Information nutritionnelle sur le cacao brut
Le mettre en action
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Pour les Aztèques, la fève de cacao était la nourriture des dieux. Les haricots sont l'ingrédient de base du chocolat. Des recherches récentes ont suggéré que le chocolat noir offre certains avantages pour la santé. Les fèves de cacao crues sont une alternative de plus en plus populaire au chocolat. Beaucoup de gens croient que les haricots crus sont meilleurs pour vous que le chocolat transformé.
Identification
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Les fèves de cacao sont produites par le cacaoyer, un petit arbre à feuilles persistantes originaire du Mexique tropical et de l'Amérique centrale. La fève de cacao crue a un goût de noisette semblable au chocolat noir, mais un peu amer. Les fèves de cacao crues peuvent être consommées seules ou ajoutées aux céréales, aux desserts et aux fruits. Certaines personnes ajoutent du miel comme édulcorant naturel à cause du goût amer.
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif -
40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards -
30 minMarques de confiance: recettes et astucesdu boeuf, riz, paprika, coques de tostada de maïs, laitue pommée, tomates, fromage, Crème fraîche,fiesta tostadas -
55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Composition
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Good Cause Wellness affirme que la graine de cacao, ou fève de cacao pelée, contient 130 calories par portion, dont 110 calories proviennent des matières grasses. Il y a 12 grammes de gras par portion, dont 7 grammes sont des gras saturés. Il n'y a pas de gras trans ni de cholestérol dans les fèves de cacao crues. Les fibres alimentaires représentent 9 grammes et les protéines 4 grammes.
Autres éléments nutritifs
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Les fèves de cacao crues sont riches en antioxydants, qui réduisent les radicaux libres, qui sont des produits chimiques susceptibles d'altérer ou d'endommager le corps. Selon Good Cause Wellness, les haricots fournissent du fer et du calcium, mais sont particulièrement riches en magnésium. Il y a 76 milligrammes de magnésium par portion d'une once, soit 272 milligrammes par 100 grammes de haricots.
Avantages
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Des études scientifiques sur les effets du chocolat noir indiquent qu'il stimule la libération d'endorphines dans le corps humain. En conséquence, le chocolat noir peut avoir un effet antidépresseur. Une étude publiée dans le numéro de 2012 du "International Journal of Hypertension" indique que les antioxydants contenus dans le chocolat noir aident à réduire l'hypertension artérielle et à améliorer la circulation. Les partisans des fèves de cacao crues affirment que ces fèves apportent ces bienfaits pour la santé dans une plus large mesure, car les fèves crues contiennent davantage d'antioxydants que le chocolat transformé.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika). -
35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara -
25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen -
45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Considérations
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Avant de vous précipiter pour acheter des réserves de fèves de cacao brutes, gardez à l'esprit que les bienfaits pour la santé découverts par les chercheurs sont basés sur des études sur le chocolat noir et non sur les fèves elles-mêmes. Une grande partie de la recherche, bien que prometteuse, n’est pas concluante.