Est-ce que manger beaucoup de poisson est sain?

1. Je pense que je mange du poisson tous les jours: deux fois par semaine du thon et deux fois par semaine du hareng en conserve à la sauce tomate. De plus, je fais cuire un morceau de saumon chaque semaine et je mange aussi du maquereau. Est-ce sain ou pouvez-vous aussi manger trop de poisson?

1. Patricia Schutte, nutritionniste Manger du poisson est très sain, mais plus n'est pas toujours mieux. Manger plus de deux portions de poisson par semaine a peu ou pas d'effet. Seules les personnes qui présentent un risque accru de maladie cardiovasculaire ou qui ont déjà eu une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral peuvent bénéficier d'un plus grand nombre de poissons.

Poisson gras

1. Le Conseil de la santé conseille aux adultes de consommer 450 milligrammes d'acides gras oméga-3 provenant du poisson (acides gras de poisson) par jour. Vous pouvez le faire en mangeant deux portions de poisson par semaine, dont au moins une est du poisson gras. Les poissons gras contiennent plus de 10% de matières grasses: maquereau, hareng, saumon, anguille, flétan, croquettes, sardines. Cela ne doit pas seulement être du poisson frais: le poisson congelé et le poisson en conserve sont également très bien.

Substances nocives

1. Pourtant, il y a un inconvénient à manger beaucoup de poisson. La pollution de l'environnement peut provoquer des substances nocives chez les poissons. Cela concerne principalement les métaux lourds, les dioxines, les PCB ou les résidus de pesticides. Les poissons gras sont plus pollués que les maigres, car des substances nocives sont stockées dans la graisse. Pas de quoi s'inquiéter tout de suite. Les bons effets de la consommation régulière de poisson l'emportent largement sur les conséquences négatives possibles. Mais il est sage de ne pas manger tout le temps le même poisson et de ne pas manger plus de quatre portions (environ 400 à 500 grammes ensemble) de poisson gras par semaine.

Durabilité Je voudrais également souligner qu'il n'est pas non plus durable de manger autant de poisson. La pêche pose des problèmes naturels et environnementaux à diverses espèces de poissons. Les principaux problèmes des poissons capturés sont la surpêche, la dégradation des écosystèmes, les prises accessoires et la consommation d'énergie. La pisciculture implique l'utilisation de farine de poisson, de médicaments vétérinaires (antibiotiques), de production de fumier et de consommation d'énergie et d'eau. Les labels de qualité MSC et VISwijzer peuvent vous aider à choisir des poissons pêchés de manière durable. Peut-être échanger un poisson contre un savoureux repas végétarien? Avez-vous également une question? Alors demandez à l'un de nos experts. Consultez toujours votre médecin pour des questions urgentes, les experts ne sont pas la bonne personne pour cela. Ils ne font pas non plus de diagnostics. Vous pouvez trouver les autres conditions ici. Patricia Schutte travaille depuis plus de 25 ans comme agente d'information au Centre de nutrition de La Haye. Elle répond aux questions sur les aliments sains, durables et sûrs. Ne manquez rien?

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