La nutrition du haricot Pinto est bénéfique pour le cœur et peut aider à lutter contre le cancer

Directions:

1. Il est facile de faire des blagues sur les différents types de haricots et leurs effets sur les flatulences, mais l'accent doit être mis sur la qualité nutritionnelle des haricots Pinto, notamment pour la santé.

2. Par exemple, saviez-vous que de nombreux types de haricots, tels que les haricots anasaiz et les haricots pinto, figurent parmi les meilleurs aliments pour lutter contre le cancer? C'est vrai. Mais ce n'est pas tous les haricots. La nutrition des haricots Pinto est également bénéfique pour le cœur et plus encore.

Avantages des haricots Pinto

1. Les haricots Pinto contiennent des antioxydants appelés polyphénols, qui peuvent prévenir certaines formes de cancer, selon l'American Journal of Clinical Nutrition. Les haricots Pinto contiennent également du kaempférol, un flavonoïde connu pour réduire l'inflammation. Ces antioxydants bénéfiques peuvent ralentir la croissance des tumeurs tout en augmentant le taux de survie des cellules saines indispensables. (1)

2. Des études ont montré que la consommation d'aliments contenant du kaempférol permettait notamment de réduire le risque de cancer. Ceci est le résultat des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes qui font du haricot pinto un excellent aliment pour éventuellement prévenir, voire traiter, certaines maladies, voire le cancer. (2)

3. Les haricots Pinto peuvent être utiles pour réduire le taux de cholestérol et, partant, le risque de maladie cardiaque. Des études publiées dans le Journal de l'American College of Nutrition montrent qu'il peut vous aider à réduire votre cholestérol total et votre taux de cholestérol LDL en consommant quotidiennement environ une demi-tasse de haricots pinto. Cela fonctionne en remplaçant une source de protéines riche en graisses par des haricots Pinto, qui ne contiennent presque pas de matières grasses. L'augmentation de la consommation de fibres alimentaires peut également contribuer à réduire votre cholestérol, réduisant ainsi le risque de développer une maladie cardiaque en tant qu'aliment puissant pour réduire le cholestérol. (3)

4. L'American Academy of Pediatrics a étudié les femmes non ménopausées à qui on avait demandé de remplir un questionnaire alimentaire datant de l'adolescence. L'étude révèle que les femmes dont l'apport total en fibres alimentaires était plus élevé à un âge précoce jusqu'à l'âge adulte étaient associées à des risques de cancer du sein considérablement réduits, ce qui suggère qu'un régime riche en fibres à l'adolescence et au début de l'âge adulte pourrait être particulièrement important.

5. En creusant un peu plus profondément, on sait que les niveaux d'hormones stéroïdes sexuelles sont fortement liés au développement du cancer du sein. On pense qu'un régime riche en fibres réduit le risque de cancer du sein en inhibant la réabsorption d'œstrogènes. (4)

6. Avec l'augmentation de l'obésité, le diabète est une préoccupation croissante. Les haricots Pinto peuvent aider, non seulement à réduire le risque, mais également à maintenir le taux de sucre dans le sang sous contrôle. Les glucides complexes que contiennent les haricots Pinto sont utiles en raison d'un processus de digestion plus lent. Cela peut augmenter la plénitude et la satiété et aider à réguler les niveaux de glucose et d'insuline. De plus, les fibres qu'ils contiennent peuvent aider à réduire le risque de syndrome métabolique, qui affecte le taux de glucose, faisant des haricots Pinto le complément idéal de tout régime alimentaire pour diabétiques.

