Le chorizo est-il mauvais si vous suivez un régime?
Après traitement
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Le chorizo est un type de saucisse épicée espagnole ou mexicaine, généralement à base de viande de porc ou de bœuf. Malheureusement, le chorizo est très calorique et contient des composants diététiques potentiellement nocifs comme les lipides, le cholestérol et le sodium. Pour cette raison, vous devriez limiter votre consommation de chorizo, en particulier si vous suivez un régime.
Calories et lipides
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Un maillon de chorizo de 4 pouces contient 273 calories, soit près de 14% de l'apport calorique quotidien recommandé. Chaque lien contient 23 g de matières grasses totales - soit plus de 35% de votre apport total en graisses quotidien recommandé - ainsi que 8,6 g de graisses saturées, ce qui représente plus de 43% de votre apport quotidien en graisses saturées recommandé. Si vous consommez trop de graisses saturées par jour, vous pouvez augmenter considérablement votre risque de contracter une maladie cardiaque et des affections similaires, selon la Harvard School of Public Health. Le chorizo contient également 52,8 mg de cholestérol, ce qui correspond à 17,6% de l'apport quotidien recommandé en cholestérol.
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Sodium
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Il y a 741 mg de sodium dans chaque chaînon de chorizo. Cela représente environ 30,9% de l'apport quotidien recommandé en sodium. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, le sodium est utilisé par votre corps pour aider votre système musculaire et nerveux à fonctionner. Cependant, beaucoup de gens consomment beaucoup plus de sodium que nécessaire. Un excès de sodium peut entraîner une élévation de la tension artérielle et une possibilité accrue de crise cardiaque ou d'AVC.
Glucides et protéines
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Il n'y a que 1,1 g de glucides dans chaque chaînon de chorizo, ce qui correspond à environ 0,4% de votre apport quotidien recommandé en glucides. Il ne contient pratiquement pas de fibres alimentaires ni de sucres; Cependant, il contient 14,5 g de protéines, ce qui correspond à près de 29% de l'apport quotidien recommandé en protéines. Votre corps a besoin de cette protéine pour récupérer et reconstruire après votre exercice.
Vitamines et minéraux
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Un lien de chorizo contient 3,1 mg de vitamine B-3, également appelée niacine - soit environ 15,4% de vos besoins quotidiens. Il contient également 238,8 mg de potassium, ce qui représente 6,8% de vos besoins quotidiens. 90 mg de phosphore, soit 9% de vos besoins quotidiens; et 4,8 mg de calcium, ce qui représente 0,5% de vos besoins quotidiens.
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Alternatives
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En raison de la teneur élevée en matières grasses et en calories, vous pouvez choisir une option plus saine pour votre alimentation. Recherchez des saucisses faibles en gras ou des saucisses à base de viandes maigres telles que le poulet. De plus, les saucisses végétariennes ou les saucisses au chorizo à base de soja peuvent offrir de bonnes options à essayer.