Le produit léger et prêt-à-manger est-il vraiment aussi sain?

1. Les rayons des supermarchés sont pleins de tentations et d'emballages hurlants. Vous chargez rapidement votre chariot avec la conviction que vous allez effectivement manger léger, faible en sucre et / ou plus sain. Mais certains de ces produits peuvent augmenter non seulement votre poids, mais même votre taux de cholestérol et de sucre dans le sang! Un petit guide pour éviter les mauvaises surprises.

Biscuits légers

1. Les biscuits légers ont l'avantage d'être sans culpabilité. Mais de quelle manière sont-ils légers? Quiconque veut faire des biscuits a besoin d'un certain nombre d'ingrédients solides dans tous les cas: farine, œufs, sucre et graisse. Si vous réduisez la quantité d'un ingrédient, vous devrez automatiquement en ajouter un autre! Moins de sucre signifie presque toujours plus de matières grasses. Et vice versa. Même lorsque le fabricant utilise un édulcorant alternatif (tel que l'aspartame), rien ne prouve que votre organisme sera satisfait. Si vos envies de sucre spontanées ne sont pas satisfaites, votre corps peut essayer de satisfaire ces envies ailleurs, n'importe où, n'importe quand. Et, disons pour vous-même, quel est l'intérêt d'acheter des biscuits légers si vous cherchez des bonbons? Notre proposition. N'hésitez pas à acheter un pack de délicieux biscuits qui ne sont pas légers! À condition que vous n'en ayez qu'un tous les jours, par exemple comme collation.

Tout prêt

1. Il est logique que ce soit populaire: il suffit de le réchauffer dans une casserole ou au micro-ondes et quelques minutes plus tard, la nourriture est sur la table! Peut-être que c'est trop beau pour être vrai ... Parce que la plupart des plats prêts à manger contiennent beaucoup de matières grasses (environ 5 g pour 100 g). Comment ça se passe? Parce que la graisse fait mieux ressortir les saveurs et les arômes. L'ajout de matière grasse est donc un moyen bon marché pour les industriels de donner plus de saveur à des préparations souvent fades. Un autre invité indésirable dans les plats préparés est le sel, un autre exhausteur de goût et donc souvent proéminent. Intelligent du producteur, mais pas sain: quiconque absorbe trop de sel court le risque de retenir de l'eau. Trop de sel provoque également une pression artérielle élevée. Notre proposition. Utilisez des plats prêts à consommer uniquement comme solution d'urgence. Choisissez des aliments en conserve plutôt que des repas emballés sous vide.

Produits panés: parfois misérable ko (r) st

1. Une croûte de chapelure peut ajouter une touche festive à un steak de dinde ou à une tranche de poisson, mais elle sert souvent à masquer le fait que le produit en question ne se porte pas bien. Si vous ne lisez pas l'étiquette, vous pourriez acheter un produit contenant 75% de chapelure et seulement 25% de poisson ou de viande. Ensuite, vous devez regarder de plus près les protéines dans votre assiette! Plus ennuyeux encore, les croûtes industrielles sont préparées avec des graisses de qualité inférieure, en particulier avec de l'huile de palme. Notre proposition. Pain vous-même votre poisson ou votre viande. Mélangez du pain sec écrasé avec un jaune d'oeuf et de l'huile de colza. Très savoureux et une excellente source de vitamine A, vitamine E, protéines et bons acides gras insaturés (dont les fameux acides gras oméga-3).

1. Il est vrai que les fromages light contiennent moins de matières grasses que leurs vrais homologues. Malheureusement, ils fournissent souvent moins de calcium. Alors que vous avez encore besoin de 1200 mg de calcium par jour pour prévenir l'ostéoporose. Notre proposition. N'hésitez pas à déguster un délicieux camembert bien mûr: il délivre 260 kcal pour 100 g, la version légère 180. La différence est trop petite pour vous refuser ce plaisir!

Boissons non alcoolisées: plus de sucre

1. Un producteur qui fabrique du vin sans alcool doit dans tous les cas remplacer cet alcool par un autre ingrédient. Et cela devient ... du sucre! Résultat: en termes de calories, vous n'êtes pas mieux - au contraire - et vous vous privez de l'effet bénéfique de l'alcool dans le vin, car il protège de la maladie d'Alzheimer et d'une crise cardiaque, entre autres. Notre proposition. N'hésitez pas à boire un verre de vin, mais limitez-vous à 15-20 g d'alcool par jour (1,5 à 2 verres).

Pain grillé: plus de gras

1. Le pain à croûte molle préparé industriellement, tel que le casino, peut contenir jusqu'à 12 g de matières grasses pour 100 g. En comparaison: avec une baguette, cela fait à peine 1 g. Le pain grillé est cuit dans un moule: pour éviter que la pâte ne colle au moule, les producteurs utilisent abondamment la matière grasse. De plus, il donne au pain un goût crémeux et le conserve plus longtemps. Notre proposition. Le pain que vous faites vous-même ou que vous achetez à la boulangerie contient généralement moins de matières grasses et est beaucoup plus savoureux. Apportez une baguette de temps en temps à la maison: beaucoup plus sain!

Surimi: surtout le sucre et la graisse

1. Les bâtonnets de surimi ressemblent à du poisson mais sont beaucoup moins nutritifs. Vous n'obtiendrez pas les protéines indispensables à une alimentation équilibrée à partir des bâtonnets de surimi. Et si cela ne suffisait pas, ils sont pleins de sucre et de graisses en excès. Notre proposition. Les bâtonnets de carottes crues sont un apéritif beaucoup plus sain: ils fournissent 54 kcal pour 100 g contre 110 kcal pour le surimi.