Jacquier: 5 avantages remarquables du plus grand fruit d’arbre du monde

Histoire et faits intéressants sur les truffes

1. Si je vous donnais 10 conjectures sur quel fruit est le plus gros fruit du monde, pensez-vous pouvoir obtenir la réponse? Eh bien, si le fruit du jacquier n’était pas sur le bout de votre langue ou parmi vos 10 suppositions, vous pouvez être pardonné, mais le fruit du jacquier est le plus gros fruit du monde, atteignant jusqu’à 100 livres.

2. Mais ce n’est pas la taille du fruit qui le rend si bénéfique, c’est la nutrition. Est-ce un aliment miracle? Même si je n'irais pas jusque-là, le jacquier contient beaucoup de magnésium, de vitamine B6 et d'antioxydants, tout en offrant une collation à faible teneur en glucides ou même le parfait sandwich végétalien «au porc effiloché». On peut le trouver séché et grillé, et il peut être ajouté aux soupes, utilisé dans les croustilles, les confitures, les jus de fruits et même les glaces, en plus de manger simplement frais et cru. Les graines, qui contiennent une tonne de bienfaits nutritionnels, peuvent être bouillies, grillées ou moulues en farine.

3. Toute cette nutrition confère au fruit du jacquier des avantages vraiment remarquables. Par exemple, les avantages du jacquier incluent la capacité à renforcer l'immunité, à augmenter les niveaux de magnésium, à améliorer la digestion et plus encore.

Avantages du fruit du jacquier

1. Le jacquier est un aliment à base de vitamine C qui contient de nombreux autres antioxydants et phytonutriments qui combattent le cancer, notamment les lignanes, les isoflavones et les saponines. (1) En outre, nous devons lutter contre les radicaux libres nocifs qui pénètrent quotidiennement dans le corps. Les antioxydants présents dans les fruits du jacquier et d'autres aliments renforcent la fonction immunitaire en éliminant les radicaux libres.

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3. Selon la Penn State University, en consommant des antioxydants, nous pouvons neutraliser les radicaux libres, qui aident à lutter contre certaines formes de cancer et peuvent apporter au système immunitaire le soutien nécessaire pour continuer à la gérer. En outre, une étude publiée dans le numéro d’octobre 2012 de la revue Carcinogenesis a révélé que la vitamine C augmentait l’activité d’une enzyme antioxydante importante qui aide à prévenir le cancer du sein. (2) Combinés, tout cela fait du jacquier un aliment potentiel de lutte contre le cancer.

4. Il se peut que vous entendiez beaucoup parler de la teneur en magnésium et pour une bonne raison. Le magnésium est crucial pour la structure de nos os. Les femmes sont particulièrement à risque de carence en magnésium, et il est fréquent que les Afro-Américains et les personnes âgées souffrent également de faibles niveaux de magnésium.

5. Une tasse de fruit du jacquier contient 15% de la valeur quotidienne recommandée de magnésium, ce qui en fait un excellent choix à ajouter à votre alimentation, d'autant plus que le magnésium peut aider à réduire le risque de nombreuses maladies, telles que l'hypertension artérielle, le diabète et les maladies cardiaques, en plus d'aider à renforcer les os. (3)

6. Ce fruit robuste contient une bonne dose de vitamine B6. La vitamine B6 rentre dans une catégorie avec l'acide folique et la vitamine B12 qui peuvent aider à réduire les maladies cardiaques. Cela est dû à la baisse des taux d'homocystéine, qui est un acide aminé et un important bloc constitutif de la protéine.

7. Un essai clinique intitulé Evaluation des risques cardiaques 2, comprenant plus de 5 500 adultes atteints d'une maladie cardiovasculaire connue, a appris qu'une supplémentation en vitamine B6, B12 et en acide folique pendant une période de cinq ans réduisait l'homocystéine. niveaux, ce qui a réduit le risque de maladie cardiaque et d’AVC d’environ 25%. (4) Et bien que l’on ignore comment cela affecte le corps, des études indiquent qu’il pourrait exister une relation avec l’homocystéine et les artères. (5)

8. Le jacquier peut constituer un excellent choix pour les personnes souffrant de constipation ou de problèmes de digestion. Ce sont les graines qui vous seront utiles. Les graines contiennent une bonne quantité de fibres alimentaires et, comme nous le savons tous, les aliments riches en fibres sont excellents, car ils aident non seulement à la constipation, mais aussi à vous rassasier, ce qui peut contribuer à la perte de poids.

