La nutrition du citron vert
Des antioxydants pour combattre les radicaux libres
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Comme les oranges, les citrons et les citrons verts sont des agrumes que vous pouvez trouver à l'épicerie toute l'année. Les citronniers et les tilleuls poussent dans des climats plus chauds, tels que la Californie et la Floride, et leurs fruits typiques mesurent environ 2 po de diamètre pour les limes et 2 1/2 po à 3 po de diamètre pour les citrons. Les jus de citron et de citron vert sont généralement utilisés pour des boissons telles que la limonade et pour la cuisine, mais il est possible de manger de la pulpe si vous aimez les aliments à tarte.
Calories
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La plupart des calories contenues dans les citrons et les citrons verts proviennent des glucides car elles sont faibles en protéines. Un citron cru contient 24 calories et seulement 0,92 g de protéines et 0,25 g de matières grasses. Une chaux crue contient 20 calories et seulement 0,47 g de protéines et 0,13 g de matières grasses.
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Glucides
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Les citrons et les limes contiennent une quantité similaire de glucides, un citron contenant 7,8 g et une chaux contenant 7,1 g. Les citrons sont plus riches en fibres et en sucre, avec 2,4 et 2,1 g, respectivement. Les limes contiennent 1,9 g de fibres et 1,1 g de sucre. La plupart des adultes ont besoin d'environ 28 g de fibres par jour. aucun fruit ne fournit même 10 pour cent de cette quantité. D'autres fruits, tels que les pommes, qui contiennent 5,4 g, sont beaucoup plus riches en fibres.
Vitamine C
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Semblable à la plupart des agrumes, les citrons et les citrons verts sont riches en vitamine C. Une lime représente 22% de l'ANR pour la plupart des adultes et un citron 49%. La vitamine C est une vitamine hydrosoluble, elle n’est donc pas stockée dans le corps. Par conséquent, il est important de manger régulièrement des aliments riches en vitamine C, car ils sont importants pour la réparation des tissus, la cicatrisation des plaies et la santé du tissu conjonctif.
Minéraux
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Les citrons et les limes contiennent moins de 10% de l'apport journalier recommandé, ou ANR, de tous les minéraux. Bien qu'ils contiennent peu de minéraux, notamment de fer, ils peuvent être utiles si vous avez du mal à absorber le fer. Les aliments riches en vitamine C, tels que les citrons et les limes, peuvent vous aider à absorber le fer si vous les prenez avec des suppléments ou des aliments riches en fer.
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Avantages
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Les changements de goût ne sont que l’un des nombreux effets secondaires de la chimiothérapie, ce qui peut entraîner un manque d’appétit et une perte de poids importante. Le système de santé de l'Université du Michigan, ou UMHS, recommande les agrumes, tels que les citrons et les limes, aux patients qui subissent des changements de goût radicaux. Si vous avez des plaies dans la bouche, il est préférable d'éviter les agrumes et d'essayer d'autres épices ou sauces car le jus d'agrumes peut aggraver les plaies. L'UMHS recommande également d'utiliser du miel avec de l'eau chaude et du jus de citron comme traitement à domicile pour la toux.