Inconvénients de différents légumes Fruits

Étape 3

Les légumes et les fruits vous fournissent des sucres naturels, des fibres alimentaires, des vitamines, des minéraux et d’autres micronutriments importants. Bien que les légumes et les fruits soient des aliments essentiels dans un plan de nutrition sain, certains types de produits présentent des inconvénients potentiels. Toutefois, le contrôle des portions et d’autres mesures simples vous permettent généralement de surmonter facilement ces inconvénients et de profiter des nombreux arômes et avantages de la consommation quotidienne de légumes et de fruits.

Les légumes féculents, comme les patates blanches et les patates douces, libèrent de grandes quantités de sucre lorsqu'ils sont digérés dans l'intestin grêle. Ces légumes ont un index glycémique élevé, ce qui signifie qu'ils sont susceptibles de provoquer une légère hausse de votre glycémie après avoir mangé. Cette réponse peut être problématique si vous êtes diabétique ou prédiabète. Vous pouvez potentiellement atténuer l'effet de la patate blanche ou de la patate douce sur votre glycémie en mangeant des protéines ou des matières grasses dans le même repas avec ces légumes.

De nombreux types de fruits et de légumes contiennent des sucres qui ne se dégradent pas dans votre tube digestif. Lorsque ces sucres atteignent votre côlon, les bactéries se nourrissent des glucides non digérés et libèrent des gaz. Si votre régime alimentaire comprend plusieurs types de légumes et de fruits producteurs de gaz, il est possible que le taux de gaz intestinal augmente. Les légumes qui augmentent généralement les gaz intestinaux comprennent le chou, le brocoli, la bette à cardes, le chou-fleur, le chou-fleur, les asperges, les feuilles de moutarde, le chou vert, les choux verts, les navets, les panais, les oignons, le bok choy, les radis et le rutabaga. Les légumes du groupe des haricots, tels que les lentilles, les pois chiches, les haricots rouges, les haricots blancs, les pois à yeux noirs et le soja augmentent également le caractère gazeux. Les types de fruits qui augmentent généralement les gaz intestinaux comprennent les pommes, les prunes, les poires, les pêches, le cantaloup, la pastèque et les raisins. Les capsules ou les comprimés d'alpha-D-galactosidase vendus sans ordonnance, pris avant de manger des légumes ou des fruits producteurs de gaz, aident à prévenir les excès de gaz intestinal. L'enzyme décompose les sucres responsables de l'augmentation de la production de gaz avant qu'ils n'atteignent votre côlon.

Certaines personnes ont une faible tolérance au fructose, un état connu sous le nom d'intolérance alimentaire au fructose. Si vous souffrez de cette maladie, la consommation de fruits peut provoquer des crampes abdominales et de la diarrhée. Parmi les personnes qui ne souffrent pas d'intolérance alimentaire au fructose, une surconsommation de fruits tels que pruneaux, prunes, cerises, pommes, poires et pêches peut également provoquer une diarrhée. Ces types de fruits contiennent une concentration élevée de sorbitol, qui est un laxatif naturel.

Certains types de fruits et légumes contiennent un grand nombre de calories dans un petit volume de nourriture. Parmi les fruits et les légumes riches en calories, citons les dates, les raisins secs, les figues, les raisins, les cerises douces, les avocats, le maïs, les pommes de terre blanches et les patates douces. Bien que ces fruits et légumes contiennent un nombre élevé de calories, vous pouvez les intégrer à votre plan de nutrition si vous contrôlez la taille des portions et si vous maintenez votre apport calorique quotidien dans les limites de votre objectif.