Le fromage cottage est-il bon pour vous? Avantages de Cottage Cheese Nutrition

Avantages du lait cru: comment acheter et utiliser du lait cru

1. Le fromage cottage existe depuis très longtemps et il est souvent connu pour être le fromage parfait pour un régime faible en gras. Bien qu'il soit disponible dans une version riche en graisse, l'option faible en gras semble être la plus populaire. Mais qu'est-ce que le fromage cottage et la nutrition au fromage cottage est-elle bonne pour vous?

2. Le fromage cottage est un fromage blanc doux, crémeux et doux qui est généralement considéré comme un fromage frais, car il ne vieillit pas. Comment fabrique-t-on le fromage cottage et quel goût a-t-il? Il provient du lait caillé de lait de vache pasteurisé. On le trouve avec différentes quantités de matières grasses du lait, des matières grasses aux matières grasses réduites et régulières. Vous pouvez également le trouver dans différentes tailles de caillé, du plus petit au plus grand, et pour ceux qui doivent éviter le lactose, vous pouvez acheter la version sans lactose ainsi que la version fouettée et à faible teneur en sodium.

3. Qu'en est-il de la nutrition au fromage cottage? Il s'avère que ce produit laitier unique en son genre présente des avantages considérables. Par exemple, la nutrition au fromage cottage peut vous aider à perdre du poids, à désintoxiquer votre corps et même à aider votre corps à atteindre la cétose - et ce n'est pas tout. Jetons un coup d'œil aux meilleurs avantages pour la santé du fromage cottage, ainsi qu'aux informations nutritionnelles sur le fromage cottage qui fournissent ces avantages.

Le fromage cottage est-il bon pour vous? Avantages du fromage cottage

1. Les produits laitiers gras sont sur la liste OUI pour la liste des aliments diététiques céto. Cela signifie que des graisses saines sont un bon choix et que, même si vous voulez limiter votre production laitière au minimum, car il peut être difficile à digérer, si vous suivez un régime de céto, un fromage cottage tout gras peut vous aider. .

2. En cas de cétose, le corps utilise les graisses comme énergie, au lieu des glucides ou du glycogène. Ce processus, considéré à l'origine comme un moyen d'aider à réduire l'incidence des crises convulsives, est très efficace pour la perte de poids et la réduction des maladies dans de nombreux cas. Bien que ce ne soit peut-être pas pour tout le monde et que vous devriez vérifier avec votre médecin avant de commencer un régime de céto, il a été prouvé qu'il pouvait faire une différence dans la santé cardiovasculaire et la perte de poids, entre autres avantages. (8, 9)

3. Si vous vous demandez si le fromage cottage est bon pour vous, la réponse est oui. La nutrition du fromage cottage comprend l'apport de protéines, de phosphore, de sélénium, de riboflavine et de calcium, pour n'en nommer que quelques-uns. La protéine est le gagnant ici avec 28 grammes dans une tasse de fromage cottage faible en gras (1 pour cent).

4. De plus, le fromage cottage est un aliment de base de la diète Budwig. Quel est le régime Budwig? Johanna Budwig, experte principale du gouvernement allemand, a été mentionnée en 1952 pour ses recherches sur les aliments transformés et leurs effets néfastes sur notre santé. Grâce à cette recherche, elle a aidé les autres à comprendre quoi manger et quoi ne pas manger. Elle recommande notamment le fromage cottage. En fait, elle suggère que "la santé de vos cellules puisse rapidement être inversée en consommant un mélange de fromage cottage (quark), de graines de lin et d'huile de lin."

5. Vous trouverez ci-dessous certains des meilleurs avantages en matière de fromage cottage apportés par la nutrition.

6. Même s'il est plus facile d'obtenir de la vitamine B12 dans les produits carnés, certains produits laitiers contiennent une bonne quantité de B12. Le fromage cottage est un exemple qui représente environ le quart de l'apport quotidien recommandé en nutriment. Nous avons besoin de B12 - quelque chose que les végétaliens ont du mal à gérer dans leur régime alimentaire - car elle assure le bon fonctionnement et le développement du cerveau, des nerfs, des cellules sanguines et bien plus encore.

