Le pouvoir de guérison du céleri-rave

1. Le céleri-rave peut être consommé comme alternative aux pommes de terre. Le tubercule est beaucoup plus nutritif que les pommes de terre. Le céleri-rave est une culture souterraine liée à la carotte. Le tubercule blanc a diverses propriétés médicinales. Le céleri-rave est lié au céleri et au céleri. Homer, le célèbre conteur grec, a écrit sur ce légume étrange mais savoureux 800 ans avant JC.

Vitamines céleri-rave

1. Le céleri-rave contient de nombreuses vitamines saines. Le céleri-rave contient le plus de vitamine K. 100 grammes de céleri-rave contiennent 34% de l'apport quotidien recommandé (AJR)

Minéraux céleri-rave

1. Le céleri-rave contient 16% de la RDA pour le phosphore. Le phosphore est donc le plus représenté dans le céleri-rave en termes de valeurs RDA. Les autres valeurs minérales RDA sont proches de: Fer (9%), Cuivre (8%), Manganèse (7%), Sodium (6,5%), Potassium, (6,5%), Magnésium (5%), Calcium (4%) ) et zinc

Céleri-rave contre le cancer

1. Le céleri-rave est apparenté à la carotte, à l'anis, au persil et au panais. Comme la carotte, le tubercule blanc contient des polyacétylènes tels que le falcarinol, le falcarindiol, le panaxydiol et le méthyl-falcarindiol. Ces substances ont un fort effet antioxydant

Céleri-rave contre les maladies cardiovasculaires

1. Le tubercule blanc pas trop beau a beaucoup de pouvoir de guérison. C'est une bonne source de nourriture pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Le céleri-rave est riche en fibres

Conseils pour le céleri-rave

1. Le céleri-rave est normalement consommé cuit ou blanchi. En savoir plus sur le blanchiment des légumes ici. Les feuilles qui dépassent du sol peuvent être utilisées pour assaisonner une soupe. Le céleri-rave contient une quantité relativement importante de sodium. Il n'est pas nécessaire d'ajouter une quantité excessive de sel à l'eau de cuisson. Le céleri-rave est séché pour fabriquer la poudre utilisée dans les régimes pauvres en sel. Le céleri-rave peut être cuit en une délicieuse purée.