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Information nutritionnelle sur le brocoli aux crevettes

Soupe de légumes croquante

  1. Les crevettes et le brocoli, une combinaison classique dans de nombreux plats chinois, constituent également un choix nutritionnel malin. Les deux ingrédients principaux offrent des nutriments essentiels, des vitamines et des minéraux, et sont faibles en gras et en calories. Cependant, les sauces lourdes et les accompagnements peuvent masquer les saveurs et ajouter des dizaines de grammes de matières grasses et de calories. Soyez donc au courant des informations nutritionnelles avant de vous jeter.

Nutrition

  1. Les informations nutritionnelles sur les plats à base de crevettes et de brocolis peuvent varier considérablement en fonction des ingrédients et de la taille des portions. Un plat de crevettes et de brocoli sur AllRecipes.com contient environ 8 g de matières grasses, 180 mg de cholestérol, 685 mg de sodium, 160 g de glucides, 4 g de fibres, 3 g de sucre et 34 g de protéines. Toutefois, une recette du magazine Eating Well qui contient des ingrédients simples ne contient que 6 g de matières grasses, 172 mg de cholestérol, 520 mg de sodium, 6 g de glucides, 2 g de fibres, sans sucre et 25 g de protéines.

Calories

  1. Les deux recettes se différencient surtout par leur nombre de calories. Alors que le plat AllRecipes de "Crevettes et Brocoli" contient 865 calories par portion, la recette Bien manger a moins de 180 calories par portion. Chaque portion représente environ 1 1/2 tasse d'aliments, mais la différence réside dans les ingrédients.

Ingrédients

  1. Les sauces et les produits céréaliers raffinés ajoutent la majorité des calories aux plats à base de crevettes et de brocolis. La version AllRecipes utilise de la crème de brocoli concentrée ainsi que du riz blanc raffiné ou des pâtes spaghetti blanches raffinées, qui ajoutent chacune environ 200 calories par portion au minimum. Le plat Bien manger comprend une sauce hypocalorique composée de jus de palourde ou de bouillon de poulet et d'épices simples, et contient également plus de brocoli.

Alternatives

  1. Il n’est pas difficile d’ajouter une valeur bénéfique pour la santé à une recette de crevettes et de brocoli lorsque vous la préparez à la maison. Faites comme Bien manger suggère et ajoutez des légumes supplémentaires, ou sautez une sauce crémeuse. Servir le plat avec du riz brun ou des pâtes de blé entier au lieu d'un produit raffiné. Enfin, limitez la taille des portions afin de pouvoir contrôler le nombre de calories et de graisse, même si vous vous laissez tenter par une version plus riche du plat. Au restaurant, demandez des informations nutritionnelles sur les aliments au menu ou appelez à l’avance.

Considérations

  1. Outre les protéines maigres des crevettes et les nutriments sains des légumes, MyPyramid.gov recommande de consommer au quotidien des portions de céréales complètes, de fruits et de produits laitiers sans matières grasses. Équilibrez ces groupes d'aliments avec des portions de crevettes et de brocoli pour former les repas les plus sains et les plus complets. Si vous avez besoin de conseils nutritionnels personnalisés, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien.



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