Du lait pour grossir: ça marche?

En résumé

1. Le lait est un liquide blanc nutritif et mousseux produit par les mammifères femelles.

2. L'une des variétés les plus consommées est le lait de vache, qui contient des glucides, des lipides, des protéines, du calcium et d'autres vitamines et minéraux.

3. En raison de son profil nutritionnel, vous pouvez vous demander si le lait peut vous aider à prendre du poids.

4. Cet article vous explique tout ce que vous devez savoir sur le gain de lait et de poids.

Nutrition de différents types de lait

1. Le lait de vache se présente sous différents pourcentages de matières grasses, notamment écrémé, 1%, 2% et entier.

2. Tous fournissent environ 12-15 grammes de glucides et 8 grammes de protéines dans 1 tasse (240 ml). Cependant, la quantité de graisse et le nombre de calories varient selon le type (1, 2).

3. Voici une liste de différentes variétés de lait et de leurs teneurs en matières grasses et en calories pour 1 tasse (240 ml) (1):

4. Le lait est naturellement riche en calcium et souvent enrichi en vitamine D, deux nutriments essentiels au développement et à la santé des os. De plus, il contient de la vitamine A, qui favorise une santé oculaire optimale et soutient votre système immunitaire (2, 3, 4).

5. Les deux principales protéines du lait sont le lactosérum et la caséine. Certaines études montrent que ces protéines peuvent aider à réduire la pression artérielle et le taux de cholestérol - deux facteurs de risque de maladie cardiaque (5).

6. De plus, des études indiquent que la consommation de lait après l'effort peut aider à développer la masse musculaire maigre et à améliorer la composition corporelle (6, 7).

7. N'oubliez pas que le lait qui ne provient pas des vaches - y compris le lait de brebis et de chèvre, ainsi que le lait à base de plantes à base de noix et de graines - ont des profils nutritionnels différents et peuvent pas les mêmes effets sur la santé.

Gain de lait et de poids

1. Le lait étant une bonne source de calories, de protéines et d'autres nutriments, il offre une approche équilibrée pour prendre du poids.

2. En particulier, il peut être utile pour les athlètes et les bodybuilders qui ont besoin ou veulent gagner du muscle, ainsi que ceux qui ont un poids insuffisant et qui veulent prendre du poids.

3. Le gain de poids résulte de la consommation de plus de calories que vous n'en brûlez. Si vous cherchez à prendre du poids, il est important d'obtenir des calories supplémentaires provenant d'aliments nutritifs au lieu d'aliments riches en calories et pauvres en nutriments, tels que les sucreries et les grignotines.

4. Le lait de consommation - en particulier les variétés plus riches en matières grasses - peut apporter des calories supplémentaires en plus des protéines et d'autres nutriments utiles.

5. Tous les types de lait de vache - à l'exception du lait écrémé - contiennent des graisses saturées.

6. Alors que certaines études suggèrent qu'une trop grande quantité de graisses saturées peut nuire à la santé cardiaque, d'autres recherches indiquent que les graisses laitières peuvent, en fait, réduire les taux de cholestérol et votre risque de maladie cardiaque (5).

7. Bien que les produits laitiers riches en matières grasses soient riches en cholestérol, la consommation d'aliments riches en cholestérol n'entraîne pas d'augmentation substantielle du taux de cholestérol sanguin chez la plupart des gens (8).

8. Néanmoins, il est important de noter que pour certaines personnes, connues sous le nom d'hyper-répondeurs du cholestérol, la consommation d'aliments riches en cholestérol peut entraîner une augmentation plus importante du taux de cholestérol.

9. Selon les recherches, cette augmentation n’aurait pas d’effet négatif sur la santé cardiaque, mais les personnes ayant une prédisposition génétique à avoir un taux de cholestérol élevé voudront peut-être consommer du lait contenant un faible pourcentage de graisse, tel que 1% ou plus. 2% (9).

10. Globalement, le lait est polyvalent et peut être ajouté à de nombreuses recettes ou dégusté seul, ce qui permet de consommer plus de calories sans changer radicalement votre alimentation.

11. Le lait peut également aider à prendre du poids en vous aidant à développer vos muscles.

12. Plus précisément, les protéines de lactosérum et de caséine contenues dans le lait de vache peuvent contribuer à la masse musculaire maigre au lieu de la masse grasse.

13. Une étude de 12 semaines menée auprès de 10 jeunes femmes a révélé que la consommation de 24 onces (1 litre) de lait écrémé après un exercice de résistance entraînait des gains de masse musculaire et une perte de graisse significativement plus importants par rapport à une boisson contenant des glucides avec le même nombre de calories (6).

14. Une autre étude portant sur 8 hommes a montré que boire environ 500 ml (2 tasses) de lait écrémé après un exercice de résistance augmentait considérablement le développement musculaire par rapport à la consommation d'une boisson de soya similaire sur le plan nutritionnel (7) .

15. D'autres études ont établi un lien entre la consommation de lait ou les suppléments combinés de caséine et de lactosérum après un entraînement contre résistance et l'augmentation de la masse musculaire (7, 10).

16. Pour ces raisons, le lait peut être un choix judicieux pour ceux qui veulent développer leur masse musculaire et prendre du poids.

N'est peut-être pas le bon choix pour tout le monde

1. Beaucoup de gens sont intolérants au lactose, le sucre naturellement présent dans le lait. Les symptômes de l'intolérance au lactose comprennent les gaz, les ballonnements ou les malaises gastriques après la consommation de produits laitiers (11).

2. Certaines personnes peuvent également être allergiques aux protéines contenues dans le lait - telles que la caséine et le lactosérum - qui peuvent provoquer des réactions cutanées, des troubles gastriques et même un choc anaphylactique (12).

3. En cas d'intolérance au lactose ou d'allergie aux protéines du lait, le lait n'est pas une bonne option pour favoriser la prise de poids.

4. Néanmoins, vous disposez de nombreuses autres options pour prendre du poids en toute sécurité, notamment des sources de protéines maigres, riches en calories et en nutriments.

5. Certaines solutions de rechange saines comprennent les œufs, les avocats, les poissons gras, les protéines en poudre à base de plantes et le beurre de noix et de noix.

Comment ajouter du lait à votre alimentation pour prendre du poids

1. Si vous souhaitez augmenter votre consommation de lait pour prendre du poids, vous pouvez l’ajouter à votre alimentation.

2. Par exemple, vous pouvez l'intégrer à d'autres repas nutritifs, tels que des œufs, des flocons d'avoine, des smoothies, des potages ou des ragoûts. Vous pouvez également le mélanger à un café ou à un thé.

3. Boire un verre de lait au cours des repas est un autre moyen simple d'augmenter votre apport en calories et en protéines pour favoriser la prise de poids.

4. Même si tous les types de lait sont riches en protéines et en nutriments bénéfiques, rappelez-vous que plus la teneur en matières grasses est élevée, plus le nombre de calories est élevé.

5. Donc, si votre objectif est de prendre du poids, le lait entier pourrait être votre meilleur choix.

La ligne du bas

1. Le lait est une excellente source de calories, de protéines et de nutriments bénéfiques qui peuvent vous aider à prendre du poids en toute sécurité et à développer vos muscles.

2. Pour augmenter votre consommation, essayez de la boire pendant les repas ou ajoutez-la à des smoothies, des soupes, des œufs ou des céréales chaudes.

3. Les personnes souffrant d'intolérance au lactose ou d'allergie au lait devraient toutefois l'éviter.