Le pouvoir de guérison de l'ancien terrestre
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Lorsque vous avez un potager, il est souvent envahi par le sureau moulu. Le sureau moulu est plus facile à reconnaître par le fait que chaque branche a sept feuilles. Que devriez-vous faire contre une grande expansion du sureau moulu dans le jardin? Très simple: mangez! Le sureau moulu est une herbe saine, savoureuse et médicinale. Dans le passé, le sureau moulu était l'une des premières herbes à être consommée après l'hiver. Les jeunes pousses de sureau poussent du sol à partir de février. Elder est une plante vivace.
Légumes couvre-sol
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Ancien est par les anciens Romains
Valeur nutritionnelle du sureau moulu
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Le sureau est délicieux comme feuille de laitue alternative dans une salade originale, mais vous pouvez le préparer comme des épinards. C'est une plante saine avec beaucoup de vitamines A et C. Les minéraux potassium, calcium et magnésium sont dans une large mesure. Le sureau moulu est une plante facile à cultiver, si facile en fait que vous ne vous en débarrassez presque jamais ou que vous devez en manger beaucoup. Lorsque vous la cueillez encore et encore, le système racinaire est appauvri et la plante disparaîtra. L'avantage de manger des légumes sauvages est qu'ils sont tous bio
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Conseils pour manger du sureau du sol
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Le sureau moulu est une friandise qui a un goût de persil. Vous pouvez ajouter les feuilles crues à une salade ou les blanchir ou les faire sauter. Ils ont bon goût avec du riz frit. Vous pouvez faire une variation sur un ragoût de pommes de terre avec du sureau moulu ou avec un mélange de sureau moulu, d'ortie et d'épinards
Pesto ancien
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Vous pouvez utiliser du sureau moulu pour faire un pesto. Pour ce faire, mélangez les ingrédients suivants: sureau moulu, pecorino (fromage de brebis italien), ail, huile d'olive, noix et poivre et sel. Étalez le pesto sur un sandwich avec du beurre
Beurre aux herbes
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Vous pouvez faire un délicieux beurre aux herbes avec du sureau moulu: prenez un paquet de beurre et ajoutez l'ortie finement hachée, l'ail sauvage, le thym et le sureau moulu. Complétez le tout avec quelques gouttes de jus de citron. Servir le beurre aux herbes avec les pommes de terre
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Tarte salée
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Vous pouvez faire une tarte savoureuse avec du sureau moulu. Pour cela, vous avez besoin de 4 œufs, 100 grammes de fromage hollandais et de deux à quatre poignées de sureau moulu. Bien sûr, vous avez également besoin de pâte feuilletée. Vous mettez ces tranches de pâte dans un moule à pâtisserie. Assurez-vous que la pâte va bien; chevaucher et couvrir les parois de la casserole. Répartir le mélange œuf-fromage-sureau sur le fond. Faites-le cuire au four à 160 degrés pendant 40 minutes.