Le thé vert au gingembre est-il bon pour vous?

Précautions de sécurité

Les thés qui associent racine de gingembre et feuilles de thé vert sont disponibles dans les magasins d’aliments naturels sous différentes marques. Outre la saveur complexe créée par le mélange de gingembre épicé et sucré et de thé vert astringent vif, les herbes de ce mélange offrent des bienfaits connus pour la santé. Le thé vert et le gingembre ont été utilisés à des fins médicinales. Consommé comme un mélange de thé vert et de gingembre, vous obtenez le meilleur des deux boissons.

Le thé vert est fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis, la même plante qui fournit les feuilles pour faire du thé noir et du thé oolong. La différence entre ces thés réside dans leur traitement. Les thés noirs et oolong sont créés en enroulant des feuilles de thé pour les meurtrir et en libérant des enzymes qui décomposent des substances vitales dans les feuilles, appelées polyphénols. Selon le Linus Pauling Institute, ce processus trompeur est désigné par le terme trompeur de "fermentation", même si aucune fermentation n'a lieu. Les thés verts ne subissent pas de fermentation. Pour créer du thé vert, les feuilles de Camellia sinensis sont parfois flétries puis cuites à la vapeur ou cuites. Cela préserve leur teneur en polyphénols.

Les polyphénols contenus dans le thé vert sont des antioxydants, des substances qui neutralisent des molécules instables appelées radicaux libres qui peuvent endommager les cellules. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, les polyphénols de thé vert pourraient protéger contre les maladies coronariennes, aider à réduire le taux de cholestérol et même à protéger contre différentes formes de cancer. Le thé vert peut également avoir un effet protecteur contre le diabète, les maladies du foie et les maladies inflammatoires de l'intestin. Les recherches pour confirmer ces conclusions sont en cours, mais entre-temps, le thé vert est sans danger pour presque tout le monde, même si les personnes souffrant de troubles cardiaques, rénaux ou psychologiques ou d'ulcères d'estomac devraient s'abstenir, tout comme les femmes enceintes et allaitantes.

Le gingembre est le rhizome, ou tige souterraine de la plante Zingiber officinale. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, l'utilisation historique du gingembre en tant que médecine traditionnelle s'étend à l'Asie, à l'Inde et au Moyen-Orient. Il est utilisé dans les applications culinaires et est disponible dans les suppléments à base de plantes ainsi que sous forme de thé.

Les thés à base de racine de gingembre sont depuis longtemps des boissons de choix pour les femmes souffrant de nausées matinales et, selon Armando Gonzalez, Ph.D. de l’Université du Texas à El Paso, l’utilisation du gingembre dans le traitement de l’hyperemesis gravidarum, ou nausée extrême du matin, a été confirmée par plusieurs études. Le gingembre a également été utilisé pour stimuler l'appétit et traiter d'autres formes de malaises gastriques, tels que les nausées et les vomissements.