Information nutritionnelle de poisson frit

Substituts sans gluten pour le germe de blé

1. L'Académie de nutrition et de diététique indique que tous les aliments peuvent être inclus dans un régime alimentaire sain. Le poisson contient de nombreux nutriments essentiels, mais les aliments frits sont généralement considérés comme malsains en raison de leur teneur élevée en gras et en calories. Le poisson frit doit être consommé avec modération, dans le cadre d'un mode de vie sain, qui respecte les directives diététiques fédérales en matière d'alimentation et d'activité physique.

Valeur nutritive

1. Selon la base de données nationale sur les nutriments du ministère de l'Agriculture des États-Unis, un filet de 3 onces de poisson frit contient environ 211 calories, 11 grammes de graisse totale, 2,5 grammes de graisse saturée et 15 grammes de glucides. 13 grammes de protéines, 1/2 gramme de fibres, 484 milligrammes de sodium et 31 milligrammes de cholestérol. MyPlate indique qu'un filet de poisson frit équivaut à 3,5 onces du groupe de la viande et des haricots et à 1/2 once du groupe des céréales.

Oméga-3

1. Le poisson est riche en acides gras oméga-3 non saturés, qui peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque. L'American Heart Association recommande de manger du poisson deux fois par semaine pour augmenter votre consommation de ces graisses saines. Les oméga-3 peuvent également améliorer le développement cognitif chez les enfants, réduire les triglycérides malsains dans le sang, abaisser la tension artérielle, améliorer l'immunité et réduire les symptômes de l'arthrite. Les poissons gras tels que le saumon, le hareng, le maquereau, le touladi et le thon sont particulièrement riches en acides gras oméga-3.

Friture

1. La friture est une méthode de cuisson qui consiste traditionnellement à utiliser de l'huile de lot, riche en matières grasses et en calories. Selon l'USDA, les régimes riches en graisses et en calories sont associés à un risque accru d'obésité, de maladie cardiaque, de cancer, de diabète, d'accident vasculaire cérébral, d'immobilité, d'apnée du sommeil, d'ostéoporose, de maladie du foie et des reins et de problèmes respiratoires. Les aliments frits occasionnels sont acceptables, mais ils doivent être équilibrés avec des aliments moins caloriques tout au long de la journée. Les méthodes de cuisson plus saines qui limitent l’utilisation de l’huile comprennent le gril, la cuisson au four, la cuisson à la vapeur, la cuisson au four, la rôtissage et le braconnage.

Taille de la portion

1. Il est important d’exercer un contrôle des portions lorsqu’on mange du poisson frit pour éviter une surconsommation de calories. Selon l'American Cancer Society, une portion de poisson équivaut à 3 onces, soit environ la taille d'un carnet de chèques. Le contrôle des portions est particulièrement important lorsque vous mangez au restaurant, car les restaurants servent souvent des portions surdimensionnées. L'Académie de nutrition et de diététique recommande de partager les entrées et les entrées, et de manger plus lentement pour éviter de trop manger.

Condiments et parois

1. Le poisson frit est souvent servi avec des condiments riches en calories et en gras et des accompagnements comme la mayonnaise, la sauce tartare, le fromage, la crème sure et les frites. L’Académie suggère de servir des condiments sur le côté pour contrôler la quantité que vous consommez. Des condiments plus sains pour le poisson frit comprennent le jus de citron ou d'agrumes, la salsa, la mayonnaise faible en gras, la crème sure sans gras, les mélanges d'épices et les herbes fraîches. Les fruits les plus sains pour le poisson frit comprennent les fruits et légumes frais et les grains entiers, car ils sont riches en nutriments essentiels et naturellement faibles en calories et en gras.