7. B12 aide à réduire les taux élevés d'homocystéine dans le sang, en particulier en association avec de l'acide folique et parfois de la vitamine B6. Ceci est important car trop d'homocystéine peut devenir toxique dans le corps et causer des problèmes cardiaques et neurologiques. Des études sont en cours sur les effets de la vitamine B12 sur les enfants au Népal avec la conviction que cela améliorerait également le développement neurologique et la croissance globale. (1, 2)

8. Le fromage cottage est un aliment riche en phosphore et, associé au calcium, il peut contribuer à la formation d'os solides. En fait, les recherches montrent que les deux minéraux doivent travailler ensemble pour être efficaces. Une tasse de fromage cottage contient environ 138 milligrammes de calcium, ce qui en fait un excellent choix pour la formation d'os - peut-être mieux que des suppléments. (3) Des études montrent que, en l'absence de ces deux minéraux, l'ostéoporose est plus répandue, en particulier chez les femmes. (4)

9. Le phosphore fait plus qu’aider à développer des os solides et en santé. Il aide également à créer un niveau d'acide sain dans le corps. Selon l’Université du Maryland, le phosphore est le deuxième minéral le plus abondant dans le corps, ce qui est très important car il aide à débarrasser le corps des déchets. (5) Le phosphore affecte également la manière dont le corps gère l'énergie et minimise la douleur musculaire après l'entraînement en aidant à réparer les tissus et les cellules. Il aide à absorber les vitamines du groupe B, essentielles à la production d’une énergie saine. Sans phosphore, notre corps peut se sentir faible et douloureux, entraînant un syndrome de fatigue chronique.

10. La nutrition du fromage cottage contient beaucoup de protéines. Selon de nombreuses recherches, les protéines peuvent vous aider à perdre du poids si vous n'en faites pas trop. Pourquoi? Cela peut vous aider à vous sentir rassasié et donc à manger moins, et à favoriser la construction musculaire, ce qui peut aider à brûler des calories. La perte de poids est importante car l'obésité peut être un facteur de risque pour de nombreuses maladies, telles que l'hypertension, le diabète de type 2, les maladies cardiaques, les calculs biliaires et certains cancers.

11. Une étude polonaise a examiné les effets des modifications des habitudes alimentaires sur la perte de poids chez les personnes obèses. Trente femmes et trente hommes souhaitaient réduire le poids corporel impliqué dans l'étude, l'âge moyen des femmes étant de 48 ans et la moyenne des hommes de 51 ans.

12. En coupant certains aliments et en se concentrant sur les protéines saines, les femmes et les hommes ont considérablement réduit leur tour de taille après une année de diétothérapie. Les taux de cholestérol HDL ont également augmenté chez les femmes, tandis que les taux de LDL, de pression artérielle et de triglycérides ont diminué dans les deux groupes. (6)

13. On pense que cela est dû aux aliments protéiques aidant les gens à atteindre la satiété, ce qui, à son tour, réduit l'appétit en augmentant les niveaux hormonaux de GLP-1, peptide YY, cholécystokinine. Dans le même temps, il aide à réduire les niveaux de l'hormone de la faim, la ghréline. (sept)

Nutrition au fromage cottage

1. Qu'est-ce qu'une portion saine de fromage cottage? Selon la plupart des étiquettes, une portion équivaut à une tasse. Si vous ajoutez des ingrédients, tels que des fruits ou des céréales, une demi-tasse peut être parfaite.

2. Une tasse (226 grammes) de fromage cottage faible en gras et à 1% de matière grasse contient environ: (10)

Nutrition au fromage cottage ou au yogourt à la grecque: Quel est le meilleur pour la santé?

1. Vous vous demandez peut-être ce qui est le plus sain: fromage cottage ou yaourt grec? Eh bien, il y a des avantages pour les deux, ce qui en fait une course serrée.

