Information nutritionnelle sur le poivre Habanero

Types de piments et fruits

1. Membre de la famille Capsicum, les habaneros sont des piments chili épicés affiliés aux jalapenos et aux poivrons. Originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, ainsi que des Caraïbes, les habaneros sont parmi les piments les plus en vogue. Les piments Habanero ont de nombreux avantages pour la santé, mais leur piquant signifie que vous devriez consulter un médecin avant de manger des habaneros si vous présentez des brûlures d'estomac ou si vous souffrez du syndrome du côlon irritable.

Éléments nutritifs importants à noter

1. Une portion de 4,5 grammes de poivrons habanero contient 15 calories et ne contient pas de gras. Une seule portion d'habaneros contient également 3 milligrammes de sodium, 1 gramme de protéine, 2 grammes de sucre et 4 grammes de glucides. La portion de même taille contient également 1 gramme de fibres alimentaires. Vous pouvez être tranquille en sachant qu'ajouter des habaneros à un plat pour en améliorer le goût n'augmentera pas beaucoup la teneur en sodium, en matières grasses ou en calories.

Vitamine C et potassium

1. Une seule portion d’habaneros contient 128 milligrammes de potassium, ce qui est une quantité relativement élevée pour une portion aussi petite. Selon le "Guide essentiel de la Herb Society of America pour la culture et la cuisson aux herbes", les habaneros sont également riches en vitamine C. Les habaneros verts, poivrons immatures, ont une teneur en vitamine C supérieure à celle de leurs homologues rouge et orange.

Riche en capsaïcine

1. Les habaneros, qui comptent parmi les piments les plus forts au monde, ont une teneur élevée en capsaïcine. Un phytonutriment, la capsaïcine est un anti-inflammatoire naturel qui peut aider à traiter l'arthrite et les maux de tête. La capsaïcine agit en tant qu'anti-inflammatoire en réduisant la production de substance P de votre corps, qui est à l'origine du gonflement et de la douleur qui se produisent parallèlement à l'inflammation. Une étude publiée dans "Cell Signal" en 2003 a confirmé que la capsaïcine de piments forts présentait des propriétés anti-inflammatoires.

Peut aider à prévenir le diabète

1. Une alimentation riche en poivrons habanero peut aider à réguler les niveaux d'insuline, en particulier chez les personnes en surpoids. Une étude publiée en 2006 dans "l'American Journal of Clinical Nutrition" a conclu que la capsaïcine réduisait le risque d'épidémies d'insuline après un repas. Les scientifiques ont conclu que la consommation régulière de capsaïcine pourrait aider les diabétiques à contrôler leur taux d'insuline. Les scientifiques ont également découvert que les repas contenant de la capsaïcine augmentaient l'oxydation des graisses, ce qui pourrait indiquer la capacité de la capsaïcine à réguler l'obésité. Cependant, des études supplémentaires sur des sujets humains sont nécessaires.