La consommation de raisins peut-elle m'aider à perdre du poids?

Améliore votre santé mentale

1. Avez-vous déjà envisagé de manger du raisin pour perdre du poids? Ces fruits peuvent satisfaire votre gourmandise et vous aider à réduire les calories tout en augmentant la combustion des graisses. Dégustez-les entre les repas, mélangez-les à des desserts maison ou ajoutez-les à des produits de boulangerie pour plus de saveur. Riche en fibres, en vitamines et en antioxydants, le raisin est un concentré de nutrition et peut faciliter une alimentation saine.

Améliore votre santé mentale

1. Les raisins sont riches en resvératrol et autres composés phytochimiques qui suppriment la formation de nouvelles cellules adipeuses, stimulent la dégradation de la graisse et induisent leur mort. Cependant, vous devez toujours les consommer avec modération en raison de leur teneur élevée en sucre.

2. Remplacez vos collations quotidiennes par des raisins pour en tirer les avantages. Ces fruits sont naturellement sucrés et peuvent satisfaire vos envies d’aliments sucrés.

Éléments nutritifs dans les raisins

1. Ces fruits naturellement sucrés regorgent de vitamine C, de vitamine K, de potassium et de composés phytochimiques. Plusieurs variétés existent et chacune a une valeur nutritionnelle différente. Selon une revue publiée dans Plos One en mars 2016, la plupart des cépages contiennent de fortes doses de flavonoïdes, de flavanols, de composés phénoliques et d'anthocyanines. Ces antioxydants neutralisent les dommages oxydatifs et favorisent une santé optimale.

2. Les raisins Meili, par exemple, sont riches en acide gallique, en acide p-coumarique, en acide vanillique, en resvératrol, en catéchines, en quercétine et en kaempférol. Leur peau contient de l'acide salicylique, un composé anti-inflammatoire à partir duquel l'acide acétylsalicylique, ou aspirine, est fabriqué.

3. Un autre article de recherche publié dans Plos One en août 2014 indique que les raisins à vin et les raisins de couleur foncée ont une teneur en antioxydants plus élevée que les raisins jaunes et les raisins de table. Les niveaux les plus élevés de flavonoïdes ont été trouvés dans les raisins Royalty. Les composés phytochimiques contenus dans ces fruits peuvent inhiber la croissance tumorale et empêcher la propagation des cellules cancéreuses. En outre, ils protègent contre les maladies chroniques et les dommages des radicaux libres.

Calories dans les raisins

1. Si vous suivez un régime, vous vous inquiéterez peut-être du sucre et des calories que contient le raisin. Ces fruits contiennent plus de sucre que les pommes ou les baies, mais ils restent un choix plus sain que les biscuits ou la crème glacée. Leur valeur nutritionnelle diffère d'une variété à l'autre. Les raisins rouges sans pépins, par exemple, fournissent les nutriments suivants par portion (une tasse), selon l'USDA:

2. Selon les Instituts nationaux de la santé, l'apport journalier recommandé en vitamine C est de 85 milligrammes pour les femmes adultes et de 90 milligrammes pour les hommes. Une portion de raisins rouges sans pépins fournit 5 à 6% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. Ce nutriment favorise la cicatrisation des plaies, combat le stress oxydatif et favorise la synthèse du collagène. Il joue également un rôle clé dans la fonction immunitaire, l'absorption du fer et la santé mentale.

3. Les raisins rouges ou verts contiennent 87 calories, 22,8 grammes de glucides, 19,5 grammes de sucres et 1,1 gramme de fibres. Ils fournissent également des doses modérées de vitamine C, de vitamine K, de zinc, de fer, de magnésium et de potassium.

4. Une petite pomme, par comparaison, contient 84 calories, 19,6 grammes de glucides, 13 grammes de sucre et 4 grammes de fibres. Bien qu'il contienne moins de sucre que le raisin, sa valeur calorique est similaire. Les bananes, quant à elles, contiennent 112 calories, 28,7 grammes de glucides, 15,4 grammes de sucre et 3,3 grammes de fibres par portion.

Raisins et perte de poids

1. Comme vous le voyez, les calories contenues dans le raisin ne sont pas une cause d'inquiétude. En fait, certaines études suggèrent que les raisins peuvent faciliter la perte de poids et compenser les effets néfastes de l'obésité.

