La démence est essentielle dans le régime alimentaire: ces aliments augmentent le risque de maladie d’Alzheimer

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1. Saviez-vous que toutes les 66 secondes, une personne aux États-Unis développera la maladie d'Alzheimer? En fait, la maladie d'Alzheimer est la sixième cause de décès dans le pays. (1) Bien qu'il n'y ait pas encore de remède contre la maladie, nous savons que la nourriture importe et que certains aliments augmentent le risque de maladie d'Alzheimer. D'un autre côté, l'alimentation est également l'un des traitements naturels pour la maladie d'Alzheimer. Et c'est de plus en plus important: une nouvelle étude montre qu'un régime occidental à forte teneur en viande, en gâteaux et en aliments riches en gras est associé à des niveaux plus élevés d'Alzheimer. (2)

2. Window.onload = function () {hellobar ("contentUpgrades"). Show (515681);}; L’étude a révélé que parmi neuf autres pays, dont le Brésil, le Chili, Cuba et la Mongolie, les Américains ont quatre fois plus de chances de développer la maladie d’Alzheimer. En fait, lorsque le régime alimentaire traditionnel du Japon s'est orienté davantage vers son homologue occidental, les taux de maladie d'Alzheimer ont grimpé (ainsi que le tour de taille) de 1% en 1985 à 7% en 2008.

3. Il est clair que certains aliments augmentent le risque de maladie d'Alzheimer. Mais cette dernière étude est la dernière d'une série de preuves montrant que l'alimentation est une forme majeure d'options de traitement naturelles pour la maladie d'Alzheimer. Ce que vous mangez (et ne mangez pas) est important. Regardons de plus près.

La science dit que ces aliments augmentent le risque de maladie d’Alzheimer

1. L'Institut national du vieillissement (INA) a également publié une étude en 2017 qui établissait un lien entre des taux de glucose élevés et la maladie d'Alzheimer grave. Il existe de plus en plus de preuves que l'Alzheimer ressemble à une nouvelle forme de diabète, appelé type 3, car un métabolisme anormal du glucose entraîne une concentration élevée de glucose dans les tissus cérébraux. Des similitudes entre le diabète et la maladie d'Alzheimer ont été suspectées, mais leur évaluation est difficile car le glucose n'a pas besoin d'insuline pour pénétrer dans le cerveau ou dans les neurones. Les chercheurs de la NIA ont mesuré les niveaux de glucose dans différentes régions du cerveau à partir d'échantillons de tissus prélevés lors de l'autopsie de participants à l'étude longitudinale sur le vieillissement de Baltimore. Les résultats de la recherche pourraient aider à développer de nouveaux traitements pour aider le cerveau à surmonter les défauts de glycolyse dans la maladie d'Alzheimer. Cependant, des études sur les anomalies d'autres voies métaboliques liées à la glycolyse sont nécessaires pour déterminer son lien avec la pathologie d'Alzheimer dans le cerveau. (3)

2. Même si je suis fan de viande rouge, trop de bonne chose pourrait augmenter vos chances de souffrir de la maladie d'Alzheimer. (4) (Et bien sûr, manger de la viande rouge de mauvaise qualité est un gros non-non.) La viande rouge est un aliment riche en fer. Et bien que votre corps ait besoin de suffisamment de fer pour éviter l'anémie, la fatigue chronique et la faiblesse musculaire, trop de fer peut en réalité accélérer les dommages causés par trop de radicaux libres libérés dans notre corps.

3. Au fur et à mesure que le fer se forme dans le cerveau, il se produit dans une zone appelée «matière grise», une partie du cerveau qui présente l'un des premiers signes de dégénérescence au fur et à mesure que nous vieillissons. Trop de fer dans ce domaine semble accélérer encore plus le processus.

4. Cela ne veut pas dire adieu aux hamburgers et aux steaks, mais plutôt au fait que vous mangez à l'excès et que vous choisissez la meilleure qualité de bœuf nourri à l'herbe est la clé.]

5. Sucres glucidiques raffinés

6. Si vous aviez besoin d'une autre raison pour rester à l'écart des pâtes féculentes et du pain, voici une. Les régimes riches en glucides et en sucre peuvent augmenter votre risque de maladie d'Alzheimer.

7. Une étude de 2012 a révélé que les personnes de 70 ans et plus qui avaient une alimentation riche en glucides avaient près de quatre fois plus de risques de développer la maladie d'Alzheimer que leurs homologues ayant une alimentation plus saine. Ce pic dans la maladie d'Alzheimer dépasse de loin les problèmes normaux liés à l'âge auxquels on s'attendrait en termes de mémoire et de réflexion. (5) Cela rend le scandale de l’industrie du sucre encore plus dévastateur. Dans les années 1960, des recherches financées par Harvard financées par l’industrie ont attribué le rôle minimalement attribué au sucre dans les maladies coronariennes. Aujourd'hui, nous savons que le rôle du sucre va bien au-delà des maladies cardiaques et qu'il a également un impact important sur le cerveau.

8. La théorie qui explique pourquoi les glucides, souvent chargés de sucre (une étiquette de pain blanc!), Affectent tellement le cerveau est que les glucides augmentent rapidement les niveaux de glucose et d'insuline, causant une pic de sucre dans le sang. Finalement, cela peut conduire à une résistance à l'insuline avec le temps. (En fait, renverser le diabète de façon naturelle pourrait être l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre cerveau, puisque la maladie d’Alzheimer est maintenant liée au «diabète de type 3».)

