Idées de déjeuners à faible IG

Petits déjeuners élégants sans sucre ni sucre

1. Les déjeuners à faible indice glycémique sont métabolisés plus lentement et vous permettent de rester rassasié plus longtemps. Selon le "Journal of Nutrition", certaines études montrent que la faim revient plus lentement après un repas à faible indice glycémique. L’indice glycémique est un classement des aliments en fonction de l’augmentation du taux de sucre dans le sang après chaque repas. L'indice varie de 1 à 100. Chaque aliment est comparé à une tranche de pain blanc, qui possède un indice glycémique de 100. Les aliments à faible indice glycémique augmentent plus lentement la glycémie et sont généralement inférieurs à 55 sur l'échelle. Les aliments riches en protéines, fibres et lipides sont généralement des aliments à faible indice glycémique. Essayez les petits déjeuners à faible indice glycémique pour rester complets plus longtemps tout au long de la journée.

Céréales au son

1. La céréale de son est faible sur l'indice glycémique par rapport aux autres céréales de petit déjeuner froides. Prenez une portion de céréales avec du lait faible en gras. Avoir 2 cuillères à soupe de pruneaux, un demi pamplemousse ou une poire sur le côté. Les céréales de son ont un IG de 42, le lait en a 32, les pruneaux en 29, les pamplemousses en 25 et la poire en ont 38.

Petit déjeuner Burrito

1. Brouiller deux œufs avec des oignons, du poivron et des épinards en dés. Déposer dans une tortilla de blé entier avec 2 cuillères à soupe de fromage cheddar. Cette recette peut être modifiée pour les régimes pauvres en cholestérol en utilisant des blancs d’œufs au lieu d’œufs entiers. Les légumes peuvent être changés au goût. Utilisez uniquement des légumes non féculents - pas de pommes de terre, de pois ou de maïs. Une tortilla de blé a un IG de 32 comparé à une tortilla de maïs à 52.

Gruau

1. Faites cuire de l'avoine à l'ancienne sur la cuisinière. Juste avant la fin de la cuisson de l'avoine, ajoutez 1 cuillère à soupe de noix hachées et 1 cuillère à soupe d'amandes hachées. Juste avant de manger, incorporer les pêches fraîches en dés avec la peau intacte. La farine d'avoine a un IG de 58, faible par rapport à la crème de blé qui a un IG de 74. Les pêches fraîches ont un IG de 48 et les noix vont de 12 à 22.

Smoothie au yogourt

1. Mélangez 2/3 tasse de vanille sans gras, 1 pomme, 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide naturel et 1 tasse de lait. Le yogourt et le beurre d'arachide naturel ont un indice glycémique bas. Le beurre d'arachide est riche en protéines et en fibres. Le yogourt a un IG de 27 comparé à la crème glacée à 61 ans.