Atkins Phase 2 et entre 80 et 100 glucides une fois que vous atteignez Atkins Phase 3.

Régimes cétogènes par rapport à Atkins

1. Certaines personnes ne choisissent jamais de dépasser Atkins, phase 1. Cette phase du régime Atkins est plus similaire au régime cétogène standard, dans lequel les gens ne mangent pas plus de 20 grammes de glucides par jour et consomment principalement des matières grasses (environ 70 à 80% de leur alimentation).

2. Les régimes cétogènes existaient déjà avant le régime Atkins. Ils ont été développés pour aider à réduire les crises d'épilepsie difficiles à traiter et sont utilisés en clinique depuis les années 1920. Ils sont maintenant utilisés dans de nombreuses autres maladies et ont démontré leur utilité pour les personnes souffrant de:

3. Bien que les régimes cétogènes associent de nombreux bienfaits pour la santé, il peut être difficile à maintenir à long terme, car vous devez éviter de nombreux aliments. Les effets positifs de ces régimes sont basés sur la cétose, à laquelle votre corps peut s'habituer au fil du temps. Si cela se produit, les avantages du régime cétogène peuvent se stabiliser, en fonction des bénéfices que vous espérez obtenir.