Le régime nordique: un examen fondé sur des preuves

Crevettes, crabe et gombo okra

1. Le régime nordique comprend des aliments couramment consommés par les habitants des pays nordiques.

2. Plusieurs études montrent que cette façon de manger peut entraîner une perte de poids et améliorer les indicateurs de santé, du moins à court terme (1, 2).

3. Cet article examine le régime nordique, y compris les aliments à manger et à éviter, ainsi que ses avantages potentiels pour la santé.

Qu'est-ce que le régime nordique?

1. Le régime nordique est une façon de manger axée sur les aliments d'origine locale dans les pays nordiques - Norvège, Danemark, Suède, Finlande et Islande.

2. Il a été créé en 2004 par un groupe de nutritionnistes, scientifiques et chefs pour faire face aux taux d'obésité croissants et aux pratiques agricoles non durables dans les pays nordiques.

3. Cela peut constituer un bon choix du point de vue de l'environnement, car il met l'accent sur les aliments d'origine locale et issus d'une agriculture durable.

4. Comparé à un régime occidental moyen, il contient moins de sucre et de graisse mais deux fois plus de fibres et de fruits de mer (3).

5. Le régime nordique met l’accent sur les aliments traditionnels, durables et locaux, en mettant l’accent sur ceux considérés comme sains.

6. Le régime nordique est très similaire au régime méditerranéen. La plus grande différence réside dans le fait qu’elle met l’huile de canola à la place de l’huile d’olive extra vierge.

7. Comme le soulignent les critiques, certains aliments du régime nordique n'existaient pas dans les pays nordiques il y a plusieurs siècles.

8. Il s'agit notamment des produits laitiers et de l'huile de canola faibles en gras, qui sont des aliments modernes. La plupart des fruits ne poussent pas bien non plus dans le nord - à l'exception des pommes et de plusieurs types de baies.

9. Le régime nordique n’a cependant pas été conçu pour refléter celui des Nordiques il ya des centaines d’années. Au lieu de cela, il met l'accent sur les aliments sains provenant de la Scandinavie d'aujourd'hui.

Cela aide-t-il la perte de poids?

1. Plusieurs études ont évalué les effets du régime nordique sur la perte de poids.

2. Dans une étude sur 147 personnes obèses ayant pour instruction de ne pas limiter les calories, celles qui suivaient un régime nordique perdaient 10,4 livres (4,7 kg), tandis que celles qui suivaient un régime danois typique ne perdaient que 1,5 kg ) (1).

3. Cependant, dans une étude de suivi réalisée un an plus tard, les participants au régime nordique avaient repris l'essentiel du poids en arrière (4).

4. Ces résultats sont très typiques des études à long terme sur la perte de poids. Les gens perdent du poids au début, puis le récupèrent progressivement après 1-2 ans.

5. Une autre étude de six semaines confirme les effets de réduction du poids du régime nordique, le groupe de régime nordique perdant 4% de son poids, ce qui est nettement plus que le régime standard (5 ).

Avantages potentiels pour la santé

1. Une alimentation saine va au-delà de la perte de poids.

2. Il peut également entraîner une amélioration significative de la santé métabolique et réduire le risque de nombreuses maladies chroniques.

3. Plusieurs études ont examiné les effets du régime nordique sur les marqueurs de santé.

4. Dans une étude de 6 mois chez les obèses, le régime nordique a réduit la pression artérielle systolique et diastolique de 5,1 et 3,2 mmHg, respectivement - par rapport à un régime témoin (1).

5. Une autre étude de 12 semaines a mis en évidence une réduction significative de la pression artérielle diastolique (chiffre inférieur d'une lecture) chez les participants présentant un syndrome métabolique (6).

6. Même si le régime nordique est riche en nombreux aliments sains pour le cœur, ses effets sur le cholestérol et les triglycérides sont incohérents.

7. Certaines études - mais pas toutes - ont montré une réduction des triglycérides, mais les effets sur le LDL (mauvais) et le HDL (bon) cholestérol sont statistiquement non significatifs (1, 2).

8. Malgré tout, une étude a révélé une légère réduction du cholestérol non HDL, ainsi que des ratios LDL-c / HDL-c et Apo B / Apo A1, qui présentent tous un risque élevé. facteurs de maladie cardiaque (2).

9. Le régime nordique ne semble pas très efficace pour faire baisser le taux de sucre dans le sang, bien qu'une étude ait noté une légère réduction du taux de sucre dans le sang à jeun (1, 2).

10. L'inflammation chronique est l'un des principaux facteurs de nombreuses maladies graves.

11. Les études sur le régime alimentaire nordique et l'inflammation donnent des résultats mitigés. Une étude a mis en évidence une réduction du marqueur inflammatoire CRP, tandis que d’autres n’ont observé aucun effet statistiquement significatif (1, 2).

12. Une autre étude a montré que le régime nordique réduisait l'expression de gènes liés à l'inflammation dans les tissus adipeux de votre corps (7).

La conclusion

1. Le régime nordique est sain car il remplace les aliments transformés par des aliments complets à un seul ingrédient.

2. Il peut provoquer une perte de poids à court terme et une certaine réduction de la pression artérielle et des marqueurs inflammatoires. Cependant, les preuves sont faibles et incohérentes.

3. En règle générale, tout régime alimentaire qui met l'accent sur les aliments entiers plutôt que sur la malbouffe occidentale standard est susceptible d'entraîner une perte de poids et une amélioration de la santé.