La mélisse: bienfaits pour la santé, effets secondaires, recettes

1. La mélisse (Melissa officinalis) est l'une des herbes culinaires et médicinales classiques qui ne devraient manquer dans aucun jardin ou sur le balcon. La mélisse pousse jusqu'à une hauteur de 50 à 80 centimètres et sent le citron. La plante provient de la région méditerranéenne orientale. L'arôme doux et subtil de citron fait de la mélisse l'une des herbes les plus populaires et les plus polyvalentes. Il est utilisé comme assaisonnement dans les plats de poisson, les soupes, les sauces et les omelettes. Les ingrédients actifs de la mélisse en font également une herbe médicinale et la plante peut également aider à soulager l'agitation et les problèmes d'estomac. Le fait qu'en plus de l'huile essentielle, la plante contienne de nombreux tanins, substances amères et acide rosmarinique, cela signifie qu'elle a également un effet antispasmodique et anti-inflammatoire. La mélisse est généralement administrée sous forme de thé ou, à des concentrations plus élevées, sous forme de teinture.

Qu'est-ce que la mélisse?

1. La mélisse (Melissa officinalis) appartient à la famille de la lavande (Lamiaceae), ce qui en fait un membre d'une famille qui contient de nombreuses herbes utiles ou médicinales bien connues comme la sauge, le romarin ou le thym

Profil de la mélisse

1. Nom botanique: Melissa officinalis Famille végétale: Famille des lèvres (Lamiaceae) Autres noms: 'plaisir du cœur' et 'élixir de vie' Semis / plantation: fin avril-mai Floraison: juin-août Période de récolte: juin-septembre Emplacement: plein soleil à ensoleillé avec humus et sol meuble Utilisation comme plante médicinale: troubles du sommeil, agitation, crampes d'estomac, crampes abdominales, troubles gastro-intestinaux, nausées Utiliser comme épice: plats de poisson, soupes, sauces, omelettes, desserts, boissons (liqueur), salades et vinaigrettes

Caractéristiques de la mélisse

1. Plante vivace

Recettes

1. Mélisse liqueur

Bienfaits pour la santé de la mélisse

1. Vue d'ensemble