Information nutritionnelle sur les écorces d'amandes au chocolat

Considérations sur la texture

1. Bien que l'écorce d'amande au chocolat ne soit pas le casse-croûte le plus sain, elle est certainement l'une des plus savoureuses. Il contient peu d'ingrédients, de riches saveurs et une douceur naturelle. Il est portable, facile à fabriquer à la maison et facile à offrir. Les variétés les plus nutritives sont faites avec du chocolat très foncé, ce qui peut avoir certains avantages pour la santé.

Valeur nutritive

1. Les informations nutritionnelles pour l'écorce d'amande chocolatée varient en fonction des ingrédients. Une version de AllRecipes.com contient environ 8,5 g de matières grasses, 5 mg de cholestérol, 14 g de glucides et des quantités négligeables de sodium, de fibres et de protéines par portion. Toutefois, une recette d'écorce de canne et d'amande du numéro de décembre 2005 du magazine "All You" contient environ 250 calories, 15 g de matières grasses, sans cholestérol, 30 g de glucides, 4 g de protéines, 4 g de fibres et pas de sodium par portion.

Calories

1. Le nombre de calories pour l'écorce de chocolat peut varier considérablement en fonction de nombreux facteurs, notamment des ingrédients et de la taille des portions. L'écorce de AllRecipes.com contient 130 calories par portion, tandis que l'écorce de cran-amande en compte près de 250. Les 130 calories de la version AllRecipes.com proviennent d'un peu plus de 2 c. d'écorce, mais la recette "All You" classe une portion comme plus proche de 1/3 de tasse d'écorce.

Ingrédients

1. La liste des ingrédients pour la plupart des recettes d'écorce de chocolat est courte et simple. AllRecipes.com réclame des pépites de chocolat, des amandes effilées et du shortening. "All You" élimine le shortening mais ajoute des canneberges séchées. Il est également courant de voir du beurre fondu ou d'autres types de noix et de fruits secs dans des versions finies d'écorce de chocolat. Parfois, l’écorce est saupoudrée de sucre ou de garnitures de bonbons avant qu’elle ne soit refroidie et servie.

Alternatives

1. Il est simple de consommer plus de calories et de grammes de graisse que vous ne le souhaitez en grignotant de l'écorce d'amande si vous ne prenez pas soin de contrôler la taille des portions. Cependant, vous pouvez également prendre certaines mesures pour renforcer la valeur nutritionnelle de la recette que vous utilisez. Choisissez des variétés de fruits séchés non sucrés pour éliminer le sucre supplémentaire, et choisissez des amandes non salées pour un excès de sodium Enfin, utilisez du chocolat très sombre, très peu traité, au lieu du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Selon la clinique de Cleveland, le chocolat noir peu traité contient des flavonoïdes et des antioxydants bénéfiques qui peuvent aider le corps à combattre les dommages causés par les radicaux libres.

Considérations

1. Si vous surveillez votre poids, si vous faites face à une maladie chronique ou si vous essayez d'améliorer votre nutrition et votre santé, consommer de l'écorce d'amande de chocolat peut faire plus de mal que de bien à long terme. Cependant, manger des quantités modérées de la gâterie peut fonctionner avec un régime équilibré, à condition que la plupart des aliments que vous mangez proviennent des cinq groupes d'aliments recommandés par MyPyramid: grains entiers, légumes, fruits, protéines maigres et produits laitiers sans matières grasses.