Devriez-vous manger des glucides ou des protéines le matin à la diète?

Autres avantages

1. Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, en particulier pour les personnes à la diète. Les glucides alimentent le cerveau et le corps, tandis que les protéines aident à réduire la faim et renforcent les muscles. Un déjeuner riche en glucides complexes est peut-être le moyen le plus familier pour les personnes à la diète de commencer la journée, mais certains chercheurs affirment qu'un petit-déjeuner riche en protéines ou, mieux encore, un mélange de glucides et de protéines peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.

Importance

1. Prendre un petit-déjeuner stimule le métabolisme plus que tout autre repas de la journée et peut contribuer à la protection contre les maladies cardiaques et autres problèmes de santé qui raccourcissent la vie, selon la Harvard Medical School. Sauter le petit-déjeuner conduit à trop manger tard dans la journée et peut contribuer à l’obésité, selon Mary Ellen Camire, professeure en nutrition à l’Institute of Food Technologists. Un petit déjeuner copieux et sain permet de contrôler l'appétit tout au long de la journée, encourage le corps à brûler plus de calories et peut même améliorer la mémoire et les performances scolaires.

Glucides

1. Les glucides complexes sous forme de grains entiers et de fruits constituent la meilleure base pour un petit-déjeuner sain. Les flocons d’avoine coupés en acier, les céréales complètes en boîte ou les rôties complètes complétées avec des fruits frais ou secs ont un meilleur bénéfice en termes de santé que les simples glucides, comme un bagel au pain blanc, ou des sources de protéines, comme les œufs ou le bacon, l'école de médecine de Harvard. Les déjeuners riches en grains entiers aident à prévenir les maladies cardiovasculaires, vous aident à vous sentir éveillé et peuvent améliorer la vigilance et la mémoire. Les élèves et les aînés ont de meilleurs résultats aux tests de mémoire après un petit déjeuner riche en glucides, rapporte le Franklin Institute. Les déjeuners riches en glucides peuvent également aider à perdre du poids au fil du temps; Selon Daniela Jakubowicz, médecin spécialiste en régimes amaigrissants, lors de la réunion de 2008 de The Endocrine Society, moins de 5% des régimes à faible teneur en glucides ont réussi après deux ans.

Protéine

1. Un déjeuner riche en protéines prend plus de temps à se déplacer dans l'estomac, permettant ainsi aux personnes à la diète de se sentir rassasiées plus longtemps, ce qui renforce leur capacité à résister à la tentation de manger davantage. Les petits déjeuners riches en protéines réduisent la quantité de ghréline - une hormone qui stimule la sensation de faim - dans le sang plus efficacement que les petits déjeuners riches en glucides, selon l'Institute of Food Technologists. Selon une étude de l'Université du Missouri publiée dans "Obesity" en 2011, un petit-déjeuner riche en protéines entraînait une satiété accrue et un comportement alimentaire moins axé sur les récompenses qu'un petit-déjeuner pauvre en protéines. Le yogourt et les haricots sont deux sources de protéines à faible participez à un petit-déjeuner sain et les œufs restent un aliment protéique très précieux pour le petit-déjeuner. Les personnes qui consomment deux œufs avec des rôties et des fruits au petit-déjeuner montrent que leur apport calorique a été réduit pendant 36 heures après le petit-déjeuner, selon l'Institute for Food Technologists.

Glucides et protéines

1. Un copieux petit-déjeuner copieux composé de glucides et de protéines, suivi d'un régime hypocalorique et pauvre en glucides le reste de la journée, constitue sans doute le meilleur moyen de perdre du poids, mais aussi de le garder. selon une étude présentée à la Endocrine Society en 2008. Une étude de huit mois sur les personnes à la diète faible en glucides mangeant un petit déjeuner copieux comparé à celles qui suivent une diète qui consomme beaucoup de leurs calories quotidiennes en glucides et en protéines au petit-déjeuner, on a constaté que les personnes à la diète faible en glucides perdaient plus de poids à court terme mais les retrouvaient rapidement, tandis que les gros mangeurs de petit-déjeuner continuaient à perdre du poids à un rythme modéré pendant plusieurs mois supplémentaires. Les grains entiers riches et riches en fibres alimentaires peuvent augmenter le sentiment de satiété, tandis que les protéines à digestion lente aident à conserver plus longtemps cette sensation de satiété. Prendre un petit déjeuner équilibré tous les jours vous aidera à obtenir et à garder ces kilos en trop.