7. Selon des recherches récentes, les sujets atteints de diabète de type 2 étaient soumis à un régime riche en légumineuses d'environ une tasse par jour. Après trois mois, il y avait une diminution notable de l'hémoglobine A1c, indiquant un risque réduit de maladie cardiaque et de diabète. (5)

8. Les haricots Pinto apportent des protéines à notre alimentation, mais ils sont également très utiles en fibres, ce qui manque à la plupart des régimes américains. La Harvard School of Public Health suggère aux enfants et aux adultes de consommer environ 20 à 30 grammes de fibres par jour; Cependant, la plupart des Américains n’en reçoivent qu’environ 15 grammes par jour. La fibre aide à soulager la constipation et peut réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2. (6, 7)

Nutrition de haricots Pinto

1. Une tasse de haricots pinto crus et mûrs contient environ: (8)

2. Comme les autres haricots, préparer des haricots Pinto à partir de zéro offre davantage d'avantages nutritionnels par rapport à l'achat de versions en conserve. La raison en est que les variétés en conserve retiennent moins de thiamine et de riboflavine de fer, de magnésium et de potassium que l’option faite maison, bouillie. Le folate est également perdu lors de la fabrication des haricots Pinto en conserve, qui contiennent beaucoup plus de sodium - environ 409 milligrammes par portion, contre deux milligrammes par portion quand vous les préparez à la maison. Il faut en être conscient avant d'acheter. Si vous choisissez l'option en conserve, assurez-vous de bien les rincer avant de manger ou d'acheter la version pauvre en sodium. (9)

Nutrition aux haricots Pinto

1. Curcuma à la dinde et haricots Pinto au curry avec bouillon d'os et chou frisé

2. INGRÉDIENTS:

3. MODE:

4. Voici une recette plus copieuse de recettes de haricots Pinto à essayer:

Histoire des haricots Pinto

1. Les haricots Pinto existent depuis des siècles et, même de nos jours, certaines organisations et églises du Grand Sud organisent des soupers de haricots Pinto à des fins sociales. Bien que les haricots aient parfois mauvaise réputation pour leurs effets secondaires provoquant des gaz bien connus et parfois gênants, la valeur nutritionnelle est vaste et ils sont faciles à manier.

2. Les haricots Pinto ressemblent aux haricots canneberges sous leur forme séchée. En effet, ils sont de couleur beige avec des taches et des rayures brunes qui leur ont donné leur nom "pinto", qui signifie peint en espagnol. Cependant, une fois cuites, ces taches d'aspect créatif et ressemblant à de la peinture disparaissent, laissant les fèves d'une couleur brune unie.

3. Les Espagnols les appellent frijol pinto, ce qui signifie haricots tachetés, mais en Amérique du Sud, on les appelle poroto frutilla en référence à ce que l'on appelle la fève fraise. En outre, le Portugal les appelle feijao catarino et le Brésil, les feijao carioca, ce qui signifie haricot tacheté. En fait, le Brésil cultive ce petit haricot très nutritif depuis 3000 ans avant notre ère, ce qui en fait un aliment de base de la plupart des plats à base de riz, de pâtes, de pommes de terre et d’ignames.

4. Le haricot Pinto est une variété de haricot commun, également connue sous le nom de haricot vert. Les manières typiques de consommer le haricot pinto sont entier ou frit, et elles constituent le pilier d'un bon burrito. Les haricots pinto sont souvent utilisés dans un ragoût épicé appelé chili con carne, bien que les haricots rouges, les haricots noirs et bien d'autres encore soient utilisés dans ce ragoût délicieux.

5. Les haricots sont des cultures assez importantes. La récolte mondiale est estimée à 18,7 millions de tonnes et poussent dans environ 150 pays sur environ 27,7 millions d'hectares. La médecine traditionnelle prétend que les haricots sont un remède naturel contre l'acné, les problèmes de vessie, les brûlures, les maladies cardiaques, le diabète, la diarrhée, les problèmes diurétiques, l'eczéma, le hoquet, les rhumatismes et la sciatique. (dix)

