La meilleure façon de cuisiner des pilons de poulet panés

Avantages

1. , Les pilons de poulet panés sont rapides et faciles à préparer à la maison. Ils possèdent une peau craquante et une croûte extérieure savoureuse. Préparez des pilons panés qui sont relativement sains avec le bon mode de cuisson. Une méthode de cuisson à faible teneur en matière grasse - qui utilise une quantité minimale de graisse ajoutée - peut tout de même vous donner le revêtement extérieur croustillant que vous adorez, mais avec moins de graisse. Pour rehausser la saveur, ajoutez des herbes à la chapelure et faites mariner votre poulet avec un frottis sec ou dans du babeurre assaisonné avant la cuisson.

Se sentir chaud, chaud, chaud

1. Les pilons panés peuvent être aussi croustillants que ceux frits, sans les dégâts, les graisses, les graisses et les calories. La clé est de les faire cuire dans un four très chaud, environ 425 degrés Fahrenheit, selon la "joie de cuisiner". Préchauffez le four, puis ne dribbler qu'une mince couche d'huile de cuisson sur votre plaque de cuisson pour empêcher le poulet de coller. Placez les pilons sur le plateau et le plateau au milieu du four préchauffé, pour de meilleurs résultats.

Essayez de frire les frites

1. Les bâtonnets panés à la poêle utilisent moins de graisse que la friture, mais plus de gras que la cuisson au four. La cuisson à la poêle est généralement plus facile à exécuter pour les cuisiniers à domicile, surtout si vous n'avez pas de friteuse à la maison. Utilisez une casserole à fond épais avec les côtés levés d’un minimum de 2 pouces. Comme pour la friture, égouttez votre poulet une fois cuit pour absorber l'excès de graisse et ne surchargez pas votre poêle. Trop de morceaux de poulet à la fois réduiront considérablement la température de cuisson de l'huile, ce qui obligera votre poulet à absorber plus d'huile que nécessaire, car le temps de cuisson des morceaux sera plus long.

Évitez les fritures

1. Bien que les pilons panés frits permettent de préserver le jus et de produire un enrobage extérieur croustillant, il s'agit d'une méthode de cuisson riche en gras. Il peut également être difficile à exécuter pour les cuisiniers à domicile, car cela prend du temps et est salissant. Si vous devez frire du poulet, ne surchargez pas la friteuse et utilisez de l'huile entre 325 et 375 F. Une technique de friture appropriée aidera à empêcher les pilons et la panure d'absorber plus d'huile que nécessaire.

Augmentez la saveur avec moins de matière grasse

1. Pour garder les pilons panés sains, utilisez des pilons sans peau, plutôt que des pilons sans peau. Ou choisissez des pilons de viande, dont l'os et la peau ont été retirés, pour une cuisson plus rapide. Une baguette avec la peau contient 5 calories de plus par baguette que celle sans baguette; un pilon avec la peau a 214 calories, tandis qu'un pilon avec a 209 calories. Pour ajouter du goût, ajoutez des épices et des herbes séchées ou fraîches, telles que le paprika, le thym, l’origan et le poivre, au mélange à paner.