Le pouvoir de guérison de l'acérola ou de la cerise antillaise

1. L'acérola est l'un des fruits les plus sains au monde car il contient beaucoup de vitamine C et de polyphénols. Il a des propriétés médicinales contre le diabète et le cancer, entre autres. Le cerisier antillais est un arbuste qui pousse à l'origine dans le nord de l'Amérique du Sud et dans les Caraïbes. Il n'est pas lié à la cerise que nous connaissons en Europe, ni à la capucine. La plante pousse jusqu'à 6 mètres de haut. La cerise antillaise de couleur rouge est assez aigre, mais elle apaise bien la soif sous les tropiques. Il y a trois graines dans chaque cerise. Les fleurs de cet arbuste sont violet-magenta-rosâtre.

Nommer la cerise antillaise

1. Le nom botanique de cette plante est Malpighia Puncifolia ou Malpighia Emarginata. Puncifolia signifie «point à feuilles». On l'appelle Malipighia car c'est une famille des Malpighiaceae, une famille de plantes botaniques dont environ 1000 espèces sont membres. En néerlandais, la plante est surtout connue sous le nom d'acérola. Au Suriname

Acérola au Suriname

1. Les fruits rouges sont produits au Suriname

Vitamines acérola

1. L'acérola contient beaucoup de vitamine C et également pas mal de vitamines A, B1 et B2. 100 grammes d'acérola contiennent 1864% de l'apport quotidien recommandé (AJR) de vitamine C. C'est une quantité méga-grande. Ce n'est pas sans raison que l'acérola est utilisé pour les suppléments. Les autres pourcentages de RDA sont plus modestes. La vitamine A y est avec 26% du RDI. L'acide pantothénique ou vitamine B5 est contenu par la cerise antillaise avec 6% du RDI. De plus, il contient 4,5% de la riboflavine RDA ou B2. Une once d'acérola a 3,5% du RDI d'acide folique, également connu aux Pays-Bas sous le nom de B11 mais en Belgique appelé B9. Autres vitamines

Phytonutriments acérola

1. Les phytonutriments sont des composants nutritifs des plantes. L'acérola contient de nombreuses anthocyanidines polyphénoliques telles que l'acide chlorogénique, la pélargonidine, la malvidine, les tanins, les cyanidin-3-glycosides tels que la cyanidine-3-alpha-O-rhamnoside, la quercétine et le kaempférol. En raison de ces nutriments, la cerise antillaise contient plus d'antioxydants

Acérola contre le cancer

1. C'est un fruit largement étudié et les pourcentages élevés de polyphénols semblent sûrs à 100%. De plus, d'autres études montrent que la cerise possède des propriétés médicinales contre le diabète ou le diabète sucré et le cancer. Ce dernier semble incroyable pour beaucoup de gens: comment une plante peut-elle avoir un effet anticancéreux alors que tant de personnes meurent d'un cancer? Une grande partie de la réponse réside dans le fait que - bien que non superflus - la chimiothérapie et la radiothérapie endommagent l'ADN, contribuant ainsi à provoquer le cancer. L'acérola répare l'ADN endommagé. C'est pourquoi l'acérola est une excellente plante dans un régime qui favorise la chimiothérapie

Conseils pour manger acérola

1. L'acérola peut être consommée fraîche, crue. Pour ceux qui aiment l'aigre, c'est une collation savoureuse, aigre et super saine. Cependant, il n'est pas aussi acide qu'un citron; cela en fait un bon fruit à grignoter. Vous pouvez le mélanger avec des smoothies aux fruits. Vous pouvez également le faire avec une salade; il donne à la salade un goût frais et aigre, vous n'avez donc plus besoin de vinaigre ou de jus de citron. Ceux qui vivent sous les tropiques peuvent choisir d'acheter beaucoup d'acérolates et faire du sirop, de la sauce ou de la confiture en les faisant bouillir avec du sucre, mais de préférence du sucre de canne. Vous pouvez mélanger un fruit en purée avec du miel pour faire une sauce fraîche non cuite ou une tartinade à sandwich.

2. L'acérola peut être consommée fraîche, crue. Pour ceux qui aiment l'aigre, c'est une collation savoureuse, aigre et super saine. Cependant, il n'est pas aussi acide qu'un citron; cela en fait un bon fruit à grignoter. Vous pouvez le mélanger avec des smoothies aux fruits. Vous pouvez également le faire avec une salade; il donne à la salade une saveur fraîche et acidulée, éliminant le besoin de vinaigre ou de jus de citron. Ceux qui vivent sous les tropiques peuvent choisir d'acheter beaucoup d'acérolates et de faire du sirop, de la sauce ou de la confiture en le faisant bouillir avec du sucre, mais de préférence du sucre de canne. Vous pouvez mélanger un fruit en purée avec du miel pour faire une sauce fraîche non cuite ou une tartinade à sandwich.