Fig vs. Date: Quelle est la différence?

La ligne du bas

1. Les figues et les dates peuvent sembler assez similaires, car elles sont faciles à grignoter et sont souvent consommées séchées.

2. Bien qu'ils partagent certaines propriétés, ces fruits présentent également des différences tout à fait uniques.

3. Cet article explore les principales similitudes et différences entre les figues et les dates.

Deux fruits séparés

1. Bien que les figues et les dattes puissent être douces et fibreuses, ce sont deux plantes totalement différentes.

2. Les dattes sont le fruit du palmier dattier (Phoenix dactylifera), tandis que les figues sont récoltées du figuier (Ficus carica) (1, 2).

3. Traditionnellement cultivées au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, les dattes sont aujourd'hui cultivées dans de nombreuses régions tropicales du monde. Il existe de nombreuses variétés, parmi lesquelles Medjool et Deglet Nour (3, 4) sont les plus populaires.

4. Les figues sont originaires du Moyen-Orient mais ont également été cultivées traditionnellement en Asie occidentale et en Méditerranée.

5. Techniquement, les figues sont des fleurs inversées qui nécessitent un processus de pollinisation spécial par les guêpes des figues (5).

6. Les deux fruits peuvent être consommés frais ou séchés, mais la plupart des dattes et des figues vendues aux États-Unis sont séchées en raison de leur caractère saisonnier limité.

Les deux sont très nutritifs

1. Bien que les figues et les dates proviennent de différentes plantes, leurs profils nutritionnels se ressemblent.

2. Une portion de 3,5 onces (100 grammes) de chaque fruit, séché, fournit les nutriments suivants (5, 6):

3. Comme vous pouvez le constater, ces fruits ont des teneurs en calories très similaires. Par portion, les dattes fournissent un peu plus de glucides et moins de gras que les figues.

4. Les deux constituent une excellente source de fibres alimentaires et d'autres nutriments importants, tels que le potassium et le magnésium. Une portion de figues de 3,5 onces (100 grammes) représente 20% de vos besoins quotidiens en calcium.

5. De même, ils constituent une bonne source d'antioxydants, qui combattent les radicaux libres nocifs dans votre corps et peuvent contribuer aux avantages reconnus pour la santé de ces fruits (7, 8, 9, 10). .

Différences de couleur et de texture

1. Bien que les dates et les figues puissent sembler semblables au premier abord, un examen plus attentif révèle des différences d'aspect et de texture.

2. Selon la variété, les figues fraîches peuvent être de couleur jaune or à violet foncé, tandis que les dattes séchées sont généralement brun foncé avec une nuance rougeâtre.

3. Les dattes sont ovulaires et ridées, ressemblant un peu à un gros raisin, tandis que les figues sont plus rondes et charnues. Les dattes séchées ont aussi tendance à être beaucoup plus collantes que les figues sèches.

4. Une autre différence majeure est leur sensation en bouche. Les figues contiennent des centaines de petites graines à l'intérieur, qui donnent une texture croquante, contrairement à la chair lisse et sans pépins des dattes.

Les dattes ont un goût beaucoup plus sucré que les figues

1. Alors que les deux fruits sont sucrés, les dattes sont nettement plus sucrées que les figues - contenant plus de 30% de sucre en plus.

2. En fait, certaines variétés de dattes, telles que Medjool, ont un goût presque caramélisé.

3. Pendant ce temps, vous trouverez peut-être que les figues ont un goût similaire à celui des baies (11).

4. Néanmoins, les deux fruits constituent un délicieux en-cas plein de douceur.

La ligne du bas

1. Les dattes et les figues sont des fruits savoureux ayant des profils nutritionnels similaires.

2. Les figues contiennent généralement beaucoup plus de calcium que de magnésium, de potassium et de fibres. Les dattes sont plus riches en sucre mais plus faibles en gras.

3. De plus, les dattes sont collantes tandis que les figues sont légèrement croquantes en raison de leurs nombreuses graines.

4. Les deux aliments sont généralement consommés séchés et constituent un excellent ajout à un régime alimentaire sain.

5. Les dattes et les figues sont des fruits savoureux ayant des profils nutritionnels similaires.

6. Les figues contiennent généralement beaucoup plus de calcium que de magnésium, de potassium et de fibres. Les dattes sont plus riches en sucre mais plus faibles en gras.

7. De plus, les dattes sont collantes tandis que les figues sont légèrement croquantes en raison de leurs nombreuses graines.

8. Les deux aliments sont généralement consommés séchés et constituent un excellent ajout à un régime alimentaire sain.