Le régime de couleur en 7 jours

Qu'en pensez-vous?

1. La diète colorante en 7 jours est un moyen astucieux de vous faire manger des fruits et des légumes. Il utilise les principes du programme "Savour the Spectrum" de 2002 du National Cancer Institute, qui encourage une alimentation saine en suggérant que les gens mangent de cinq à neuf portions de fruits et de légumes par jour. Inspirée par l'idée que les aliments colorés sont en bonne santé, l'artiste Mindy Weisel et ses deux filles ont écrit le livre "The 7-Day Color Diet" en 2003.

Couleurs de nourriture

1. Différents aliments colorés présentent des avantages nutritionnels différents. La diète colorée en 7 jours propose des recettes à base d'aliments nutritifs, fondées sur des preuves scientifiques. Chaque jour de la semaine est consacré à une couleur spécifique. Le premier jour est blanc, le deuxième jour est rouge, le troisième jour est vert, le quatrième jour est orange, le cinquième jour est violet, le sixième jour est jaune et le septième jour, vous mangez l'arc-en-ciel de couleurs. Si vous suivez et suivez le régime, vous devriez perdre du poids, maintenir un poids santé et peut-être même améliorer votre teint.

Blanc, rouge et vert

1. Dr. Julie Garden-Robinson, spécialiste de l'alimentation et de la nutrition, explique les avantages particuliers de chaque groupe de colorants alimentaires dans une brochure publiée par le service de vulgarisation de l'université du Dakota du Nord. Les aliments du groupe blanc du jour sont les bananes, le chou-fleur, l’ail, le gingembre, le jicama, les champignons, les oignons et les pommes de terre. Les aliments blancs contiennent des anthoxanthines, qui peuvent faire baisser la pression artérielle et le cholestérol. Les aliments du groupe rouge du jour deux sont les pommes rouges, les betteraves, les cerises, les pamplemousses roses, les raisins rouges, les poivrons rouges, les pommes de terre rouges, les fraises, les tomates et le melon d'eau. Les aliments rouges contiennent du lycopène, qui peut réduire le risque de cancer de la prostate. La sauce à spaghetti à base de tomates, par exemple, est un excellent moyen d’absorber le lycopène. Les aliments du groupe vert du troisième jour sont les pommes vertes, les artichauts, les avocats, les asperges, le brocoli, les haricots verts, les concombres, les raisins verts, les pois, la laitue, les limes, le poivron vert, les épinards et les courgettes. Les aliments verts contiennent de la chlorophylle. Certains contiennent de la lutéine, qui, combinée à la zéaxanthine - présente dans les raisins, le maïs, le poivron rouge, les jaunes d’œufs et les oranges - peut réduire les cataractes. D'autres légumes verts peuvent aider à protéger contre certaines formes de cancer.

Orange, violet et jaune

1. Les aliments du groupe orange du quatrième jour et du groupe jaune du sixième jour sont les pommes jaunes, les abricots, la courge musquée, les carottes, les pamplemousses, les citrons, les nectarines, les mangues, les oranges, les pêches, les poires, les poires et les poivrons jaunes. ananas, maïs, patates douces et mandarines. Les aliments orange / jaunes contiennent des caroténoïdes, qui contribuent à la santé des yeux, réduisent le risque de certains cancers, aident à prévenir les maladies du cœur et améliorent votre système immunitaire. Les aliments dans le groupe pourpre du cinquième jour sont les mûres, les bleuets, les prunes, les aubergines, les figues, les raisins pourpres, les pruneaux et les raisins secs. Les aliments pourpres contiennent des anthocyanes, des antioxydants qui protègent vos cellules des dommages. Les myrtilles, en particulier, peuvent contribuer à la perte de mémoire due au vieillissement.

Exemples

1. Si vous êtes discipliné, vous pouvez manger un arc-en-ciel d'aliments colorés tous les jours. Rendez votre assiette agréable en mangeant des aliments frais aux couleurs vives. Si vous voulez donner un coup de pouce à cette nouvelle façon de manger, suivez les suggestions de couleurs au jour le jour. Même si chaque jour est associé à une couleur particulière, votre régime peut toujours contenir de la variété. Par exemple, le jour blanc, certaines salades parmi lesquelles choisir sont les suivantes: salade froide de chou-fleur avec du yogourt sans gras et salade à la moutarde de Dijon, champignons et endives avec vinaigrette aux herbes ou salade blanche du midi avec vinaigrette contenant du chou blanc et du fromage suisse faible en gras, laitue et un oeuf. Si vous préférez une soupe, essayez la soupe aux champignons russe le jour blanc, faite de bouillon de volaille et assaisonnée de graines de carvi, de paprika et d’aneth.

2. Si vous êtes discipliné, vous pouvez manger un arc-en-ciel d'aliments colorés tous les jours. Rendez votre assiette attrayante en mangeant des aliments frais aux couleurs vives. Si vous voulez donner un coup de pouce à cette nouvelle façon de manger, suivez les suggestions de couleurs au jour le jour. Même si chaque jour est associé à une couleur particulière, votre régime peut toujours contenir de la variété. Par exemple, le jour blanc, certaines salades parmi lesquelles choisir sont les suivantes: salade froide de chou-fleur avec du yogourt sans gras et salade à la moutarde de Dijon, champignons et endives avec vinaigrette aux herbes ou salade blanche du midi avec vinaigrette contenant du chou blanc et du fromage suisse faible en gras, laitue et un oeuf. Si vous préférez une soupe, essayez la soupe aux champignons russe le jour blanc, faite de bouillon de volaille et assaisonnée de graines de carvi, de paprika et d’aneth.