Le féta est-il sain?

Avertissement

1. La feta est un fromage grec fabriqué traditionnellement avec du lait de brebis ou de chèvre. Aux États-Unis, de nombreuses variantes commerciales sont fabriquées avec du lait de vache, qui produit un fromage plus ferme. Le fromage blanc est traité et stocké dans un liquide appelé saumure de lactosérum. La féta a une texture douce et friable et une saveur salée et acidulée. Il contient moins de calories que de nombreux autres types de fromage et peut constituer un complément sain à tout régime alimentaire, lorsqu'il est utilisé avec modération.

Avertissement

1. La féta contient moins de calories et de gras que les autres fromages. De plus, il est plein de saveur, donc un peu va un long chemin. Le fromage féta constitue un complément sain à votre alimentation.

Calories, lipides et protéines

1. La féta a une saveur forte, vous pouvez donc n'en ajouter que 1 oz. à vos repas et se sentir satisfait. Cette portion contient 74 calories et 6 g de graisse. Les recommandations diététiques pour les Américains de 2015 recommandent de limiter votre apport total en graisses saturées à moins de 10% de votre apport calorique quotidien - soit 22 g par jour pour un régime de 2 000 calories, que vous pouvez facilement suivre sur l'application MyPlate. La féta fournit 4 g de graisse saturée, ce qui correspond bien en dessous de ces limites quotidiennes. La féta contient également 4 g de protéines par once

Considérations sur la nutrition

1. Un oz. de féta fournit 14% de l'apport nutritionnel recommandé en calcium, sur la base d'un régime de 2 000 calories. Il offre de petites quantités de nombreux autres vitamines et minéraux, dont 14% de la RDA pour la riboflavine, 8% pour la vitamine B12, 9% pour le phosphore, 6% pour la vitamine B6, 6% pour le sélénium et 5% pour le zinc. Le département américain de l’agriculture recommande à ChooseMyPlate.gov que la plupart des adultes consomment 3 tasses de produits laitiers par jour. Un 11/2 oz. une portion de féta compte pour une tasse de lait.

Problèmes de sodium

1. Le fromage féta contient 315 mg de sodium par once. Si vous êtes un adulte en bonne santé, vous devriez limiter votre consommation quotidienne à 2 300 mg de sodium. Les adultes qui ont une maladie rénale, une hypertension artérielle ou une maladie cardiaque, une personne âgée ou afro-américaine peuvent avoir besoin de consommer moins, habituellement pas plus de 1 500 mg par jour. S'en tenir à un seul 1 oz. Une portion quotidienne de féta pour garder le sodium en échec, de nombreux autres aliments, tels que le pain, le houmous préparé, les vinaigrettes, les sauces, les soupes en conserve et les dîners glacés, contribuent également au sodium de manière significative dans vos repas quotidiens.

Comparaison avec d'autres fromages

1. La féta contient moins de matières grasses et de calories que de nombreux autres types de fromages. Faites fondre du fromage feta sur des tacos au lieu du fromage cheddar, qui contient 113 calories par once. avec 9 g de graisse dont 6 g sont saturés. Inclure la féta sur une assiette de fromage à la place du fromage brie, qui contient 94 calories par once. avec 8 g de graisse dont 5 g sont saturés.

Utilisations de la féta

1. Le fromage féta peut être émietté sur des salades vertes ou inclus dans une salade de pâtes ou de riz. La féta ajoutée à un sandwich à base de piments rôtis et d'aubergines servies dans un pita constitue un repas végétarien avec des protéines. Crumble 1/2 oz. de feta sur une poitrine de poulet sans os et sans peau, coupée en fines lanières et grillé pour un plat principal simple et rapide La féta et la menthe mélangées dans un yogourt nature sans gras donnent une trempette faible en calories et riche en calcium pour les concombres et les lanières de poivron rouge.