La soupe aux lentilles est-elle saine?
Améliorer la recette
Faible en calories
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Une portion de soupe aux lentilles contient 163 calories. Si vous suivez un régime de 2 000 calories par jour, cela représente 8,1% de votre apport calorique quotidien. Bien que vos besoins nutritionnels puissent varier en fonction des objectifs de forme physique, du sexe et du mode de vie, un repas typique devrait contenir de 300 à 600 calories - faire de la soupe aux lentilles un bon choix pour vous aider à rester dans les limites recommandées.
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Bonne source de macronutriments
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Les lentilles sont une source saine de glucides, un macronutriment que votre corps convertit en glucose, qui fournit de l'énergie. Chaque portion de soupe aux lentilles fournit 26,7 g de glucides. Les plans de repas devraient inclure 225 g de glucides par jour pour les femmes ou 325 g pour les hommes. Cette soupe est un bon choix pour les protéines; une portion contribue pour 8 g de protéines à l'apport quotidien suggéré de 46 g pour les femmes ou de 56 g pour les hommes.
Riche en fibres
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Mangez de la soupe de lentilles pour augmenter votre consommation de fibres; Chaque portion de cette soupe contient 11,1 g de fibres - une portion respectable des 25 à 38 g de fibres que vous devriez consommer chaque jour. La fibre profite à votre système digestif et à vos intestins en prévenant la diarrhée, la constipation et la diverticulite. Une étude publiée dans le numéro de mai 2009 du "Journal de l'American Dietetic Association" indique que, si les Américains mangeaient chaque jour une portion de 1/2 tasse de lentilles ou d'autres haricots secs, leur régime alimentaire global s'améliorerait, en partie grâce à un apport accru en fibres admission.
Excellente source de fer
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Une portion de soupe aux lentilles répond à vos besoins quotidiens, ou presque, en fer. Les femmes ont besoin de plus de fer chaque jour que les hommes - 18 mg contre 8 mg, respectivement. Une portion de cette soupe contient 16,2 mg de fer, ce qui favorise la production de globules rouges et est essentielle pour vous aider à maîtriser l'anémie. Cette soupe contient également du potassium, de la vitamine A, de la vitamine C, du calcium, de la vitamine E, de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de la vitamine B6, du phosphore, du magnésium, du zinc, du manganèse et de l’acide pantothénique.
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Considérations
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Bien que la teneur en graisse de la soupe de lentilles ne soit pas excessive, vous en absorberez 6,9 g par portion. Vous pouvez réduire le gras en choisissant des variétés de bouillon faibles en gras. Votre régime alimentaire doit comprendre entre 44 et 78 g de matières grasses par jour, soit environ 20 à 35% de votre apport calorique quotidien lorsque vous suivez un régime de 2 000 calories par jour.