Information nutritionnelle pour les nouilles aux œufs sans jaunes
Conseils et utilisations
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Les pâtes peuvent être préparées à partir d’une grande variété de farines de grains entiers, notamment de blé, de riz, de maïs et d’épeautre, fournissant différents degrés de nutrition. Aux États-Unis, la plupart des œufs vendus dans le commerce proviennent toutefois de poules White Leghorn et constituent une excellente source de protéines complètes, car ils contiennent les bonnes proportions de tous les acides aminés essentiels. Un gros œuf contient 6 à 7 g de protéines de haute qualité. Le jaune d'œuf, cependant, contient non seulement la source de choline la plus riche connue, il contient également environ 214 g de cholestérol, ce qui explique pourquoi les gens achètent Strom Products, Ltd., No Yolks, afin qu'ils puissent manger des nouilles sans cholestérol.
Réclamations de la société
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Strom Products, Ltd. fabrique et distribue des pâtes au blanc d'œuf sans cholestérol sans yolks, et affirme que ces nouilles ont le même goût, la même texture et la même nutrition que les nouilles aux œufs entiers. Le paquet stipule que No Yolks est un substitut de nouilles aux œufs sans cholestérol composé d’ingrédients enrichis et ne contenant ni colorant ni agent de conservation artificiels.
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif
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40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards
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30 minMarques de confiance: recettes et astucesdu boeuf, riz, paprika, coques de tostada de maïs, laitue pommée, tomates, fromage, Crème fraîche,fiesta tostadas
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55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Farine enrichie
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L'ingrédient principal de No Yolks est la farine de blé dur enrichie extra-fine. Le blé Durham est le plus dur de tous les types de blé et a une teneur élevée en protéines et en gluten. La farine de blé enrichie contient les nutriments que sont la thiamine, la riboflavine et la niacine du complexe de la vitamine B, et parfois du fer. Ce processus d'enrichissement s'applique également à d'autres produits "enrichis", tels que les céréales et les pains de petit-déjeuner. L'ajout récent d'acide folique figure désormais sur la liste des nutriments d'enrichissement.
Pourquoi pas de jaunes
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Les œufs contiennent non seulement tous les acides aminés essentiels, mais également les vitamines A, B2, D et E; la niacine; les minéraux cuivre, fer, soufre et phosphore; et les acides gras insaturés. La choline, un nutriment essentiel présent dans le jaune, maintient l'émulsion du cholestérol dans les œufs et lui permet de circuler dans le sang. En plus de 214 g de cholestérol, le jaune contient 65 milligrammes de sodium, 5 g de graisse, 1 g de glucides et 75 calories. Selon la National Library of Medicine des États-Unis, les personnes souffrant d’hypercholestérolémie et de coronaropathie évitent souvent les œufs; cependant, il a été démontré que les œufs étaient sans danger.
Valeur nutritive
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Deux onces de pâtes sèches Sans-jaunes équivalent à une tasse et demie de pâtes cuites. Un 2 oz. Une portion de pâtes No Yolks Fine, Medium, Broad ou Extra Broad contient 210 calories, 0,5 g de matières grasses totales, 30 mg de sodium, 41 g de glucides, 3 g de fibres alimentaires, 3 g de sucres et 8 g de protéines. En comparaison, une portion de nouilles aux œufs génériques à base de blanc et de jaune d’œuf contient 320 calories, 3 g de matières grasses, 16,5 mg de sodium, 60 g de glucides totaux, 3 g de fibres alimentaires, 1,5 g de sucres et 12 g de protéine.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika).
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35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara
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25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen
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45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Vitamines et produits minéraux
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Une portion de pâtes No Yolks fournit 10% de l'apport quotidien en fer, 2% de fer, 15% de niacine et de riboflavine et 30% de thiamine et d'acide folique. . Les nouilles aux œufs génériques préparées avec l'œuf entier contiennent 1% de l'apport quotidien en vitamine A, 2% en calcium et 14% en fer.