La consommation de glace est-elle saine?

Avertissements

Bien que les plats de glace, notamment la glace pilée, soient répandus dans le monde entier, de l'Asie à l'Amérique centrale, une soif de glace ou la consommation régulière de glaçons peuvent être le signe d'une plus grande complication pour la santé. Si vous avez envie de glaçons ou si vous les mangez continuellement avec d’autres produits «non alimentaires», vous souffrez peut-être de pica ou de carence en fer. Si vos habitudes alimentaires vous préoccupent, il est préférable de consulter un professionnel de la santé plutôt que de procéder à un autodiagnostic.

Bien que le pica soit plus courant chez les personnes présentant d'autres troubles du développement, il peut également se produire fréquemment chez les jeunes enfants et, dans certains cas, les adultes. Le symptôme le plus courant du pica est le besoin d’éléments non alimentaires, tels que la peinture, la saleté, l’argile, la craie, le savon de lessive, le sable et la glace. Le pica est considéré comme un problème de santé grave et peut entraîner une intoxication au plomb et de faibles niveaux de fer. Dans certains cas, cependant, une carence en fer, également appelée anémie, peut provoquer un besoin impérieux de glace.

Un numéro de 2010 du "Journal des rapports de cas médicaux" comprenait une étude de cas sur la relation entre les faibles niveaux de fer et la consommation de glace. Les chercheurs ont découvert que les symptômes du pica, y compris le besoin impérieux de glace, étaient considérablement réduits ou enrayés lorsque les niveaux de fer étaient augmentés à des niveaux plus sains. La consommation de glace ne réduira pas les symptômes de l'anémie ferriprive, dans laquelle votre corps ne possède pas assez de globules rouges, mais une alimentation riche en fer aidera. L'apport nutritionnel en fer recommandé est de 8 à 18 milligrammes par jour.

Si vous avez envie de manger de la glace pilée, un dessert courant dans les cultures asiatique et latino-américaine mais largement disponible aux États-Unis, vous ne souffrez probablement pas d'anémie ferriprive. Bien que la glace pilée soit saine à manger - et rafraîchissante - manger trop ou trop souvent peut être mauvais pour la santé car il contient beaucoup de sucres ajoutés. La glace pilée est parfumée avec des sirops contenant des sucres raffinés, qui, selon l’American Heart Association, contribuent à la prise de poids et à l’épidémie d’obésité. Limitez la quantité de sucre que vous consommez chaque jour - y compris les sirops dans la glace pilée - à 6 à 9 cuillerées à thé par jour pour rester en bonne santé. De plus, mâcher de la glace, en particulier des morceaux plus gros, peut endommager les gencives et les dents. Donc, si vous avez les dents sensibles, mâcher de la glace, plutôt que de le sucer, peut causer plus de douleur. Si vous mâchez régulièrement de la glace parce que vous aimez mâcher, choisissez plutôt du chewing-gum sans sucre.

Si vous ne souffrez pas d'anémie ferriprive ou de pica, manger de la glace, parce que vous aimez la fraîcheur et la texture croquante, ne vous inquiétez pas. La glace peut vous aider à vous réhydrater, en particulier si vous êtes légèrement déshydraté. En effet, sucer des glaçons peut aider à réduire la température de votre corps, tout en apportant l'humidité nécessaire aux lèvres et à la bouche avant de consommer de grandes quantités de liquides. Les symptômes de déshydratation légère incluent la soif, une bouche sèche, moins de miction et une urine de couleur plus foncée. Boire de l'eau et sucer de la glace peuvent aider à soulager les symptômes de la déshydratation légère, mais si vous êtes gravement déshydraté, vous devez faire appel à des soins médicaux d'urgence.