La crème de blé est-elle saine?

Vitamines et minéraux

1. Confectionnée en faisant cuire des grains de blé moulus dans de l’eau jusqu’à ce qu’ils forment une bouillie, la crème de blé constitue un petit-déjeuner sain, à la fois adaptable et abordable. C'est une excellente source de carburant si vous vous sentez sous le mauvais temps. La crème de blé est un régime alimentaire fade, conçu pour vous aider à faire la transition vers des aliments solides après des maux d'estomac. La crème de blé offre également de nombreux avantages pour la santé et constitue une source particulièrement riche en fer.

Vitamines et minéraux

1. La crème de blé est plus qu'un aliment réconfortant. C'est aussi une bonne source de glucides, de fibres, de fer, de calcium et de vitamines du groupe B, et constitue un complément sain à votre alimentation.

Calories, glucides et protéines

1. Chaque tasse de crème de blé cuite ne contient que 126 calories. Elle vous permet donc de savourer un copieux repas qui convient parfaitement à un régime contrôlé en calories. Une portion fournit 26 grammes de glucides - une source de sucre, qui peut nourrir vos tissus, y compris votre cerveau - y compris 1,3 grammes de fibres alimentaires, un type de glucides lié à un risque moins élevé d'obésité. La crème de blé ne contient qu'une petite quantité de protéines - 3,6 grammes par portion - et offre un demi-gramme de graisse.

Riche en fer et en calcium

1. La crème de blé est emballée avec du fer et offre également une quantité généreuse de calcium. Votre corps dépend du fer pour le transport de l'oxygène - il aide vos globules rouges à transporter l'oxygène frais loin de vos poumons - et du stockage de l'oxygène. Il aide également vos globules blancs à fonctionner, ce qui vous protège des infections. Une tasse de crème de blé cuite contient 9,4 milligrammes de fer - plus de 110% des besoins quotidiens pour les hommes et 52% des besoins quotidiens des femmes.

2. Le calcium contenu dans la crème de blé contribue à la fonction nerveuse, active les enzymes essentielles à la contraction musculaire et contribue à la solidité des os. Mangez une tasse de crème de blé et augmenterez votre consommation de calcium de 218 milligrammes, soit 22% de vos besoins quotidiens.

Source de certaines vitamines B

1. L'ajout de crème de blé à votre régime alimentaire vous aide également à consommer davantage de thiamine et de folate, également appelés vitamines B-1 et B-9, respectivement.

2. Chaque portion de 1 tasse de crème de blé cuite contient 138 microgrammes de thiamine - 13 et 12% de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et les hommes, respectivement - avec 45 microgrammes de folate , ce qui représente 11% de vos besoins quotidiens. La thiamine active diverses enzymes, notamment celles qui interviennent dans les fonctions cérébrales, le métabolisme des glucides et la production de cholestérol, tandis que le folate vous aide à réduire votre risque de cancer colorectal.

Conseils de portion sains

1. Utilisez des nappages pour ajouter une valeur nutritive à votre crème de blé. Garnissez votre bol d'une poignée de baies mélangées et d'une cuillerée d'amandes hachées, ou préparez une crème de blé "pêches et crème" en ajoutant des pêches fraîches hachées et du yogourt sans gras à la vanille. Vous pouvez également ajouter de la purée de citrouille à votre crème de blé pendant la cuisson et un filet de sirop d'érable pour un petit-déjeuner décadent, ou préparer une crème de blé "pain aux bananes" en ajoutant de la purée de banane, de cannelle et de noix hachées.