Jus ou smoothie: substitut aux fruits?

1. Il n'est pas toujours facile de manger les deux cents grammes de légumes et deux fruits recommandés chaque jour. Un smoothie, un jus de fruits ou un jus de légumes semble être une solution rapide. Mais une telle variante liquide est-elle un remplacement complet?

1. En purant des fruits ou des légumes frais avec un mélangeur ou un mélangeur, vous pouvez préparer un délicieux smoothie. La plupart des gens ajoutent également de l'eau (glace), du yogourt ou du lait. Un smoothie fait maison à base de fruits frais contient beaucoup de vitamine C. Dans un smoothie emballé, vous trouverez un peu moins de nutriments.

Jus

1. Les jus de fruits sont également préparés à partir de fruits ou de légumes. Les nutriments sont perdus dans cette préparation, de sorte qu'un jus ne peut pas remplacer complètement les fruits. Le jus d'orange, le jus de pamplemousse et le jus d'ananas contiennent encore suffisamment de bons nutriments pour les remplacer. Peu importe que vous buviez du jus fraîchement pressé ou réfrigéré ou du jus de concentré. Ces jus contiennent encore suffisamment de vitamine C. Les jus fraîchement pressés contiennent un peu plus de vitamine C que les jus d'un carton ou d'une bouteille. Le jus d'orange à la pulpe contient également des fibres alimentaires. Après ouverture d'un emballage, la quantité de vitamine C diminue d'environ 2% par jour. Même si vous secouez du jus, plus de vitamines peuvent être perdues à cause de l'oxygène. Le nectar de fruits et la double boisson ne sont pas des jus de fruits. En plus de l'eau, du sucre et des additifs sont également ajoutés à ces jus.

La moitié

1. Les bienfaits pour la santé d'un smoothie sont comparables à ceux des fruits si vous préparez le smoothie avec des fruits frais juste avant utilisation. Un smoothie emballé et des jus de légumes et de fruits ne sont pas un substitut complet aux fruits et légumes. Ils sont donc comptés pour un maximum de la moitié du montant recommandé. Ainsi, vous pouvez facilement boire un verre de jus d'orange par jour si vous mangez également au moins un fruit. L'effet des fruits et légumes sur la santé est plus important que celui des jus. On ne sait pas exactement comment cela fonctionne. Nous savons que les jus contiennent moins de fibres et de vitamines.

Sucres

1. Les jus et smoothies contiennent naturellement du sucre et donc de l'énergie. Boire du jus toute la journée vous apportera beaucoup de calories. Un verre de jus de fruits contient facilement 65 kilocalories: pour un smoothie, il faut compter environ 125 kilocalories. Cela dépend bien sûr des fruits et des éventuels additifs. Vous êtes également moins rassasié d'un smoothie ou d'un jus de fruit que de manger un morceau de fruit ou de légume. Cela augmente les chances que vous ayez à nouveau faim. Enfin, les jus de fruits contiennent beaucoup d'acides en plus des sucres. Les deux peuvent être nocifs pour les dents: l'émail des dents peut s'user.

Recettes:

1. Smoothie à la fraise et à la banane Shake à l'abricot Smoothie au gingembre et à la poire Shake aux bleuets Smoothie à l'ananas et à la noix de coco