Fromage et taux de cholestérol élevé: est-il sûr de manger?

Présentation

1. Si un taux de cholestérol élevé a récemment été diagnostiqué, vous vous demandez peut-être quels aliments sont interdits. Le fromage, par exemple, est un aliment que vous pouvez associer à un taux de cholestérol élevé. Cela signifie-t-il que vous devez rayer votre menu définitivement? Pas nécessairement. Continuez votre lecture pour en apprendre davantage sur le cholestérol, les graisses saturées et la façon de conserver dans votre vie des aliments préférés comme le fromage.

Fromage et cholestérol

1. Il existe de nombreuses variétés de fromages. Tous les fromages sont une bonne source de calcium, mais ils ne contiennent pas tous la même quantité de graisse et de cholestérol. Par exemple:

2. Lorsque vous cherchez des aliments pour réduire votre taux de cholestérol, c'est la teneur en graisses saturées qui compte le plus. C'est parce que le cholestérol alimentaire et le cholestérol dans votre corps sont des choses différentes.

Graisse saturée et cholestérol

1. Le cholestérol en soi n'est pas nécessairement une mauvaise chose à avoir dans votre corps. C'est une substance cireuse que l'on retrouve dans les graisses qui traversent votre sang. Vous avez besoin de cholestérol pour construire des cellules saines. Alors, pourquoi le cholestérol a-t-il une mauvaise réputation?

2. Il existe deux types de cholestérol: les lipoprotéines de basse densité (LDL) et les lipoprotéines de haute densité (HDL). Le LDL est parfois appelé "mauvais" cholestérol. Il transporte le cholestérol dans les tissus de votre corps. Le HDL est parfois appelé «bon» cholestérol. Il aide à déplacer le cholestérol des tissus de votre corps vers votre foie afin qu'il puisse se libérer de votre système.

3. Les graisses saturées, quant à elles, font référence à la teneur en matières grasses des aliments. On le trouve principalement dans les aliments à base de produits d'origine animale. Trop de graisses saturées peuvent augmenter le taux de cholestérol LDL dans votre sang. La plupart des gens devraient essayer de s'en tenir à un maximum de 18 grammes de graisses saturées par jour, soit sept pour cent de leur apport calorique quotidien.

Symptômes et complications d'un taux de cholestérol élevé

1. Vous serez peut-être surpris d'apprendre qu'un taux de cholestérol élevé n'est associé à aucun symptôme spécifique. Au lieu de cela, un test sanguin est nécessaire pour déterminer vos niveaux. L'American Heart Association recommande aux personnes de plus de 20 ans n'ayant pas reçu de diagnostic de maladie cardiovasculaire de faire vérifier leur taux de cholestérol tous les quatre à six ans. Votre médecin voudra peut-être vérifier vos niveaux plus souvent, cependant.

2. Un taux de cholestérol élevé non traité peut entraîner une accumulation de cholestérol et d'autres substances dans vos artères. Cette affection appelée athérosclérose peut ralentir la circulation sanguine dans les artères, créant des caillots et d'autres problèmes.

3. Vous pouvez également rencontrer:

4. L'alimentation et d'autres choix de vie ne sont pas les seuls facteurs de l'hypercholestérolémie et des maladies cardiaques. La génétique peut également jouer un rôle important. Si vous avez des antécédents familiaux de taux de cholestérol élevé, il est judicieux de faire vérifier votre niveau en dépit de vos autres facteurs de risque.

5. En savoir plus: Les effets d'un taux de cholestérol élevé sur le corps >>

Comment manger du fromage et surveiller son cholestérol

1. Vous pouvez manger du fromage tout en maintenant un taux de cholestérol sain. Une étude a révélé que la consommation de fromage, comparée à la même quantité de matière grasse provenant du beurre, n'augmentait pas le LDL. Bien que vous ne souhaitiez peut-être pas manger des tonnes de fromage, il n’ya aucune raison de le supprimer totalement de votre alimentation.

2. Voici quelques conseils à retenir pour choisir et manger du fromage:

3. Quoi que vous mangiez au cours de la journée, essayez de rester en dessous de 18 grammes de graisses saturées ou du nombre donné par votre médecin. Sinon, profitez de votre fromage!

Conseils pour gérer le cholestérol

1. Vous pouvez maintenir votre taux de cholestérol dans une fourchette saine tout en consommant du fromage et d'autres aliments contenant du cholestérol. Cela étant dit, certaines personnes ont du mal à s'autoréguler. Vous voudrez peut-être adopter une approche plus disciplinée. Le Département de la santé et des services sociaux des États-Unis recommande de suivre ce qu’on appelle le programme TLC (changements de mode de vie thérapeutique), qui est souvent supervisé par un médecin.

2. Il est composé de trois éléments de style de vie:

3. Avec un régime alimentaire, l'objectif principal est de réduire la quantité de graisses saturées, de graisses trans et de cholestérol que vous consommez quotidiennement. Parallèlement à cela, vous voudrez ajouter des stanols et des stérols végétaux, qui combattent le cholestérol. Vous voudrez également augmenter votre consommation de fibres solubles. Certaines personnes réussissent en passant de régime plus traditionnel à un régime méditerranéen, paléo ou végétal (végétarien, végétalien).

4. L'activité physique et la gestion du poids peuvent également réduire votre nombre. Faire de l'exercice régulièrement aide à perdre du poids et peut augmenter votre taux de bon cholestérol. Cela renforce également votre cœur et vos poumons. Atteindre un poids santé peut réduire votre taux de mauvais cholestérol et de triglycérides.

5. Le passage à un type de régime différent peut vous aider à atteindre votre objectif de poids plus rapidement. Dans une étude, les personnes ayant un taux de cholestérol élevé avaient une alimentation «traditionnelle» saine pour le cœur pendant quatre mois, suivie d'un régime paléo pendant quatre mois. Les participants ont constaté des changements bien plus importants après le régime Paleo.

6. Si vous ne savez pas par où commencer, votre médecin ou votre diététiste est une ressource formidable. Tendez la main et commencez votre voyage aujourd'hui.