9. En plus du magnésium, le jacquier contient du calcium, qui peut aider à réduire le risque d'ostéoporose, voire d'ostéopénie, à l'origine de l'ostéoporose.

10. La National Osteoporosis Foundation rapporte que nos os et nos dents compilent environ 99% du calcium contenu dans notre corps. Cependant, nous perdons quotidiennement du calcium par notre peau, nos ongles et même notre sueur. Le problème est que notre corps ne peut pas produire de nouveau calcium, ce qui signifie que nous devons le faire passer à travers les aliments que nous mangeons. Lorsque nous ne le faisons pas, le corps va jusqu'à nos os pour obtenir le calcium dont il a besoin. C'est à ce moment que l'ostéopénie, qui conduit à l'ostéoporose, peut survenir. Une portion de fruit du jacquier contient environ 6% de l'apport journalier recommandé en calcium, ce qui en fait une source importante d'aide pour lutter contre l'ostéoporose. (6)

Nutrition Fruitier

1. Une tasse de fruit du jacquier cru, tranché et frais contient environ: (7)

Comment préparer et acheter un jacquier

1. Ce fruit étonnant peut être trouvé frais ou en conserve. Bien sûr, si vous choisissez des fruits du jacquier en conserve, assurez-vous de ne pas ajouter de sucres ou de conservateurs. Au lieu de cela, cherchez le jeune fruit du jacquier trouvé dans l'eau et la saumure.

2. Si vous l'achetez frais, ce que je recommande, assurez-vous d'obtenir un fruit du jacquier mûr. Pour ce faire, recherchez une peau jaunâtre dont les pointes se sont ramollies. Appliquez simplement une légère pression pour vous assurer que cela donne un peu. Un autre signe indiquant qu'il est prêt à consommer est son parfum musqué, qui devrait être plutôt distinctif. Vous pouvez également en acheter un vert et ferme et le laisser s'asseoir dans une fenêtre ou sur votre comptoir jusqu'à ce qu'il atteigne la maturité recommandée.

3. Ce fruit peut prendre toutes les saveurs souhaitées. Vous voulez un chutney au curry? Ajoutez du curry au fruit du jacquier haché, ajoutez quelques raisins secs et vous obtenez un délicieux chutney au curry bourré de nutriments. Certaines versions, telles que le jacquier vert, sont filantes, ce qui les rend parfaites pour les ajouter au poulet effiloché pour un délicieux sandwich au poulet effiloché. En fait, de nombreux végétaliens utilisent le jacquier comme substitut de la viande, car il contient une consistance "porc effiloché".

4. Le fruit du jacquier mûr a une saveur semblable à celle de la banane et une apparence de mangue, mais il est plutôt doux. Le jacquier frais vaut vraiment le coup d'essayer seul, mais si cela ne fait pas grand chose pour vous, essayez de l'ajouter à vos plats préférés: tartes, gelées, sauces et glaces. Sa texture me rappelle le poulet - et le porc pour certains, bien que je ne mange pas de porc - et en Asie, il est souvent utilisé comme substitut de la viande.

5. Pendant ce temps, je commence à trouver du jacquier même dans certains produits de mes magasins d'alimentation locaux, tels que des chips de jacquier chez Trader Joe's! Bien que ceux-ci contiennent trop de sel avec des conservateurs, ils sont certainement plus sains que le sac de chips ordinaire.