2. Le fromage cottage contient plus de calories, mais il contient également plus de protéines. Le yogourt faible en gras est considéré comme un peu moins gras que le fromage cottage et les rendements en glucides du fromage cottage et du yogourt grec sont à peu près équivalents. Cependant, lisez l'étiquette si vous préférez garder un œil sur les glucides.

3. Certaines options de yogourt ordinaire à faible teneur en matière grasse contiennent beaucoup de sucre, pour environ 17 grammes par tasse, en particulier les versions avec fruits et sucres ajoutés. Le yogourt grec contient moins de sodium que le fromage cottage, qui contient plus de 800 milligrammes par tasse, alors que le yogourt grec vaut environ 65.

4. Globalement, l’un des avantages du yogourt par rapport au fromage cottage est les probiotiques. Nous savons que les probiotiques favorisent la santé intestinale. Cette caractéristique peut rendre le yogourt plus facile à digérer pour certaines personnes. Cependant, certains fromages cottage contiennent également des probiotiques. (11, 12)

5. Le fromage cottage est un choix gagnant en matière de choix santé. Selon la British Heart Foundation, le mascarpone, le stilton, le cheddar, le parmesan et le brie sont riches en grammes de gras par portion de 100 grammes, allant de 29 à 44 béliers avec le mascarpone en tête. À l'inverse, le fromage cottage contient quatre grammes et la ricotta en contient huit. Donc, si regarder votre consommation de graisse est important, penchez-vous vers le fromage cottage fera la différence. (13)

Comment faire du fromage cottage et où le trouver

1. Vous pouvez acheter du fromage cottage dans la plupart des épiceries. Lisez toujours les étiquettes et optez pour les versions sans sucres ajoutés. En ce qui concerne le goût, il est très doux, ce qui en fait un excellent choix à mélanger avec d'autres aliments. Vous pouvez l'ajouter à des lasagnes ou à des beurres de noix, tels que du beurre d'amande ou du beurre de graines de tournesol, pour créer une tartinade délicieuse.

2. Saviez-vous que vous pouvez faire du fromage cottage chez vous? Vous pouvez. Essayez la recette de fromage cottage suivante:

3. INGRÉDIENTS:

4. INSTRUCTIONS:

5. Vous pouvez également essayer les recettes de fromage cottage suivantes:

6. Voici d'autres façons d'intégrer le fromage cottage à votre alimentation:

7. Bien que l'histoire que vous connaissiez concerne une comptine pour enfants et un personnage du nom de Petite Mlle Muffet, le fromage cottage remonte aussi loin que l'Ancien Égyptien, le Grec et le Romain. Le terme lui-même tire son origine du fromage fabriqué par les premiers colons américains dans leurs petites habitations, ou cottages, dans les années 1830, directement sur le poêle.

8. Pour le définir à nouveau, le fromage cottage est un fromage à pâte molle, frais et non durci. En caillant le lait et en égouttant le lactosérum, vous vous retrouvez avec du fromage cottage à caillebotte ou à caillebotte grand. Ce qui les distingue, c'est que le petit caillé est fabriqué sans présure et le grand caillé est fabriqué avec de la présure. Quelle est la présure? La présure est une enzyme produite dans l'estomac des mammifères ruminants qui est ajoutée pour accélérer le caillage. Cela aide également à coaguler le caillé pour qu'il ne se sépare pas.

9. Le fromage cottage peut être excellent, mais il y a quelques points à connaître: (14)

10. Si vous ne présentez aucun des symptômes mentionnés ci-dessus, le fromage cottage peut être très bon pour vous. Cela fonctionne bien avec un régime céto, fournit une option de protéine végétarienne et la teneur en phosphore est excellente. Comme toujours, faites attention à ce que vous achetez, car il existe de nombreuses options qui contiennent de nombreux additifs et du sucre. Fabriquez le vôtre et assurez-vous de lire les étiquettes lorsque vous achetez de l'épicerie.

11. À en juger par le son, vous pourriez penser que des fuites intestinales n'affectent que le système digestif, mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.