Le pouvoir de guérison du cresson

1. Le cresson est une feuille au goût épicé qui brûle légèrement sur la langue. Le cresson pousse dans de nombreux endroits dans le monde. Il est originaire d'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie. La plante se trouve principalement sur les bords de la rivière. En Amérique du Nord, où la plante a été introduite, elle est en fait devenue un ravageur comestible sur les berges des rivières. En Australie, le cresson est largement utilisé comme légume sauvage. Il préfère pousser dans un endroit clair et bien ensoleillé près de l'eau courante. La plante reste verte toute l'année et ne pousse jamais très haut. De petites fleurs blanches se forment entre mai et septembre. Un autre nom pour le cresson est la porcelaine d'eau, la salade de ruisseau ou la cerise.

Cresson dans l'Antiquité

1. Hippocrate, le fondateur de la médecine de la Grèce antique, recommanda le cresson comme expectorant. Le cresson était également considéré comme un stimulant par les anciens Grecs. Les anciens Perses considéraient le cresson comme un agent générateur d'énergie supplémentaire et le prenaient lorsqu'ils devaient faire de grands efforts. Les Perses ont donné du cresson aux enfants pour favoriser une croissance saine. Cette sagesse des Perses a été écrite par l'ancien grec Xénophon. Dioscoride était un Grec qui vécut au premier siècle et travailla comme médecin pour les Romains

Valeur nutritionnelle du cresson

1. En termes de phytonutriments, le cresson contient principalement du bêta-carotène, de la lutéine et de la zéaxanthine. La porcelaine d'eau contient diverses vitamines et minéraux. La plupart contiennent de la vitamine K. Une once de porcelaine d'eau contient 208% de l'apport quotidien recommandé (AJR) de vitamine K. De plus, elle contient beaucoup de vitamine A; 106% du RDI. C'est aussi une source très riche en vitamine C, 72% des AJR. Pour cette raison, le cresson était largement utilisé pour prévenir et guérir le scorbut. Le scorbut est une maladie qui résulte d'une carence chronique en vitamine C et n'est presque plus jamais vue. La pyridoxine ou vitamine B6 contient 10% du RDI dans 100 grammes de cette plante communément appelée salade de ruisseau. De plus, il contient de la riboflavine ou de la vitamine B2; 9% du RDI. Le puissant antioxydant

Cresson minéral

1. Le calcium est le minéral le plus couramment trouvé dans le cresson, 12% du RDI. Ce minéral ne peut pas survivre sans phosphore (8% AJR), manganèse (11% AJR) et magnésium (8% AJR) pour des os solides. Selon des connaissances scientifiques récentes, un surplus de calcium conduit à l'extraction du calcium des os et à la fragilité des os. Par conséquent, le calcium du lait n'est pas bon pour la solidité des os. Le calcium provenant de produits végétaux, dans lequel le calcium est associé à d'autres minéraux, est en effet bénéfique pour un système osseux solide et une densité osseuse élevée, ce qui rend les os moins susceptibles de se briser. De plus, ce légume sain contient 9% de cuivre et 7% des AJR de sodium

Propriétés médicinales du cresson

1. Dans la phytothérapie actuelle, la médecine des plantes basée sur la recherche scientifique, le cresson est utilisé pour détoxifier le foie. Il est utilisé pour les soins printaniers et les soins nettoyants. Le foie peut mieux faire son travail lorsqu'il est débarrassé des toxines. Lorsque le foie fonctionne correctement, il existe un risque d'œdème, d'eczéma, d'acné, de goutte

Cresson bon pour la digestion

1. Parce que le cresson a un effet digestif, il est utilisé contre l'anorexie et l'indigestion. La gastrite ou l'inflammation de la muqueuse de l'estomac peut également être guérie avec elle. Certains types de migraines

Cresson d'applications externes

1. Une utilisation amusante du cresson est qu'il repousse les insectes lorsque vous frottez la peau avec. De plus, la plante est utilisée contre l'eczéma, l'herpès, la peau sèche et l'acné. Si vous avez mal à la gorge, vous pouvez vous gargariser avec du thé de cresson tiède. Un bain de vapeur avec du cresson aide contre le rhume. Les aphtes peuvent disparaître en se rinçant bien la bouche avec un thé de cresson fort. Pour faire un thé de cresson, il est tout à fait possible de sécher l'herbe en premier.

2. Une utilisation amusante du cresson est qu'il repousse les insectes lorsque vous frottez la peau avec. De plus, la plante est utilisée contre l'eczéma, l'herpès, la peau sèche et l'acné. Si vous avez mal à la gorge, vous pouvez vous gargariser avec du thé de cresson tiède. Un bain de vapeur avec du cresson aide à lutter contre le rhume. Les aphtes peuvent disparaître en se rinçant bien la bouche avec un thé de cresson fort. Pour faire un thé de cresson, il est tout à fait possible de sécher l'herbe en premier.