Informations sur le poisson: saumon et cholestérol

En bout de ligne

1. Les niveaux de cholestérol dans le sang jouent un rôle majeur dans votre état de santé général. Il est donc important de les surveiller. Une façon de maintenir un bon équilibre de cholestérol est de surveiller ce que vous mangez.

2. Certaines études montrent une corrélation entre un régime alimentaire riche en graisses saturées et des taux plus élevés de cholestérol LDL, ou «mauvais» cholestérol. Cela peut augmenter votre risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2. Les sources de graisses saturées incluent:

3. Les graisses insaturées sont plus saines que les graisses saturées et peuvent améliorer votre taux de cholestérol. Les aliments qui contiennent des graisses insaturées incluent:

Le saumon peut-il lutter contre le cholestérol élevé?

1. Il a été prouvé que manger des graisses saines non saturées, comme celles du saumon, améliore le taux de cholestérol. En fait, le poisson constitue une alternative saine et riche en protéines à la viande rouge, riche en graisses saturées. Le saumon est une excellente alternative à la viande rouge, car il s'agit d'un aliment riche en nutriments qui peut aider à augmenter le taux de cholestérol. De plus, c'est savoureux!

2. Un filet de saumon cuit de 3 onces contient en moyenne 23 grammes de protéines et 6 grammes de matières grasses, dont la plupart sont des graisses non saturées saines. Il est également riche en vitamines D, B-12 et B-6 et constitue une bonne source de magnésium, de niacine, d'acides gras oméga-3 et de sélénium.

Recettes de saumon en bonne santé

1. Voici quelques recettes savoureuses incorporant du saumon et d'autres ingrédients nourrissants pouvant vous aider à maintenir un bon taux de cholestérol et à améliorer la santé de votre cœur.

2. Une fois le saumon mariné dans le glaçage savoureux, cette recette savoureuse de Sally's Baking Addiction cuit en moins de 35 minutes - et a un excellent profil nutritionnel.

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4. Cette recette fusionne le saumon rouge avec les saveurs traditionnelles thaïlandaises pour un morceau de poisson vraiment savoureux. Going Lo-Co explique également quels types de saumon sont élevés et non élevés.

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6. Récoltez avocat, câpres, naan et plus pour cette recette santé de Savory Simple qui regorge de saveurs et de texture exceptionnelles.

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8. Saumon, rencontrez le gril. Ce saumon de Cooking Classy se réchauffe directement dans le papier d'aluminium (et permet ainsi un nettoyage facile).

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Plus d'informations sur le cholestérol

1. Le cholestérol voyage dans notre corps sous forme de lipoprotéines, des graisses recouvertes de protéines. Il existe deux principaux types de lipoprotéines: les lipoprotéines de basse densité (LDL) et les lipoprotéines de haute densité (HDL). Maintenir des niveaux sains de ces deux types de cholestérol est vital pour la santé.

2. Des niveaux élevés de LDL (appelé «mauvais» cholestérol) peuvent s'accumuler dans les artères du corps. Les HDL sont considérés comme le "bon" type de cholestérol car ils transportent le cholestérol d'autres parties du corps vers le foie, ce qui élimine le cholestérol de votre corps et aide à le gérer.

3. Si une artère est enflammée, le corps utilise une combinaison de cholestérol LDL, de lipides et de calcium, entre autres substances, pour former une plaque. La plaque peut s'accumuler sur les parois des artères et provoquer un rétrécissement des artères. Cela peut limiter le flux de sang vers et depuis votre cœur et votre cerveau. En cas de rupture de la plaque, le corps s’efforce de coaguler la rupture, ce qui peut entraîner le blocage de l’artère. Le résultat final pourrait être une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

4. De simples tests sanguins peuvent vous aider à surveiller votre taux de cholestérol. Voici comment interpréter les résultats:

La ligne du bas

1. Le saumon est un excellent choix pour améliorer votre santé cardiaque et votre taux de cholestérol. À la différence de la viande rouge, le saumon est une bonne source de graisses saines non saturées qui peuvent être bénéfiques pour votre cholestérol. Il contient également des protéines et des nutriments. Alors, la prochaine fois que vous serez tenté de griller un steak ou de commander un carré de côtelettes, essayez plutôt un filet de saumon.