Inconvénients nutritionnels des œufs

Les œufs et le sommeil

1. Bien que les œufs offrent un certain nombre de nutriments, une consommation excessive peut entraîner des problèmes d'alimentation. Les œufs entiers contiennent des graisses saturées et du cholestérol, dont une trop grande quantité peut augmenter le risque de maladie cardiaque. Les œufs sont une source de protéines peu coûteuse, mais veillez à les consommer avec modération.

Cholestérol

1. Un gros oeuf entier contient 186 milligrammes de cholestérol. L'American Heart Association recommande de limiter le cholestérol à 300 milligrammes par jour. Si vous consommez une once de fromage cheddar, une tasse de lait entier et quatre tranches de bacon avec un œuf, vous avez atteint votre limite de consommation de cholestérol pour la journée. Consommer trop de cholestérol peut augmenter votre taux de cholestérol sanguin, augmentant ainsi votre risque de maladie coronarienne. Si votre taux de cholestérol LDL - le mauvais type - est élevé ou si vous avez déjà reçu un diagnostic de maladie cardiaque, vous devez limiter votre consommation quotidienne de cholestérol à 200 milligrammes par jour. Un œuf prendra presque la totalité de votre limite quotidienne.

Fat

1. Un œuf entier contient 5 grammes de graisse, dont 2 grammes sont saturés. Consommez une omelette de trois œufs faite avec une once de fromage cheddar et obtenez un total de 12 grammes de gras saturés. L'American Heart Association recommande de limiter votre apport total en graisses saturées à moins de 7% du nombre total de calories - pour un régime de 2 000 calories, cela correspond à 15,5 grammes par jour. Consommer trop d'oeufs peut entraîner une surconsommation de graisses saturées, ce qui augmente encore le risque de maladie cardiaque.

Blancs d'œufs

1. Vous pouvez éviter tout le cholestérol et la graisse des œufs en collant uniquement sur les blancs d’œufs. Les blancs d'œufs contiennent cependant très peu de nutriments. Un blanc d'œuf entier contient 3 grammes de protéines, mais manque de lutéine, de la plupart des vitamines B, de vitamine A, de sélénium, de phosphore et de fer qui contribuent à la valeur nutritive des œufs entiers.

Considérations

1. Un oeuf une fois par jour, quelques fois par semaine est acceptable pour la plupart des personnes en bonne santé. Lorsque vous mangez des œufs, limitez votre consommation d'aliments riches en lipides et en cholestérol, notamment saucisses, beurre et bacon. La Harvard School of Public Health indique que, pour les personnes souffrant de diabète et de maladies cardiaques, maintenir la consommation de jaune d'oeuf à trois fois ou moins par semaine peut être bénéfique pour la santé. Si vous avez besoin de limiter votre consommation d'œufs mais que vous manquez le goût des jaunes, essayez de combiner un œuf entier avec les blancs d'œufs dans vos recettes - une omelette faite d'un œuf entier et de 3 jaunes d'œufs, par exemple, a omelette faite avec 2 oeufs entiers, mais offre plus de saveur que la version blanche d'oeuf.

2. Un oeuf une fois par jour, quelques fois par semaine est acceptable pour la plupart des personnes en bonne santé. Lorsque vous mangez des œufs, limitez votre consommation d'aliments riches en lipides et en cholestérol, notamment saucisses, beurre et bacon. La Harvard School of Public Health indique que, pour les personnes souffrant de diabète et de maladies cardiaques, maintenir la consommation de jaune d'oeuf à trois fois ou moins par semaine peut être bénéfique pour la santé. Si vous avez besoin de limiter votre consommation d'œufs mais que vous manquez le goût des jaunes, essayez de combiner un œuf entier avec les blancs d'œufs dans vos recettes - une omelette faite d'un œuf entier et de 3 jaunes d'œufs, par exemple, contient moins de omelette faite avec 2 oeufs entiers, mais offre plus de saveur que la version blanche d'oeuf.