La consommation de bouillie peut-elle m'aider à perdre du poids?

Considérations

1. Manger sainement est la clé de la perte de poids. Même s'il n'y a pas de régime porridge, l'inclusion d'une céréale consistante dans votre plan de repas peut vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids. La farine d'avoine - le type de bouillie le plus courant - est directement liée à la perte de poids. D'autres types de bouillie offrent également des avantages en termes de perte de poids.

2. Conservez-vous simplement de la bouillie maison au lieu des variétés instantanées au goût sucré, qui contiennent plus de calories et sont moins bénéfiques pour la perte de poids.

Considérations

1. Bien qu’il n’y ait pas de régime spécial pour la bouillie, lorsqu’il fait partie d’un régime sain et équilibré pour la perte de poids, le bouillie peut vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids.

Calories dans le porridge

1. Les calories que vous obtiendrez de votre bouillie dépendent du type de votre choix. Une portion de 3/4 tasse de bouillie de flocons d'avoine classique contient 124 calories lorsqu'elle est faite avec de l'eau, ou 215 calories si vous la préparez avec une tasse de lait écrémé à la place.

2. La bouillie instantanée emballée contient plus - un paquet de bouillie aromatisée à la pomme et à la cannelle contient 157 calories avec de l'eau, ou 248 calories avec du lait écrémé. Un sachet de gruau - de la bouillie de maïs moulue - contient 162 calories quand il est fait avec de l’eau ou 253 calories avec du lait écrémé. L'utilisation de lait entier ou faible en gras ajoute encore plus de calories.

3. Des bouillies de remplacement, à base de quinoa ou d'amarante, peuvent également s'intégrer à votre alimentation. Une demi-tasse de quinoa cuit contient 111 calories - utilisez-en une tasse de lait écrémé et votre petit-déjeuner contiendra 202 calories. Une portion de porridge à l'amarante, composée de 1/2 tasse d'amarante cuite et d'une tasse de lait écrémé, contient 216 calories et la version à base d'eau contient 126 calories.

4. Bien que la bouillie soit modérément riche en calories, vous pouvez néanmoins l'intégrer au régime hypocalorique nécessaire à la perte de poids. Même si vous suivez un régime de 1 200 calories très restrictif, par exemple, une portion de farine d'avoine ordinaire avec du lait écrémé ne représente que 18% de votre apport calorique quotidien, ce que vous pouvez suivre sur un compteur de calories.

Contrôle de la bouillie et du poids

1. Il existe certaines preuves liant la bouillie - ou les grains utilisés dans la fabrication de la bouillie - à la perte de poids. Par exemple, manger une farine d'avoine augmente vos chances de maintenir un poids santé, selon une étude publiée dans Nutrition Research en décembre 2015.

2. L’étude a examiné les habitudes alimentaires de plus de 22 000 adultes aux États-Unis et a révélé que les personnes qui appréciaient la farine d’avoine avaient régulièrement un poids corporel inférieur et une taille inférieure à celles des personnes qui n'en mangeaient pas. Ils avaient également tendance à avoir des habitudes alimentaires plus saines en général. Par conséquent, commencer votre journée avec une bouillie de gruau saine pourrait permettre de faire des choix plus sains tout au long de la journée et vous aider à perdre du poids.

3. Préparer votre bouillie à partir de céréales alternatives, comme le quinoa ou l'amarante, pourrait également contribuer à la perte de poids, selon une étude réalisée chez le petit animal publiée dans le Journal of Food Science and Technology en octobre 2015. Cette étude ont constaté que des rats nourris au quinoa ou à l'amarante avaient subi des modifications hormonales réduisant leur faim.

4. Ces grains ont également aidé les rats à mieux réagir à l'insuline - un facteur important pour la perte de poids, car la sensibilité à l'insuline aide à prévenir les chutes de sucre dans le sang qui déclenchent la faim. Cependant, on ne sait pas encore si le quinoa et l'amarante ont les mêmes effets de suppression de l'appétit chez les humains - ces résultats sont prometteurs, mais des recherches supplémentaires doivent être menées.

Avantages nutritionnels pour la perte de poids

1. La bouillie a d'autres avantages nutritionnels qui le rendent utile pour perdre du poids. Les grains entiers utilisés dans la fabrication de nombreux types de porridge - notamment le gruau, les grains entiers, le riz brun, le quinoa ou le porridge à l'amarante - sont emballés avec des fibres alimentaires.

2. Même si les fibres ne contribuent pas au nombre de calories de votre bouillie, elles vous permettent de vous sentir "rassasié" après votre repas. Par conséquent, commencer votre journée avec un copieux bol de porridge pourrait vous éviter des collations tentantes en milieu de matinée qui risqueraient sinon de faire dérailler votre régime alimentaire.

3. Certains types de porridge fournissent également une quantité importante de calcium, surtout si vous les préparez avec du lait. Le calcium devrait être un élément clé de votre alimentation lorsque vous essayez de perdre du poids - en consommant beaucoup de calcium dans un régime hypocalorique, vous perdez plus de graisse du ventre et réduisez davantage le tour de taille que de simplement suivre un régime hypocalorique. régime alimentaire, selon une étude de juillet 2010 publiée dans l'International Journal of Clinical Practice.

4. Chaque tasse d’amarante que vous utilisez pour fabriquer de la bouillie fournit 12% de la valeur quotidienne en calcium, et un paquet de gruau instantané offre 14% de la valeur quotidienne. Utilisez une tasse de lait pour préparer n'importe quel type de porridge et obtenez 32% de la valeur quotidienne de calcium.

Préparer de la bouillie pour perdre du poids

1. La bouillie est facile à préparer et à adapter. Vous pouvez donc expérimenter vos repas pour réduire l'ennui. En plus d'essayer les bouillies d'amarante et de quinoa, qui sont moins communes, essayez de créer vos propres mélanges de céréales pour créer de nouveaux goûts et textures. Ajoutez du croquant à la bouillie d'avoine en ajoutant des grains grossiers à grains entiers grossièrement moulus, ou essayez un mélange d'amarante et de quinoa rouge pour obtenir une bouillie de couleur attrayante.

2. Choisissez des garnitures peu caloriques, comme des épices. La cannelle, les épices à tarte à la citrouille, les épices à tarte aux pommes, la cardamome, le gingembre ou le chai peuvent tous ajouter beaucoup de saveur à votre porridge avec pratiquement pas de calories. Ajoutez du sucré avec du stevia ou une poignée de baies au lieu de sucre ou de miel, et utilisez du lait écrémé pour obtenir un onctueux au lieu des produits laitiers gras.