Le pouvoir de guérison du manioc

1. Le manioc est un légume savoureux et sans gluten des tropiques. Selon les Indiens, il a pris naissance comme suit. Un couple indien a eu une fille qui avait l'air très blanche. Elle s'appelait Mandi, ce qui signifie blanc dans la langue amérindienne qu'ils parlaient. Un jour, la fille est tombée gravement malade. Elle est décédée malgré tout ce qui avait été fait pour la guérir. Sur sa tombe poussait la première racine de manioc qui était aussi blanche à l'intérieur que la peau de la fille.

Légume multifonctionnel

1. Vous pouvez tout faire avec. Vous pouvez le cuire, le cuire, le frire, le cuire à la vapeur et le griller. Cette plante-racine est utilisée pour fabriquer de la farine, qui est souvent vendue sous le nom de farine de tapioca. Le manioc pousse sous terre. Dans certains pays, comme l'Indonésie, la feuille médicinale de manioc est consommée comme légume, mais d'autres cultures semblent un peu étranges. Le manioc est connu depuis longtemps pour être un légume pauvre en minéraux et en vitamines

Toujours cuire ou faire frire

1. Le manioc contient des glucosides cyanogènes qui, s'ils ne sont pas chauffés, peuvent être transformés dans l'organisme en cyanure toxique. C'est pourquoi il est important de faire frire, cuire ou cuire autrement les légumes. Il n'y a donc pas de recette de racine de manioc crue. Certains types de chips de manioc, qui sont frits trop courts, ont été trouvés dans une étude australienne pour contenir trop de cyanogènes, mais ce n'était qu'un cas spécifique. De nombreuses études scientifiques ont été menées sur la relation entre le cyanure dans le manioc et la santé. Celles-ci conduisent souvent à des conclusions contradictoires. Une étude dit que le manioc est le diabète

Vitamines de manioc

1. Le manioc ne contient pas beaucoup de vitamines, mais la teneur en vitamine C est toujours là; 100 grammes de manioc contiennent 34% de l'apport quotidien recommandé (AJR)

Minéraux de manioc

1. Il n'y a pas beaucoup de minéraux dans la racine de manioc. 100 grammes de ce délicieux légume contient 6% du RDI de potassium, 5% du RDI du magnésium et 4% du RDI du phosphore. De fer et de zinc, il y a 3% de la RDA dans une once de manioc. De plus, 100 grammes de manioc contiennent 29% des AJR en glucides et 4% des AJR en fibres

Le manioc contre l'athérosclérose

1. Une grande partie du manioc est consommée aux Philippines. Cette plante-racine importante a fait l'objet de recherches scientifiques dans ce pays et il a été constaté que le cholestérol moins oxydé adhère aux parois des vaisseaux sanguins avec une consommation régulière de manioc. Cela provoque l'athérosclérose ou l'artériosclérose et toute une gamme d'autres maladies cardiovasculaires

Feuilles de manioc contre les rhumatismes

1. Les feuilles de manioc sont comestibles, mais tout le monde ne pense pas que c'est normal. Les feuilles sont beaucoup plus nutritives. Ils contiennent beaucoup de vitamine K et de la lysine, un acide aminé. Les feuilles contiennent plus de protéines que la racine. Traditionnellement, les feuilles sont principalement utilisées en médecine traditionnelle. C'est un médicament contre les rhumatismes. Pour cela, vous devez faire bouillir 100 grammes de feuilles avec 15 grammes de racine de gingembre

Un pouvoir de guérison plus traditionnel de la feuille

1. Vous pouvez également hacher les feuilles en purée et appliquer sur la tête pour les maux de tête. Les blessures semblent guérir plus rapidement lorsqu'elles sont bandées avec des feuilles de manioc. La fièvre, la diarrhée et les vers sont traités avec un thé aux feuilles de manioc. Les feuilles sont légèrement amères, ce qui indique le plus souvent un effet médicinal contre ces maladies. De plus, un thé à base de feuilles de manioc aide à augmenter l'endurance.