Recettes Jacquier

1. Le jacquier peut être ajouté à de nombreuses recettes différentes. En fait, vous pouvez même préparer un sandwich au jacquier pour barbecue ou un jacquier teriyaki! Essayez cette recette de jus de fruit pour commencer:

2. Bacon cannelle à la cannelle

3. INGRÉDIENTS:

4. MODE:

5. Voici quelques autres recettes de jacquier à essayer:

Recettes Jacquier

1. Le fruit du jacquier pousse sur les branches et le tronc de l'arbre, et le poids moyen du fruit lui-même est de 10 à 25 livres. Bien que certains le comparent au durian en apparence, il a davantage une odeur musquée que l’arôme désagréable qu’il procure. Appartenant à la famille des mûriers et pensant être originaire d'Inde, il est exceptionnel en matière de nutrition.

2. Afin de maximiser cette ressource rentable, qui n'a pas encore été pleinement utilisée, l'arbre fournit des bois de haute qualité et imputrescibles pour le mobilier et les instruments de musique. (8)

3. Le fruit du jacquier pousse à l'état sauvage en Inde, mais ce n'est pas jusqu'à maintenant qu'il commence à faire parler de lui et à devenir un sujet d'actualité. Pourquoi? Cela a longtemps été considéré comme le fruit du pauvre homme dans ce pays, bien que le Bangladesh estime que ce fruit est le deuxième après la mangue. Un de ces fruits pourrait nourrir une famille entière pour le dîner, mais des tonnes en sont gaspillés, car ils ne sont pas récoltés à temps pour en faire bon usage, mais pourrissent plutôt. Mais les avantages nutritionnels commencent vraiment à être remarqués, en particulier dans les communautés végétariennes et végétaliennes. (9)

4. Les noms communs sont jakfruit, jaca et nangka. Il est lié aux fruits à pain, à la noix, au champedak, au lakoocha et au marang. Il a été noté qu’il existait une association lointaine avec les figues, les mûres et le fruit à pain africain. Le jacquier pousse mieux dans les climats tropicaux et serait originaire de la forêt pluviale des Ghâts occidentaux de l'Inde. Il s'est ensuite rendu dans d'autres régions de l'Inde, en Asie du Sud-Est, aux Indes orientales et aux Philippines. Il est souvent planté en Afrique centrale et orientale et est assez populaire au Brésil et au Surinam.

5. Il a été signalé que des plantes avaient été trouvées sur un navire français capturé en 1782 et emmenées en Jamaïque, où elles avaient été plantées. Environ un siècle plus tard et considéré comme ayant été importé par une pépinière, le jacquier a été cultivé en Floride. Aujourd'hui, il en reste peut-être une douzaine qui portent leurs fruits en raison d'un gel survenu en 1886, comme l'a rapporté le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Cependant, en règle générale, il mûrit et est prêt pour la récolte à différents moments de l’année, en fonction de la région climatique, les fruits atteignant la maturité 3 à 8 mois après la floraison. (10a)

6. Fait intéressant, au Vietnam, les chèvres en lactation sont souvent nourries de fruits du jacquier afin d'améliorer la santé du "chevreau" et de la mère. (10b)

7. Si vous êtes enceinte ou que vous allaitez, faites preuve de prudence, car le fruit du jacquier est quelque peu nouveau sur le marché américain et doit faire l’objet d’une enquête plus approfondie. Si vous êtes allergique au pollen de bouleau, il est possible que vous présentiez une réaction allergique au jacquier. Prends garde.

8. Bien que cela puisse aider à réduire les niveaux de sucre dans le sang, les diabétiques doivent être prudents. Vous pouvez ressentir de la somnolence si vous utilisez certains médicaments en même temps. Il peut être préférable d'arrêter de consommer n'importe quelle forme de ce fruit avant l'opération.

9. Le jacquier est sans aucun doute un superfruit puissant à explorer. Les avantages nutritionnels en font un excellent ajout à vos recettes. Si vous êtes végétarien ou végétalien, ce fruit peut offrir de nombreux avantages en complément de votre alimentation.

10. Comment? Parce qu'il a été démontré qu'il améliore l'immunité, augmente les niveaux de magnésium, réduit le risque de maladie cardiaque, améliore la digestion et aide à prévenir l'ostéoporose. En fait, on pense même que cela aide à lutter contre certains cancers - une raison de plus de consommer le plus gros fruit du monde.

11. À en juger par le son, vous pourriez penser que des fuites intestinales n'affectent que le système digestif, mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.