La viande rouge et ses effets sur le foie

Sécurité du bœuf et astuces

1. Votre foie est l’usine de transformation de votre corps: son rôle est de désigner les nutriments tels que les protéines et les graisses, et d’envoyer les toxines résultant de la dégradation des protéines dans vos reins. Cependant, un excès de protéines et de graisses dans votre alimentation peut être nocif pour votre foie, ce qui ralentit la production de traitement de l'organe, ce qui n'est pas improbable si vous consommez une quantité excessive de viande rouge, qui a tendance à contenir beaucoup de protéines et de graisse. Savoir comment la viande rouge peut affecter votre foie peut vous aider à maintenir votre santé. Consultez toujours votre médecin avant de faire des changements alimentaires, cependant.

Individus en bonne santé

1. Comme votre foie est responsable de la décomposition et de l’emballage des protéines, il décomposera la viande rouge dans votre alimentation. Si vous êtes une personne en bonne santé, votre foie devrait pouvoir décomposer ces aliments sans difficulté. Cependant, selon MayoClinic.com, les effets à long terme d'une consommation excessive de viande rouge sur votre foie sont au mieux incertains. Grâce à la popularité croissante des régimes riches en protéines et en glucides, il est possible qu'un excès de consommation à long terme de viande rouge aggrave les problèmes de foie. Bien que votre foie puisse décomposer les protéines, il se peut que vous ne puissiez pas les décomposer correctement si vous mangez une portion trop importante.

Effets

1. Si votre corps ne peut pas décomposer correctement la viande rouge ou si vous consommez une quantité de viande rouge supérieure à la quantité gérable, les déchets peuvent s'accumuler. Ces toxines peuvent affecter le fonctionnement de votre cerveau et contribuer à une affection appelée encéphalopathie hépatique. Parce que chaque personne peut réagir différemment à la consommation de viande rouge, portez une attention particulière à votre corps pour détecter des signes tels que confusion mentale, fatigue ou vertiges lorsque vous mangez de la viande rouge.

Viandes rouges et matières grasses

1. En plus d'être riche en protéines, la viande rouge est riche en graisses, ce qui peut être gênant pour le foie. "Même les morceaux de viande les plus maigres sont riches en matières grasses", a déclaré Melissa Palmer, M.D., une médecin qui écrit sur LiverDisease.com. "En fait, environ 50 à 75% des calories provenant de la plupart des viandes rouges proviennent du gras." Bien que votre régime alimentaire devrait contenir des matières grasses, la viande rouge contient des graisses saturées, qui peuvent contribuer à un taux élevé de cholestérol et à une maladie cardiaque, et peuvent être particulièrement nocives lorsque vous avez une maladie du foie.

Protéine tolérée

1. Lorsque vous souffrez d'une maladie du foie, certaines protéines peuvent être mieux tolérées que d'autres, selon la Fondation de l'hépatite du monde. Si votre maladie du foie est avancée et que votre foie est capable de décomposer quelques protéines, la viande rouge pourrait ne pas être tolérée aussi efficacement que les protéines végétales et laitières. Discutez avec votre médecin de la façon dont la consommation de viande rouge peut affecter votre stade de la maladie du foie. Votre médecin peut vous recommander de manger une petite portion de viande rouge maigre - environ 4 oz. - comme option occasionnelle.