9. Plus notre corps ignore l'insuline, plus notre pancréas produit. Ces taux élevés d'insuline qui traversent actuellement le corps pourraient en réalité endommager les vaisseaux sanguins du cerveau, entraînant des problèmes de mémoire. En fait, chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer, certaines parties du cerveau deviennent résistantes à l'insuline - et bien que les chercheurs ne sachent pas pourquoi, il semble exister un lien entre le diabète et la maladie d'Alzheimer. (6)

10. Aliments très âgés

11. Non, pas de vieux aliments! "AGE" représente les produits finaux de glycation avancés. Ce sont des produits chimiques que l’on trouve naturellement dans notre corps et dans certains aliments. Les scientifiques ont précédemment établi un lien entre les aliments riches en AGE et le diabète et une mauvaise santé cardiovasculaire. Maintenant, il semble que cela pourrait jouer un rôle dans un cerveau en déclin. Quand les aliments augmentent le risque d'Alzheimer, les AGE sont en tête de liste.

12. Une étude de 2014 examinait pour la première fois le rôle de l'âge chez les souris. Après avoir nourri les trois types de régimes de la créature - un faible en âge, un riche en âge et un régime «normal», les souris qui mangeaient le moins d’AGE bénéficiaient d’une amélioration de la fonction cognitive. (sept)

13. Ensuite, les chercheurs ont testé leur théorie avec des humains. Ils ont étudié le régime alimentaire de 90 personnes en bonne santé âgées de 60 ans ou plus. Les personnes ayant un régime alimentaire AGE ÉLEVÉ ont eu le pire résultat, avec un déclin au cours de l'étude de neuf mois.

Cuisinez plus intelligemment même lorsque les aliments augmentent le risque de maladie d’Alzheimer

1. Il est important de noter que tous les aliments contiennent un certain niveau d'ÂGE. Les viandes, les fromages et les graisses animales ont tendance à en avoir le plus, et de loin. Et comme la production d'ÂGE augmente en fait avec la chaleur, la façon dont vous cuisinez votre viande est essentielle pour éviter les ÂGES et pour que les aliments augmentent votre risque d'Alzheimer.

2. Griller et frire de la viande accélère la production d'ÂGE beaucoup plus que d'autres méthodes de cuisson. Par exemple, une portion de poulet cru a un niveau d’âge de 800; le poulet frit a un niveau de 8 000. (8)

3. Évitez la friteuse et le gril à feu vif et optez plutôt pour la cuisson en ragoût, le marouflage, la cuisson à l'étouffée ou l'utilisation d'une poêle pour le gril sur le poêle.

4. En ce qui concerne les suppléments, les chercheurs commencent même à constater que les bénéfices liés aux feuilles d'olivier incluent notamment l'inhibition de la formation des AGE.

L’aliment numéro 1 alimentant la maladie d’Alzheimer

1. Si je devais vous mettre en garde contre les aliments les plus dangereux à éviter en ce qui concerne les aliments augmentant le risque de maladie d'Alzheimer, ce serait: un steak conventionnel recouvert de marinade achetée au magasin et carbonisé le grill.

2. Celui-ci, aliment populaire, contient tous les composants des aliments qui augmentent le risque de maladie d'Alzheimer: Viande rouge d'élevage avec une montée en flèche d'AGE due au grillage à haute température. De plus, les marinades achetées en magasin sont remplies de sucres ajoutés et d'édulcorants, une autre classe d'aliments qui augmentent le risque d'Alzheimer.

3. Lorsque vous faites griller un steak à l'occasion, assurez-vous de choisir une marinade nourrie d'herbe et biologique, dans une base de vinaigre et d'herbes et de cuire lentement et à feu doux pour réduire les niveaux d'ÂGE. En guise de note, le fait de mariner plus intelligemment vous aide à réduire de 99% les substances cancérigènes lors de la cuisson.

Réduisez le risque de maladie d’Alzheimer: quoi manger

1. Bien qu'il y ait des aliments à éviter pour réduire le risque d'Alzheimer, il en existe une tonne qui peut en profiter et qui peut réellement aider à réduire votre risque.

2. Suivre le régime méditerranéen est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre cerveau. En mettant l'accent sur les fruits et les légumes frais, les fruits de mer pêchés dans la nature, la volaille, les noix, l'huile d'olive et les produits laitiers - avec de la viande rouge servie à des occasions spéciales ou juste une fois par semaine - la Méditerranée a été présentée comme l'un des meilleurs moyens de réduire vos chances de développer la maladie d'Alzheimer par le biais de la nutrition. (9,10)

3. Étant donné que le régime méditerranéen est riche en aliments du cerveau tels que les avocats, les légumes-feuilles et l’huile d’olive, il est logique de suivre ce régime pour garder le cerveau en pleine forme. En fait, tous mes cinq meilleurs gras sains pour votre corps font partie du régime méditerranéen, y compris les acides gras oméga-3. Celles-ci se retrouvent dans des poissons comme le saumon sauvage et jouent un rôle important dans la santé du cerveau, ralentissant le processus de vieillissement.

4. Les chercheurs associent une alimentation riche en viande rouge, en sucres ajoutés et en glucides raffinés à un risque plus élevé de maladie d'Alzheimer.

5. Ainsi, même si la prévention de la maladie d'Alzheimer n'est pas une solution miracle, vous pouvez augmenter ou réduire votre risque de développer la maladie à chaque repas. Maintenant que vous savez que certains aliments augmentent votre risque d'Alzheimer, lequel choisirez-vous?

6. Read Next: 7 façons surprenantes de réduire le risque de démence