Hippocras (sans alcool)

Name: hippocras (sans alcool)
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 0
Ingredients: 1 litre de jus de pomme; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du miel; 1 cuillère à café de clous de girofle entiers; 2,5 cm de gingembre frais; 1 -2 bâtons de cannelle; 1 branche de romarin moyenne; 1/2 noix de muscade entière, morceau

Hippocras est une boisson épicée médiévale traditionnellement élaborée avec du vin, mais le festin de la Society for Creative Anachronism auquel nous avons assisté servait cette version non alcoolisée. J'imagine que ce serait aussi délicieux à chaud qu'à froid! Une alternative délicieuse et unique au thé glacé ou au cidre chaud.

Ingrédients

Préparation

Combinez tous les ingrédients dans une casserole de deux litres.
Amener le mélange à ébullition.
Laisser mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.
Filtrez le mélange à travers un tamis fin ou une gaze pour enlever les morceaux d'épice (vous pouvez également mettre toutes les épices dans un sac à fromage ou un sac à épices de mousseline au début.).
Mélanger le sirop résultant avec de l'eau, au goût.

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