Glucides simples vs glucides complexes

Présentation

1. Les glucides sont un macronutriment majeur et l'une des principales sources d'énergie de votre corps. Certains programmes de perte de poids découragent de les manger, mais la clé est de trouver les bons glucides - de ne pas les éviter complètement.

2. Vous avez peut-être entendu dire que manger des glucides complexes était préférable à des glucides simples. Mais les étiquettes nutritionnelles ne vous disent pas toujours si le contenu en glucides est simple ou complexe.

3. Comprendre comment ces aliments sont classés et comment ils fonctionnent dans votre corps peut vous aider à choisir les bons glucides.

Comprendre les glucides

1. Les glucides sont un élément nutritif important que l'on trouve dans de nombreux types d'aliments.

2. La plupart d'entre nous assimilons les glucides au pain et aux pâtes, mais vous pouvez également les trouver dans:

3. Les glucides sont constitués de trois composants: les fibres, l'amidon et le sucre.

4. Les fibres et l'amidon sont des glucides complexes, tandis que le sucre est un glucide simple. Selon la quantité de chacun de ces éléments présents dans un aliment, la qualité de ses éléments nutritifs est déterminante.

Nutrition

1. Les glucides simples sont des sucres. Certains d'entre eux sont naturellement présents dans le lait, mais la plupart des glucides simples du régime américain sont ajoutés aux aliments.

2. Les glucides simples courants ajoutés aux aliments comprennent:

À éviter

1. Essayez d’éviter certaines des sources les plus raffinées de glucides simples et cherchez des solutions de remplacement pour satisfaire ces envies de sucré:

2. La soude sucrée est mauvaise pour la santé à plusieurs égards. Vous pouvez essayer de l'eau parfumée au citron à la place.

3. Faites plaisir aux gourmands avec des fruits plutôt que des pâtisseries pleines de glucides simples et de sucres ajoutés.

4. Préparez vos propres produits avec des substituts comme la compote de pommes ou les édulcorants, ou recherchez d'autres mélanges contenant des glucides plus complexes.

5. Pour éviter le concentré de fruits facilement, examinez attentivement les étiquettes nutritionnelles. Choisissez toujours du jus de fruit à 100% ou fabriquez le vôtre à la maison.

6. Essayez notre recette de jus de fraise kiwi.

7. Les céréales pour petit-déjeuner ont tendance à être chargées en glucides simples. Si vous ne pouvez tout simplement pas vous défaire de cette habitude, consultez notre aperçu des céréales pour petit-déjeuner, du meilleur au pire pour votre santé.

Plus le carb est complexe, mieux c'est

1. Les glucides complexes contiennent plus de nutriments que les glucides simples. Ils sont riches en fibres et digèrent plus lentement. Cela les rend également plus copieux, ce qui signifie qu'ils sont une bonne option pour contrôler votre poids.

2. Ils sont également parfaits pour les personnes atteintes de diabète de type 2 car ils aident à gérer les pics de glycémie après les repas.

3. Les fibres et l'amidon sont les deux types de glucides complexes. La fibre est particulièrement importante car elle favorise la régularité intestinale et aide à contrôler le cholestérol.

4. Les principales sources de fibres alimentaires sont:

5. On trouve également de l'amidon dans certains des mêmes aliments que les fibres. La différence est que certains aliments sont considérés plus féculents que fibreux, comme les pommes de terre.

6. Les autres aliments riches en amidon sont:

7. Les glucides complexes sont essentiels à la santé à long terme. Ils facilitent le maintien d'un poids santé et peuvent même aider à se protéger contre le diabète de type 2 et les problèmes cardiovasculaires à l'avenir.

Devrait en manger davantage!

1. Les grains entiers sont de bonnes sources de fibres, de même que le potassium, le magnésium et le sélénium. Choisissez des grains entiers moins transformés tels que le quinoa, le sarrasin et les pâtes de blé entier.

2. Certains d'entre eux sont des pommes, des baies et des bananes. Évitez les fruits en conserve car ils contiennent généralement du sirop ajouté.

3. Mangez plus de tous vos légumes, y compris le brocoli, les légumes-feuilles et les carottes.

4. Hormis les fibres, ce sont de bonnes sources d'acide folique, de fer et de potassium.

5. Choisir les bons glucides peut prendre du temps et s’entraîner. Avec un peu de recherche et un œil attentif pour les étiquettes nutritionnelles, vous pouvez commencer à faire des choix plus sains pour dynamiser votre corps et le protéger des complications à long terme.

6. Les grains entiers sont de bonnes sources de fibres, de même que le potassium, le magnésium et le sélénium. Choisissez des grains entiers moins transformés tels que le quinoa, le sarrasin et les pâtes de blé entier.

7. Certains d'entre eux sont des pommes, des baies et des bananes. Évitez les fruits en conserve car ils contiennent généralement du sirop ajouté.

8. Mangez plus de tous vos légumes, y compris le brocoli, les légumes-feuilles et les carottes.