Les 40 meilleurs aliments pour la vitamine K

Les 40 meilleurs aliments pour la vitamine K

1. Une carence en vitamine K est grave et peut entraîner divers problèmes de santé. Même en prenant une dose inférieure à la dose recommandée sur une période prolongée peut être mauvais pour la santé générale d'une personne et peut entraîner des problèmes tels que:

2. L'apport recommandé en vitamine K est d'au moins 90 microgrammes (µg) par jour pour les femmes et d'au moins 120 µg par jour pour les hommes. La plupart des gens peuvent facilement atteindre ces niveaux en ajoutant les aliments ci-dessous à un régime alimentaire sain et équilibré.

Aliments riches en vitamine K

1. Il existe deux types de vitamine K: la vitamine K-1 et la vitamine K-2. La vitamine K-1 est présente dans un plus grand nombre d'aliments et est particulièrement abondante dans les légumes verts et les huiles de certaines plantes.

2. La vitamine K-2 ne se trouve que dans quelques sources animales et dans certains légumes fermentés, tels que le natto, un plat de soja fermenté.

3. Ci-dessous quelques-uns des aliments riches en vitamine K. Il est important de noter que les niveaux de vitamine K sont mesurés par 100 grammes (g) d'aliments. Bien que certaines herbes, telles que le basilic et le thym, semblent contenir de très fortes quantités de vitamine K, il est peu probable qu'une personne en utilise de telles quantités pendant la cuisson.

Aliments riches en vitamine K-1

1. 100 g des aliments suivants contiennent une teneur élevée en vitamine K-1.

Aliments riches en vitamine K-2

1. 100 g des aliments suivants contiennent une teneur élevée en vitamine K-2.

Avantages de la vitamine K pour la santé

1. Ajouter davantage d’aliments riches en vitamine K à l’alimentation pourrait avoir certains avantages sur le plan de la protection. Une étude a montré que les personnes ayant un apport élevé en vitamine K-2 avaient un risque réduit de cancer.

2. La vitamine K-2 semble également améliorer la qualité des os, ce qui pourrait entraîner une réduction des fractures. Comme l'a noté une étude de 2017, la densité osseuse n'est pas toujours affectée par l'apport en vitamine K-2, mais les personnes qui prenaient des suppléments vitaminiques comprenant du calcium, de la vitamine D et de la vitamine K-2 avaient 25% moins de risques de subir une fracture au cours de leur vie. .

3. La même critique a également souligné l’importance de la vitamine K pour maintenir un niveau équilibré d’insuline. Les participants ayant pris des suppléments de vitamine K-1 ont montré une résistance à l'insuline améliorée dans une étude. Une autre étude a indiqué qu'une consommation accrue de vitamine K-1 entraînait une diminution du risque de développer un diabète.

4. Bien que consommer plus de vitamine K puisse aider à améliorer le contrôle glycémique chez certaines personnes, il ne devrait remplacer aucun médicament antidiabétique.

5. La vitamine K peut également jouer un rôle dans la prévention de la maladie d'Alzheimer, car les personnes âgées prenant de la vitamine K ont amélioré leurs capacités cognitives et ont moins de difficulté à se souvenir de leurs souvenirs.

Comment ajouter de la vitamine K à votre alimentation

1. Bien que la plupart des recommandations diététiques ne différencient pas actuellement les vitamines K-1 et K-2, il peut être préférable de fournir au corps des sources des deux types.

2. La plupart des gens qui consomment une alimentation équilibrée et riche en fruits et légumes entiers sont assurés de consommer suffisamment de vitamine K dans leur alimentation, en particulier de vitamine K-1. Une des manières les plus simples d’ajouter de la vitamine K-1 à votre régime alimentaire consiste à manger des légumes verts sombres et feuillus.

3. Il peut être plus difficile d'intégrer la vitamine K-2 à un régime alimentaire sain, car elle se trouve le plus souvent dans les produits carnés et animaux. Des bactéries intestinales saines produisent de la vitamine K-2, mais le meilleur moyen de s’assurer que le corps en a suffisamment est de le manger. La viande, le foie et certains produits laitiers sont des sources courantes de vitamine K-2.

4. Alors que les consommateurs de viande et de produits laitiers peuvent souvent trouver des sources contenant de la vitamine K-2, les végétariens et les végétaliens peuvent être limités. Un plat japonais au soja fermenté appelé natto est une excellente source de vitamine K-2.

À emporter

1. Il est essentiel de maintenir à la fois les vitamines K-1 et K-2 dans le régime alimentaire pour une santé optimale, et certains aliments facilitent la recherche des valeurs recommandées par la journée.

2. Il n'est pas nécessaire d'incorporer tous les aliments contenant de la vitamine K, mais il est utile de savoir quels aliments contiennent cette vitamine pour être sûrs que le corps en consomme suffisamment chaque jour.

3. D'un autre côté, les personnes prenant des anticoagulants ou des anticoagulants doivent faire preuve de prudence lorsqu'elles consomment trop de vitamine K. Les personnes qui prennent ces médicaments devraient parler à leur médecin de leur taux de vitamine K.]

4. Pour les personnes qui prennent des médicaments, il est préférable de savoir quels aliments contiennent une source élevée de vitamine K. Cependant, le plus important est de maintenir les niveaux de vitamine K constants chaque jour.

5. Article révisé en dernier lieu le lundi 23 avril 2018. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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