Le pouvoir de guérison de l'épeautre
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L'utilisation de l'épeautre date d'au moins 7 000 ans. L'épeautre est originaire de la région qui s'étend de l'Europe du Sud-Est à l'Iran. L'épeautre est un grain très sain. Certaines personnes allergiques aux céréales n'ont aucun problème avec l'épeautre. Ces dernières années, le pain d'épeautre est devenu de plus en plus disponible auprès des boulangers, en particulier des boulangers biologiques. La farine d'épeautre est disponible dans les magasins bio. Vous pouvez utiliser cette farine à la place de la farine.
Vitamines épelées
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L'épeautre contient beaucoup de niacine (vitamine B3). Une once d'épeautre contient 13% du
Minéraux épelés
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Habituellement, les pourcentages sont plus élevés pour les vitamines que pour les minéraux dans un nutriment. C'est l'inverse avec l'épeautre. Dans le domaine des minéraux, l'épeautre a des pourcentages beaucoup plus élevés. L'épeautre contient pas moins de 54% du RDI pour le manganèse minéral super sain. Une once d'épeautre contient 15% du RDI de phosphore. D'autres minéraux à haute valeur nutritionnelle sont: le magnésium (13%), le cuivre (10%), le fer (9%), le zinc (8%), le sélénium (6%) et le potassium
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif -
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Épelé contre les maladies cardiovasculaires
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La prévention des maladies cardiovasculaires est en partie liée à la nutrition. Une étude menée par l'Université de Harvard montre que l'épeautre est bon pour les maladies liées au cœur. Lorsqu'une personne consomme des grains entiers au lieu du pain blanc, le risque de mourir d'une maladie cardiaque est réduit de 29%, concluent les chercheurs. Plus de 21 000 personnes ont participé à cette étude. L'épeautre réduit le risque d'athérosclérose; c'est-à-dire l'agglutination des parois des vaisseaux sanguins avec du cholestérol oxydé. Parce que les dépôts de cholestérol sont évités, le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral est réduit. La consommation de produits à grains entiers a été identifiée par plusieurs chercheurs scientifiques comme la cause des maladies cardiaques étant moins courante. Manger des fibres est l'une des raisons pour lesquelles le pain d'épeautre est sain. Il existe également de nombreux lignanes dans les céréales. Ces lignanes offrent des propriétés antibactériennes et antivirales. Cela rend l'épeautre très sain et préférable aux autres pains bruns
Joue bien contre les calculs biliaires
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La revue médicale scientifique American Journal of Gastroenterology a publié une étude qui a conclu que les régimes riches en fibres empêchent les calculs biliaires de se développer. La raison en est que moins d'acide biliaire est produit. Une autre raison est que la nourriture se déplace plus rapidement dans les intestins. Bien sûr, les fibres ne se trouvent pas seulement dans les produits céréaliers, mais aussi beaucoup dans les légumineuses et les légumes comme les concombres, les tomates et les citrouilles et les fruits comme les poires, les pommes et les cerises
Asthme chez les enfants
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Manger des grains entiers fonctionne très bien pour les enfants asthmatiques. Lorsque les enfants mangent des grains entiers tous les jours, le risque de développer de l'asthme diminue de 50%, selon une étude internationale publiée dans Thorax. Une enquête menée aux Pays-Bas
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika). -
35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara -
25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen -
45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Diabète et orthographe
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L'épeautre contient beaucoup de magnésium et de fibres. La fibre est connue pour la plupart des gens d'augmenter le risque de diabète de type 2
Conseils de restauration épelé
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La farine d'épeautre peut être utilisée à la place de la farine ordinaire. Essayez de faire des crêpes de grains entiers avec de la farine d'épeautre. Des grains d'épeautre entiers peuvent également être utilisés à la place du riz. Ils sont cuits de la même manière que le riz brun. Chez les boulangers bio Comme les boulangers Iambe, du pain d'épeautre ou des biscuits d'épeautre sont en vente.
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La farine d'épeautre peut être utilisée à la place de la farine ordinaire. Essayez de faire des crêpes de grains entiers avec de la farine d'épeautre. Des grains d'épeautre entiers peuvent également être utilisés à la place du riz. Ils sont cuits de la même manière que le riz brun. Boulangers bio Comme les boulangers Iambe, du pain d'épeautre ou des biscuits à l'épeautre sont à vendre.