2. Un article de recherche présenté dans l'édition d'août 2015 de la revue Expert Review of Endocrinology indique que le resvératrol, l'un des antioxydants les plus abondants dans les raisins, peut prévenir l'obésité. Selon les chercheurs, ce polyphénol inhibe l'adipogenèse - la formation de nouveaux adipocytes, ou cellules adipeuses. En même temps, il supprime la lipogenèse, processus par lequel votre corps convertit les glucides en graisse.

3. En outre, le resvératrol augmente l'oxydation des acides gras et stimule la lipolyse, c'est-à-dire la dégradation des graisses. Mais ce n'est pas tout.

4. Ce composé phénolique présente également des propriétés thermogéniques, augmentant la dépense énergétique. Fondamentalement, il élève la température centrale de votre corps, ce qui vous permet de brûler plus de calories tout au long de la journée.

5. Un autre fait notable sur ce composé est qu'il induit l'apoptose dans les cellules adipeuses. En d'autres termes, il provoque la mort des cellules adipeuses, entraînant une réduction du tissu adipeux. Cependant, cet effet n’est observé qu’à des doses élevées de resvératrol; il est donc peu probable que la consommation de raisins fassent une différence.

6. La revue d'experts en endocrinologie du métabolisme souligne que l'association de ce composé à la quercétine augmente ses effets anti-obésité. Les raisins contiennent à la fois du resvératrol et de la quercétine, ils peuvent donc vous aider à perdre du poids.

7. Ces fruits peuvent également bénéficier aux personnes atteintes du syndrome métabolique - un effet secondaire majeur de l'obésité. Selon une revue de janvier 2016 publiée dans Phytotherapy Research, les raisins - en particulier leurs graines - pourraient réduire le risque de syndrome métabolique en raison de leurs niveaux élevés d'antioxydants. Il a été démontré que les polyphénols présents dans ces fruits protègent de l'hypertension, de l'hyperglycémie, de l'hypercholestérolémie et de tout autre facteur de risque de syndrome métabolique.

8. Les extraits de pépins de raisin peuvent également protéger contre les dommages de l'ADN et l'inflammation, comme indiqué dans une revue de septembre 2014 parue dans le Journal international des sciences moléculaires. Encore une fois, leurs effets bénéfiques sont dus à leurs niveaux élevés de composés phytochimiques. Les antioxydants contenus dans les pépins de raisin possèdent également une activité neuroprotectrice et peuvent aider à prévenir les maladies neurodégénératives.

L'huile de pépin de raisin est-elle saine?

1. Maintenant que vous en savez plus sur les avantages des raisins pour la perte de poids, vous vous demandez peut-être si l'huile de raisin est saine ou non. Comme son nom l'indique, ce produit est fabriqué à partir de graines de raisin. C'est une excellente source de vitamines, de polyphénols et d'acides gras qui favorisent la santé en général.

2. Selon une étude publiée dans Nutrition and Metabolic Insights en août 2016, l'huile de pépin de raisin aurait des propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires et antioxydantes. Il favorise également la santé cardiovasculaire et peut protéger contre le cancer. Sa composition et son profil nutritionnel dépendent de la variété de la vigne et d'autres facteurs.

3. Comme le soulignent les chercheurs, cet aliment fonctionnel contient plus de vitamine E que l'huile d'olive et l'huile de soja. En raison de sa teneur élevée en antioxydants, il combat l'inflammation et peut provoquer la mort cellulaire du cancer du côlon.

4. Comme la plupart des huiles, l'huile de pépins de raisin est riche en calories. Une cuillère à soupe contient 120 calories et 13,6 grammes de graisse. Malgré ses avantages pour la santé, il peut causer un gain de poids s'il est utilisé en grande quantité. Si vous consommez quatre cuillères à soupe par jour, cela représente 480 calories supplémentaires.

5. Pour en profiter, saupoudrez-la de salade ou ajoutez de petites quantités d’huile de pépins de raisin aux repas cuisinés. Si vous suivez un régime faible en glucides ou cétogène, vous pouvez l’utiliser en plus grande quantité, dans la mesure où il correspond à vos objectifs en matière de calories. Les raisins et l'huile de pépins de raisin ont leur place dans une alimentation équilibrée, alors n'hésitez plus et ajoutez-les à votre liste d'achats!