Fromage Halloumi. Valeur nutritive
Avantages du thé de soie au maïs
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Le fromage Halloumi, comme les autres fromages, fait partie du groupe lait dans le guide alimentaire MyPlate. Le fromage Halloumi est originaire de Chypre et est traditionnellement préparé avec du lait de vache, de chèvre ou de brebis. Ce fromage est très polyvalent et présente la particularité de ne pas fondre lorsqu'il est chauffé. Pour cette raison, il peut être grillé ou frit, en plus d'être mangé frais avec des fruits ou des légumes, ou râpé sur des pâtes.
Calories
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Une portion de 50 grammes de fromage halloumi fournit environ 166 calories. Une once de ce fromage savoureux fournit environ 90 calories. Un fromage halloumi allégé ou léger peut vous aider à économiser sur les calories; ces variétés ont 68 calories par once.
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Fat
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Le fromage halloumi ordinaire contient 7,5 g de matière grasse totale pour 1 once. portion. Cela correspond à 12% de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2 000 calories. Il contient également 4,5 g de graisses saturées malsaines. Le fromage Halloumi contient généralement environ 25% de matière grasse du lait. La version à teneur réduite en matières grasses contient 40% moins de matières grasses et 15% de matières grasses dans le lait. Une once de fromage halloumi léger ne fournit que 4,5 g de graisse totale.
Protéine
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Le fromage est généralement une bonne source de protéines et le fromage halloumi ne fait pas exception. Il y a 6 g de protéines dans 1 oz. de fromage halloumi ordinaire et légèrement plus, 8,1 g, dans du fromage halloumi allégé.
Sel
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Le fromage est généralement riche en sodium. Une once de fromage halloumi contient 330 mg de sodium. Un régime riche en sodium contribue à l'hypertension artérielle et l'Institut de médecine recommande à tous les hommes et toutes les femmes de ne pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour.
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Calcium
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Comme la plupart des produits laitiers, le fromage halloumi est une excellente source de calcium. 1 oz la portion fournit 20% de la valeur quotidienne de ce minéral essentiel pour un régime de 2 000 calories.
Ingrédients
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Le fromage Halloumi peut être fabriqué avec du lait de vache, de brebis ou de chèvre. Les autres ingrédients typiques utilisés sont le sel, la menthe et la présure.