Le colorant rouge 40 est-il toxique?

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1. Le colorant rouge 40, est l’un de ces ingrédients aux sons étranges que vous trouverez sur de nombreuses étiquettes d’aliments et de produits. Également connu sous le nom de rouge allura, il s'agit du colorant alimentaire artificiel le plus répandu. Vous le trouverez dans les bonbons, les produits de boulangerie et les cosmétiques. Il existe de nombreuses affirmations selon lesquelles les CAA peuvent être toxiques, alors à quel point le Red 40 est-il dangereux?

Qu'est-ce que c'est?

1. Le rouge 40 est une couleur certifiée provenant de distillats de pétrole ou de goudrons de houille. La FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis stipule que le produit doit figurer sur une liste nommée sur les étiquettes des aliments et des produits. Les additifs qu'il n'est pas nécessaire de spécifier sur les étiquettes sont appelés "exemptés". Ces colorants sont fabriqués à partir de sources végétales, animales ou minérales.

Dangers

1. Selon le Centre pour la science dans l'intérêt public, le Red 40 et d'autres CAF peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. La recherche montre qu'ils peuvent également provoquer une hyperactivité chez les enfants et des tumeurs du système immunitaire chez les souris. Le Red 40 contient de la p-crésidine, qui selon le Département américain de la santé et des services à la personne est «raisonnablement prévue» pour être un cancérigène chez l’homme.

2. Une étude a révélé que le Red 40 diminue le succès de la reproduction chez le rat. Il a également réduit le poids des parents et des enfants, le poids du cerveau et les chances de survie des rats nouveau-nés. Les auteurs ont déclaré que le colorant présentait des signes de toxicité physique et comportementale chez les rats en développement qui consommaient du Red 40 à 10% de leur alimentation. Le groupe de travail sur l'environnement indique que le niveau de risque global du Red 40 est faible. D'autres entités affirment qu'il est hautement toxique, principalement parce que les gens ne savent pas à quel point ils y sont exposés.

Spotting Red 40

1. Selon les réglementations de la FDA, le Red 40 doit figurer sur les étiquettes "FD C Red No. 40" ou "Red 40". Cependant, les fabricants ne doivent pas spécifier la quantité dans leur produit. Dans l'Union européenne, des étiquettes de mise en garde sont obligatoires sur la plupart des aliments colorés, ce qui a entraîné un ralentissement majeur de leur utilisation.

2. Les aliments qui ne sont ni rouges ni oranges peuvent toujours contenir du rouge 40. Vous pouvez le trouver, ainsi que d'autres AFC, dans les fromages, les craquelins au beurre d'arachide, les vinaigrettes et les guimauves.

3. Red 40 porte les noms suivants:

Contenant le rouge 40

1. Voici quelques-uns des produits du marché contenant du Red 40.

2. Certains produits sans AFC ou contenant des colorants naturels incluent:

3. Pour éviter le rouge 40, recherchez des aliments ne contenant pas de colorants artificiels. Après avoir reçu beaucoup de réactions négatives de la part des consommateurs inquiets, certaines entreprises utilisent maintenant des colorants naturels comme solutions de rechange au Red 40. Ces alternatives au Red 40 peuvent être dérivées de produits naturels tels que les betteraves, le sureau et les patates douces violettes.

4. Voici quelques-uns des produits du marché contenant du Red 40.

5. Certains produits sans AFC ou contenant des colorants naturels incluent:

6. Pour éviter le rouge 40, recherchez des aliments ne contenant pas de colorants artificiels. Après avoir reçu beaucoup de réactions négatives de la part des consommateurs inquiets, certaines entreprises utilisent maintenant des colorants naturels comme solutions de rechange au Red 40. Ces alternatives au Red 40 peuvent être dérivées de produits naturels tels que les betteraves, le sureau et les patates douces violettes.