6. Ce qu'on appelle le haricot commun sauvage, scientifiquement appelé Phaseolus vulgaris, pousse encore aujourd'hui dans les Andes et au Guatemala. Cependant, les haricots pinto, ainsi que les haricots Great Northern et petits, rouges et roses, se trouvent principalement à Durango, dans les hauts plateaux du centre du Mexique. La date exacte de la domestication du haricot n'est pas claire, bien que les preuves remontent à l'archéologie il y a 10 000 ans en Argentine et 7 000 ans au Mexique. (11)

7. La plupart des haricots secs américains sont destinés à la consommation humaine et constituent une culture de base importante. Cependant, ils sont également utilisés comme aliments pour animaux dans d'autres régions du monde. À l’heure actuelle, les États-Unis sont le sixième producteur de haricots secs comestibles avec environ 20% des approvisionnements américains en haricots secs destinés au marché de l’exportation, ce qui représente près de 14% de la consommation intérieure de haricots secs.

8. Selon le Recensement de l'agriculture de 2007, "6236 fermes américaines ont produit des haricots secs comestibles (à l'exclusion des haricots secs de Lima) sur 1,46 million d'acres, dont 24 pour cent étaient irrigués". Plus de 25% des terres irriguées se trouvaient dans le Nebraska, occupant le rang de 3ème producteur. Le Dakota du Nord a produit le plus de haricots secs, totalisant 38 pour cent à l'échelle nationale en 2006-08. Le Michigan a atteint 14%, le Nebraska 11%, le Minnesota 10% et l'Idaho 7%, la valeur moyenne de la récolte de haricots secs atteignant 759 millions de dollars en 2006-08 et les ventes aux consommateurs estimées à 2 milliards de dollars. (12, 13)

9. Les États-Unis produisent de nombreux types de haricots secs comestibles, les haricots Pinto étant la principale variété avec environ 42%. Les haricots noirs ont atteint environ 11%, tandis que le pois chiche, ou pois chiche, se situe à 5%.

Effets secondaires des haricots Pinto

1. Les haricots Pinto sont connus pour causer des malaises et des flatulences intestinales, qui peuvent survenir en raison des grandes quantités de fibres et d'un sucre qu'ils contiennent, appelés oligosaccharide. Ce sucre est difficile à dégrader pendant le processus de digestion et ne se dégrade généralement pas avant d'atteindre le gros intestin, où vivent les bactéries utiles. C'est ce processus qui produit le gaz souvent ennuyeux et inconfortable. (14)

2. Pour aider à minimiser les propriétés gazeuses des haricots, les Centres de contrôle et de prévention des maladies suggèrent de faire tremper les haricots secs dans de l'eau et de la changer plusieurs fois. Les haricots Pinto en conserve sont connus pour produire moins de gaz intestinal. Cependant, assurez-vous de les rincer pour aider à réduire les quantités élevées de sel qu'ils contiennent habituellement. Certaines enzymes en vente libre peuvent aider. Vérifiez auprès de votre médecin pour voir ce qu'il y a de mieux.

3. L'iode est un autre risque à prendre en compte. Pour les personnes atteintes d'un cancer de la thyroïde, il est courant que les rayonnements fassent partie du processus de traitement. L’Association des survivants du cancer de la thyroïde note que les haricots Pinto sont des aliments riches en iode et que la consommation excessive d’iode pendant le traitement peut réduire l’efficacité de la radiation. (15)

4. Les haricots Pinto sont faciles à préparer et peuvent être incorporés dans presque toutes les activités, des salades aux burritos en passant par les soupes. Les avantages nutritionnels et pour la santé sont phénoménaux, y compris une réduction possible de la croissance tumorale, une baisse du taux de sucre dans le sang qui peut grandement aider les diabétiques, une réduction des risques de cancer du sein et de maladie cardiaque, tout en offrant des fibres bénéfiques.

5. Donc, si vous recherchez un super aliment riche en nutriments sans graisse supplémentaire, essayez quelques recettes de haricots pinto aujourd'hui.

6. À en juger par le son, vous pourriez penser que des fuites intestinales n'affectent que le système digestif, mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.