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Je ne peux pas ou ne veux pas manger de pain, puis-je remplacer le pain?

  1. Certaines personnes veulent éviter le pain parce qu'elles pensent qu'il est malsain ou qu'il fait grossir. Le pain est également souvent évité dans le cadre d'un régime pauvre en glucides. Le pain de grains entiers, cependant, est une source de nutriments importants et contribue à réduire le risque de maladie chronique. C'est pourquoi le remplacement du pain est compliqué et peut entraîner des pénuries de substances importantes telles que l'iode et les fibres.

Les avantages du pain

  1. Le pain de grains entiers est une source importante de fibres, d'iode, de fer et de vitamines B et assure une bonne fonction intestinale. Vous réduisez également votre risque de maladie cardiovasculaire, de diabète de type 2 et de cancer du côlon avec 3 tranches de pain complet par jour. Enlevez votre pain et vous pourrez également profiter de ces bienfaits pour la santé avec d'autres produits céréaliers à grains entiers. Mais alors, vous devrez obtenir des nutriments pour lesquels le pain est une source importante d'autres produits. Assurez-vous que votre régime entier reste au moins aussi sain et durable. Par exemple, vous pouvez également obtenir suffisamment d'iode du poisson, mais vous devez ensuite manger beaucoup de poisson, et ce n'est pas durable.

Iode

  1. Si vous omettez le pain, vous obtenez également beaucoup moins d'un nutriment important: l'iode. Le régime néerlandais contient naturellement peu d'iode, il y en a relativement peu dans notre sol ou notre eau potable. Parce que votre corps en a désespérément besoin, il a été ajouté à certaines formes de sel depuis 1942. Surtout du sel de boulangerie, que la plupart des boulangers utilisent pour cuire leur pain, et aussi un peu de sel de table spécial que vous pouvez acheter au supermarché. Étant donné que l'iode est présent dans le pain, la maladie du goitre (ou goitre) est à peine plus présente aux Pays-Bas. En mangeant du pain, vous obtenez une part importante de l'iode dont vous avez besoin. Si les gens arrêtent de manger du pain, cela peut entraîner une carence en iode. Cela peut provoquer la réapparition des cultures. Chez les enfants, une carence en iode peut entraîner un retard de croissance, une capacité d'apprentissage réduite et un nanisme. Si, en tant que femme, vous ne mangez plus de pain, par exemple, vous devrez manger 220 grammes de légumineuses et 70 grammes de noix par jour, et vous ne consommez toujours pas assez d'iode. Pour les hommes, le calcul aboutit à une solution «appropriée»: 900 grammes de légumes, 1000 grammes de fruits, 500 grammes de pommes de terre et beaucoup d'eau chaque jour.

Fibres

  1. Si vous regardez la roue des cinq, vous verrez d'autres fournisseurs de fibres importants dans la section du pain. Mais cela contient moins de fibres par gramme, vous devez donc souvent manger beaucoup plus. En comparaison, 6 tranches de pain de grains entiers contiennent environ 14 grammes de fibres. Si vous ne mangez pas de pain, vous obtiendrez la même quantité de fibres avec: 560 grammes de légumes cuits ou 780 grammes de pommes de terre bouillies ou 670 grammes de riz brun cuit ou 7 assiettes de bouillie d'avoine (maison) ou 195 grammes de légumineuses cuites Et cela suffit pour remplacer la fibre de vos sandwichs. Pour obtenir suffisamment d'autres nutriments, les autres nutriments de la roue des cinq sont encore nécessaires.

Maladie cœliaque (intolérance au gluten) ou sensibilité au gluten

  1. Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque (intolérance au gluten) s'applique qu'ils ont beaucoup de pain et de produits céréaliers ne pas pouvoir manger. Ça va ici estimation à 1 pour cent de tous les Néerlandais. Ils devraient éviter le gluten. Il existe des conseils nutritionnels spéciaux pour ces personnes

Vous ne pouvez pas ou ne voulez pas manger de pain?

  1. Avez-vous des plaintes lorsque vous mangez du pain? Voir un docteur. Il peut enquêter si les plaintes sont causées par une condition. Tu ne peux pas manger du pain ou tu ne veux pas? Notre conseil est de toujours consulter un diététicien pour obtenir des conseils. Pour vous-même plus de perspicacité pour entrer dans ce que vous mangez et si vous avez des pénuries, cela aide aussi à manger le compteur alimentaire



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